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Torrijas de Fresa y Chocolate Blanco

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Torrijas de Fresa y Chocolate Blanco

Torrijas de Fresa y Chocolate Blanco. Ya estamos a las puertas de la Semana Santa y pocas cosas son más típicas que las torrijas (ya sean de vino o de leche). Por aquí tenemos una receta explicada paso a paso para preparar unas torrijas de pan en la que encontramos la receta más típica de las torrijas de Semana Santa. Pero si quieres probar algo distinto te hago dos sugerencias: por un lado las torrijas de naranja y chocolate (que todo el que las pruebas queda encantado) y ahora te propongo esta nueva receta, muy parecida a la anterior, pero algo más ligera, con menos chocolate y con la fresa sustituyendo a la naranja. ¿Te animas?

Ingredientes para hacer Torrijas de Fresa y Chocolate Blanco (unas 8 o 10 torrijas):

  • 8 o 10 Torrijas (prepararlas siguiendo esta receta de torrijas o a tu gusto)
  • 200 ml de zumo de fresa
  • 125 ml de agua
  • 200 gramos de fresas
  • 200 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de miel
  • 100 gramos de chocolate blanco para fundir

Receta para hacer Torrijas de Fresa y Chocolate Blanco (unas 8 o 10 torrijas):

  1. Lo primero es hacer las torrijas, puedes prepararlas siguiendo esta receta de torrijas o como tu prefieras pero ten en cuenta que no tienes que darle el baño de almíbar o miel ya que le daremos nuestro propio baño en almíbar de Fresa. Si sigues nuestra receta de torrijas (pincha aquí para ver la receta) sigue todos los pasos hasta el 5 incluido y a continuación  vuelve aquí para terminar la receta.
  2. Ahora ya debes tener las torrijas esperando el baño en almíbar así que vamos a prepararlo. Pon a calentar en un cazo 200 ml de zumo de fresas con 200 gramos de azúcar normal. Añade 125 ml de agua (ésto ayudará a formarse el almíbar y que no se convierta en una mermelada) y remueve bien.
  3. Cuando el azúcar se haya disuelto añade las dos cucharadas de miel y remueve bien. Deja a fuego medio removiendo con una cuchara de madera hasta que la mezcla empiece a espesar un poco (se forma un almíbar ligero). Y mucho cuidado con las quemaduras del almíbar que son muy peligrosas!!!
  4. Apaga el fuego pero deja el cazo sobre él para que mantenga la calor el almíbar. Coge las torrijas y pásalas una a una por el almíbar de fresas por ambas caras. Después déjalas enfriar sobre una rejilla.
  5. Cuando estén todas las torrijas listas coloca media fresa sobre cada una de ellas y deja que el almíbar se enfríe sobre las torrijas durante 1 hora.
  6. Luego  derrite el chocolate al baño maría o con el microondas (otro día veremos como derretir bien el chocolate) y cuando tengas el chocolate bien derretido haz un cucurucho (un cono) con papel vegetal (de hornear) y rellénalo con el chocolate.
  7. Vierte hilos de chocolate blanco sobre las  torrijas (yo solo añadí un poco, mira la fotografía). Las torrijas están listas para comerse así que fuera de la cocina y a comer!!!

A comer:

Si prefieres usar un zumo de fresas natural debes tener en cuenta que para conseguir 200 ml de zumo necesitas unos 300 gramos de fresas. Lava bien las fresas y pásalas por la licuadora. Si preparas el zumo de otra manera no te olvides de pasarlo por un colador.

Lo más importante en esta receta es que el almíbar de fresas coja el punto exacto para dar el baño a las torrijas. Si lo dejas muy suelto las torrijas chorrearán un poco y si lo reduces demasiado lo convertirás en caramelo. Una buena idea es coger unas gotas del almíbar y ponerlas en un plato, si espesan rápido el almíbar estará listo.

Mi mujer dice que ella prefiere quitarle la media fresa de arriba, pero a mi personalmente me encanta, además queda tan bonita en la foto 🙂

Espero que les guste la receta y que disfruten en la mesa con este plato. Pronto tendremos más recetas de cocina. Un saludo cocineros y cocineras.

