Javi Recetas

Tortillitas de Camarones

PUBLICADO EL 22-02-2013 POR JAVI RECETAS
Tortillitas de Camarones

Tortillitas de Camarones. Si has estado en Cádiz por Carnavales quizás hayas probado las Tortillitas de Camarones, uno de los platos estrella de la gastronomía gaditana. No está muy claro cual fue el verdadero origen de la tortillita, pero en lo que si parecen coincidir todos es que fue creada en San Fernando (Cádiz) y […]

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Potaje de Coles

PUBLICADO EL 31-01-2013 POR JAVI RECETAS
Potaje de Coles

Potaje de Coles. Si el otro día te proponía unas papas con carne “pa entrá en caló”  la propuesta de hoy, un potaje de coles como se prepara en Cádiz, cumple exactamente con el mismo cometido. Si quieres que la receta sea un éxito te recomiendo que elijas una buena morcilla y un buen chorizo, […]

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Papas con Carne – Nueva Receta

PUBLICADO EL 15-01-2013 POR JAVI RECETAS
Papas con Carne – Nueva Receta

Papas con Carne. Hace mucho tiempo vimos esta misma receta pero usando la FussionCook y el otro día una amiga del blog me pidió que la volviera a publicar para poder prepararla en una olla normal. Así que dicho y hecho. Aquí tienes la receta, estupenda para entrar en calor en estos días de tanto […]

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Ensaladilla de Gambas

PUBLICADO EL 30-07-2012 POR JAVI RECETAS
Ensaladilla de Gambas

Ensaladilla de Gambas. La reina de las ensaladillas, sobre todo en verano, es sin duda la ensaladilla rusa que admite un montón de variantes con tan solo cambiar algunos de sus  ingredientes. Así, de este modo tan fácil, podemos ir variando la receta principal y conseguir otros sabores como el de la ensaladilla rusa de […]

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Piriñaca (Priñaca)

PUBLICADO EL 11-07-2012 POR JAVI RECETAS
Piriñaca (Priñaca)

La Piriñaca, que también recibe en Cádiz el nombre de Priñaca, no es otra cosa que tomate, cebolla y pimiento verde picado aliñado con sal, aceite de oliva y vinagre. Hay quien le llama picadillo, pero yo acostumbro a llamarlo así cuando va acompañado de otro ingrediente, por ejemplo si le añades a la priñaca […]

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Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....

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