Javi Recetas

Cebolla Caramelizada

PUBLICADO EL 29-09-2014 POR JAVI RECETAS
Cebolla Caramelizada

Cebolla Caramelizada. En la receta de hoy veremos cómo hacer cebolla caramelizada fácilmente y sin utilizar ni una pizca de azúcar para caramelizar la cebolla. En la cebolla hay azúcares presentes de forma natural y cuando dejamos que se poche a fuego lento conseguimos que ese azúcar se caramelice consiguiendo así la cebolla caramelizada sin […]

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Milhojas de Calabacín y Verduras

PUBLICADO EL 24-09-2014 POR JAVI RECETAS
Milhojas de Calabacín y Verduras

Milhojas de Calabacín y Verduras. Hoy os traigo una deliciosa receta de Milhojas de Calabacín y Verduras salteadas de la mano de Mario Sandoval. No se si recordaréis que el pasado verano organizamos en el blog un concurso con Arla y el premio incluía, además de un estupendo lote de productos Arla, la grabación de […]

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Berenjenas Fritas con Miel de Caña

PUBLICADO EL 24-06-2014 POR JAVI RECETAS
Berenjenas Fritas con Miel de Caña

Berenjenas Fritas con Miel de Caña. Hoy os traigo una receta clásica de la cocina cordobesa, unas berenjenas fritas con un poquito de miel de caña por encima. Si no tienes miel de caña en casa prueba a usar un poco de melaza o incluso miel de abejas. El sabor variará pero también conseguirás unas […]

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Cómo Hacer Gazpacho Sin Pan

PUBLICADO EL 19-06-2014 POR JAVI RECETAS
Cómo Hacer Gazpacho Sin Pan

Hoy veremos como hacer un Gazpacho rico rico para tomar fresquito cuando aprieten las calores del verano 😉 A diferencia del Salmorejo, que siempre se prepara con pan,  a mi me gusta preparar este Gazpacho sin pan (aunque la receta original del Gazpacho Andaluz sí que lo lleva) y así resulta mucho más ligero, sin […]

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Cómo hacer Salmorejo

PUBLICADO EL 29-05-2014 POR JAVI RECETAS
Cómo hacer Salmorejo

Ya hemos visto antes como hacer salmorejo en la otra receta de salmorejo Cordobés que tengo publicada en el blog. Pero no quería dejar de incluir esta receta típica de la gastronomía española en mi canal de YouTube 😉 Te dejo con el vídeo y espero que te animes a preparar este salmorejo en casa. […]

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HOLA! QUÉ TAL?

Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....

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