PD: Fotografía original de Javi Recetas, si quieres usar esta imagen lee las condiciones de la licencia

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OTRAS RECETAS:
HAN COMENTADO:
  1. francisco ha comentado:
    16 Marzo 2010

    creo que las torrijas son como siempre, pan, leche, azucar y vainlla. fritas

  2. Curra ha comentado:
    16 Marzo 2010

    Estupendas estas torrijas. Ya las probaría.
    Buen día

  3. Jose ha comentado:
    16 Marzo 2010

    Interesantísima versión de las torrijas. Sin duda habrá que probarlas.

    Un abrazo.

  4. Susana ha comentado:
    16 Marzo 2010

    ¡Qué pinta tienen! ufff!!! pues nada, habrá que probarlas, a vida o muerte!!!. Ya te diré Javi, como me quedan…mi compi ya me está diciendo que la reserve una…

    Besos

  5. Su ha comentado:
    16 Marzo 2010

    Guau!!
    que pinta tan bestial!! No se si aguantaré al fin de semana a hacerlas!!

    besos

  6. silvia ha comentado:
    16 Marzo 2010

    Tus torrijas me recuerdan a mi abuela,pero solo en el sabor de una torrija recién hecha y sobre papel servilleta con mucha azúcar….la tuya es mas profesional y chic.

    Un abrazo

  7. Carlos Dube ha comentado:
    16 Marzo 2010

    Caray, como para saltarse la Semana Santa, rizando el rizo pero bien. Lógicamente ese almíbar es que me ha atrapado por completo. Una delicia Javi.

  8. Carmen (huelva) ha comentado:
    16 Marzo 2010

    Hombre Javi¡¡¡, que buena entrada..deliciosas tiene que estar estas torrijas. Yo las hago como dice (francisco….), di que si javi,,,renovarse o morir hay que mezclar sabores y probar….. seguro que las haré esta semana santa. Gracias hermoso¡¡¡¡

    Besillos.

  9. Futuro Bloguero ha comentado:
    16 Marzo 2010

    Bestiales Javi, con ese color tan renovado, y esa presentación, son perfectas. Aunque yo soy más de torrija seca, con azúcar y canela, estas seguro que las haré, para mi hijo, y para mi madre que son amigos de las torrijas de almíbar.

    La foto es preciosa así con la fresa entera, (diga lo que diga tu mujer, jeje)

    Nabrazo socio

  10. Falsarius Chef ha comentado:
    16 Marzo 2010

    Virgen santa (que es una exclamación también muy semana santera), qué pinta. Pero a mi no me fastidies, Javi, comerse eso en Semana Santa es pecado fijo. Y de los malos, malos.

  11. Iscariote ha comentado:
    16 Marzo 2010

    No se cual será más pecado Javi, si comerse esas torrijas o dejarlas en el plato.

    Vamos, que yo ni me lo pienso… al infierno que voy!

    Un saludo cocinero

  12. ANA ha comentado:
    16 Marzo 2010

    Por diossssss que receta de torrijas más original y super rica, esto es una tentación.
    Gracias y saludos.

  13. Alfonso Derechupete ha comentado:
    16 Marzo 2010

    Que bueno Javi!!!! Me encantan las torrijas y esa variante con la salsa….ummmm impresionante!!
    Recetaza, como siempre!!!

  14. Marisa Puig ha comentado:
    17 Marzo 2010

    Eso son torrijas y lo demás tonterias. Un abrazote Javi.

  15. laura ha comentado:
    17 Marzo 2010

    Tienen una pintaza excelente,yo hace años que las baño las torrijas en leche con sabor a fresa,y la verdad es que a todo el mundo les ha gustado siempre,otras veces en vez canela por encima las he bañado en zumo de naranja y saben diferentes,ganas de experimentar…

  16. Nury ha comentado:
    17 Marzo 2010

    Degustar sabores nuevos no me disgusta así que nos pondremos manos a la torrija…

  17. macarena ha comentado:
    18 Marzo 2010

    Aunque no soy muy buena en la cocina intentaré experimentar con esta receta que me parece super original, para variar un poquito. Lo que pasa es que tengo una duda ¿el zumo de fresa es fácil de conseguir? no creo que se me de muy bien hacerlo que fresas naturales y en el super no recurdo haber visto zumo de fresa.
    Muchísimas gracias.

  18. Merchita ha comentado:
    18 Marzo 2010

    Por favoooor, si engordo solo con ver la foto,ummm que cosa masss riccaaaaaaa, no sé si las haré más que nada porque me da miedo de no poder parar de comerlas, jejje.
    Un saludo

  19. Javi Recetas ha comentado:
    19 Marzo 2010

    @francisco aquí cada uno a su gusto, si prefieres las torrijas más tradicionales por aquí también tenemos la receta 😉

    @Curra buen día.

    @Jose si las pruebas cuentas.

    @Susana 🙂

    @Su que verdad es que se te antojan estas cosas y quiere uno esperar al fin de semana para no ser malos los 7 días 🙂

    @Silvia la base de la torrija es la misma, solo un pequeño giro en el último momento para renovar la receta.

    @Carlos si no te animaste el año pasado con las torrijas de naranjas hazlo este año, están de muy ricas.

    @Futuro, decidido, con fresa y eso es lo que hay 🙂

  20. Javi Recetas ha comentado:
    19 Marzo 2010

    @Falsarius que razón tienes, tanta penitencia y al final pecando de gula 😉

    @Iscariote yo creo que para comernos estas torrijas nos darán “dispensa” aunque fuera cuaresma.

    @Ana espero que las pruebes.

    @Alfonso muchas gracias.

    @María un abrazo.

    @Laura claro que sí, hay que probar cosas nuevas variando los sabores. Se pueden variar las recetas sin que nos tengamos que volver locos 😉

    @Nury manos a la torrija entonces, jejeje.

    @macarena el zumo de fresa no se ve fácilmente, yo lo que hice es licuar (con la licuadora) 300 gramos de fresas frescas. Si no tienes puedes usar un zumo de frutas rojas frescas de los que vienen preparados, que también le van a dar un sabor riquísimo a las torrijas y que se parecerá mucho al zumo solo de fresa.

    @Merchita lo único que te digo es que dejes algunas para el día siguiente, para mi gusto quedan mucho más ricas 😉

    Un saludo cocier@s y gracias por pasaros!!

  21. MARI ha comentado:
    19 Marzo 2010

    Hola, muchos de vosotros comentais lo espectacular que es la foto y yo no puedo verla ….. entro en tu web y tampoco ………
    por otro lado decir que es una receta de lo mas original !!!!

  22. carmen (Huelva) ha comentado:
    19 Marzo 2010

    Mañana he quedao con mi hermana para hacerlas¡¡¡¡, zafarrancho en la cocina, jajajaj. saludos¡¡¡;)

  23. Ñor ha comentado:
    19 Marzo 2010

    Que torrijas mas ricas, ideales para esta Semana Santa y a la vez tan originales con ese toque de fresa. De verdad, sencilla mente genial.
    Un saludo.

  24. fresa&pimienta ha comentado:
    19 Marzo 2010

    Oauuuu me encantan las torrijas que has publicado, me parece genial la mezcla de fresas y chocolate blanco, una delicia de postre !!!!!

  25. Bea ha comentado:
    19 Marzo 2010

    Madre mía, qué combinación, fresas y chocolate blanco, dos de las cosas que más me gustan en el mundo….o sea, que tengo que hacerlas seguro!

  26. Javi Recetas ha comentado:
    20 Marzo 2010

    @Mari que raro, yo la veo bien desde varios ordenadores, quizás tengas una conexión muy lenta y no carga 🙁

    @Carmen ya me contarás como salen las torrijas.

    @Ñor me alegro de que te guste la receta.

    @Fresa pues ahora hay que probarlas.

    @Bea espero que te animes con las torrijas 🙂

    Un saludo cociner@s.

  27. canelaytu ha comentado:
    23 Marzo 2010

    Madredelamorhermoso!!!! Menuda pinta tiene esa torrija!!!
    Pero que original!!!!
    Yo también la prefiero sin la fresa entera, aunque es verdad que queda preciosa.
    Me anoto la receta!!!
    Un abrazo

  28. Javi Recetas ha comentado:
    23 Marzo 2010

    @canelaytu ahora solo queda probar la torrija!!

  29. Amiloquemegustaescocinar ha comentado:
    23 Marzo 2010

    Javi, qué buena, me encanta esta receta!! 🙂

  30. fe-i*ka ha comentado:
    23 Marzo 2010

    Que rica ,que original…que primaveral.Un abrazo.

  31. a2c0 ha comentado:
    25 Marzo 2010

    Te mando un reto Javi… una sección sobre cocina vegana…¿aceptas?

  32. Javi Recetas ha comentado:
    26 Marzo 2010

    @Alicia me alegro de que te guste la receta.

    @fe-i*ka ahora tendrás que probarla.

    @a2c0 la verdad es que ando super perdido sobre el tema, pero nunca se sabe 🙂

  33. ivan ha comentado:
    26 Marzo 2010

    titoooo cuando valla me las hacesssssss… ami primero antes que a nerea ,,,que va a comentar ahora ,,,

    jajja besossss…..

    ivannnn¡!

  34. nerea ha comentado:
    26 Marzo 2010

    tito uhmmm k ricas tienen k estar esas torrijas.mi madre dice k si nos las vas a hacer cuando vallamos!!!…

  35. nerea ha comentado:
    26 Marzo 2010

    mi hermano como siempre….!!!

  36. angela ha comentado:
    26 Marzo 2010

    javi buenisimas como siempre, estas fechas me hacen recordar que te descubri por casualidad buscando una receta de arroz con leche. O sea es nuestro aniversario jajjaja. A ver si puedes publicar una recetilla de tortillitas de bacalao con harina de garbanzo, que mi madre las hace buenisima pero con los ingredientes a ojo, y a mi eso no me va yo quiero cantidades y peso para no meter la pata, gracias

  37. carmen ha comentado:
    28 Marzo 2010

    hola hoy he preparado las torrija y un 10 me han gustado mucho y eso que a mi no me gusta la fresa pero le da un toque diferente sigue sorprendiendo espero la siguiente un saludo

  38. Javi Recetas ha comentado:
    29 Marzo 2010

    @Ivan cuando vengas te voy a poner a estudiar ortografía, jejeje!!!

    @Nerea tu hermano como siempre 🙂

    @Angela tomo nota y la verdad es que estamos los dos de aniversario 😉

    @Carmen me alegro de que te gusten, si no has probado las de naranja hazlo, te gustarán más seguro!!

  39. winefood ha comentado:
    30 Marzo 2010

    Es una receta muy interesante, te dejo aquí nuestra web para que le eches un vistazo, si te interesa algo no dudes en ponerte en contacto con nosotros.

  40. carmen de barcelona ha comentado:
    30 Marzo 2010

    hare las de naranja este fin de semana que estare con los mios ya te contare un saludo

  41. Javi Recetas ha comentado:
    31 Marzo 2010

    @Winefood 🙂

    @Carmen espero que triunfes con las torrijas de naranja.

  42. sofia ha comentado:
    4 Abril 2010

    Hola javi, que decir, esas torrijas tienen una pinta que dios mio. Te vengo leyendo hace tiempo pero nunca me habia atrevido a escribir…si esque a una le puede la desgana, la timidez o la idiotez…nunca se sabrá que era. pero aqui estoy hoy, escribiendo para felicitarte, por tu aniversario, por tu blog, y por todo lo que se te pueda ocurrir. Probaré tus torrijas un dia de estos (será la primera vez que haga torrijas y la segunda que las coma asi que..)y muy probablemente comente el resultado en mi nuevísimo blog (inspirado por gente como vosotros)pasate a verlo cuando quieras, verás que te he agregado a mis blogs favoritos…y esque lo es. Gracias por tus aportes

  43. mayte ha comentado:
    4 Abril 2010

    Q ricassssssssssssssssssss, me las pidooooooooooooooooooo besos

  44. Javi Recetas ha comentado:
    7 Abril 2010

    @Sofía gracias por comentar y ya me pasé por tu blog y te dejé un saludo 🙂

    @mayte anímate con estas torrijas de fresa.

  45. aury fergo ha comentado:
    31 Julio 2010

    Con la pinta que tienen tiene que estar delicosassss

  46. Javi Recetas ha comentado:
    31 Julio 2010

    @aury pruébalas ya verás que torrijas más ricas.

  47. cristina ha comentado:
    5 Septiembre 2010

    Me parece fantástica la combinacion de las torrijas y las fresas, sin duda lo voy a probar.Yo tengo la receta clasica colgada en mi web pero la tuya me parece muy original.
    si te apetece visitarla es:
    micocina.hazblog.com

  48. Javi Recetas ha comentado:
    9 Septiembre 2010

    @cristina me daré una vuelta por tu blog de recetas.

  49. Jaime Recetas de cocina ha comentado:
    11 Enero 2011

    Hola Javi, interesante esta receta de torrijas, espero probarla muy pronto se ve bastante apetitosas. gracias por compartir estas recetas. un abrazo desde Colombia !

  50. Javi Recetas ha comentado:
    15 Enero 2011

    @Jaime anímate a probar la receta. Un abrazo.

  51. Yomisma ha comentado:
    18 Febrero 2011

    Hola!! Me ha encantado esta versión de las torrijas jeje no se cual hacer si las de naranja o estas, o si hacer las dos!!! Lo único que… el zumo de fresas, que es? hay que hacer algo previamente con las fresas no? o solo son las fresas batidas?

  52. Javi Recetas ha comentado:
    19 Febrero 2011

    @Yomisma te basta con batir las fresas y colarlas para quitar las pepitas. De todas formas si tienes dudas entre cual torrija preparar anímate con las de naranja que están más ricas.

  53. tenedor ha comentado:
    20 Febrero 2011

    solo con ver la foto , me dan ganas de comerla

  54. Javi Recetas ha comentado:
    27 Febrero 2011

    @tenedor 🙂

  55. angeles ha comentado:
    1 Abril 2011

    Hola Javi queria ver tu pagina de las torrijas y me da error ¿la has sacado del blog? queria saber si se parecian a las mias o podia coger alguna idea para mejorar,pues las tuyas se ven fantasticas,
    Un saludo

  56. Javi Recetas ha comentado:
    3 Abril 2011

    @angeles he probado los enlaces y van todos bien, quizás el servidor del blog estuviera saturado y te daba error. Prueba ahora a darle un vistazo a las torrijas.

  57. Juanjo ha comentado:
    24 Abril 2011

    Muy buenas Javi, ayer conocí tu blog y hoy mismo hice estás torrijas, he de decir que posiblemente sean las mejores torrijas que he probado nunca jajaja y no porque las haya hecho yo, gracias por la receta han quedado geniales. Si puedo te subo una fotilla.

  58. Javi Recetas ha comentado:
    30 Abril 2011

    @Juanjo que bueno, si quieres me mandas una foto a mi correo. Bienvenido a mi cocina.

  59. Mayte ha comentado:
    3 Mayo 2011

    ¡Qué pinta tienen! ufff!!!gracias que pinta tienennnnnnn .

  60. Javi Recetas ha comentado:
    4 Mayo 2011

    @mayte espero que las prepares y que te gusten estas torrijas especiales.

  61. Rosy Cabrera ha comentado:
    6 Agosto 2011

    Se ven deliciosas, aqui en Guate. se hacen unas parecidas solo que despues de fritas se cocen en la miel por media hora, probaré a hacer estas que se ven buenísimas, me encanta cocinar cosas nuevas.

  62. Javi Recetas ha comentado:
    20 Agosto 2011

    @Rosy que rico.

  63. laura ha comentado:
    29 Noviembre 2011

    que buena pinta!!!! tienen que estar buenisimas, no creo que aguante hasta semana santa para probarlas!!!

  64. Javi Recetas ha comentado:
    2 Diciembre 2011

    @Laura prepara estas torrijas el fin de semana y me cuentas!!

  65. receta de torrijas ha comentado:
    26 Mayo 2013

    […] Torrijas de fresa y chocolate blanco, de JaviRecetas […]

Hola a tod@s!! Durante un par de días los comentarios estarán cerrados mientras hago unas labores de mantenimiento en el blog.
 

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