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Lentejas con Verduras

PUBLICADO EL POR JAVI RECETAS
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Lentejas con Verduras

Hoy para comer unas ricas lentejas con verduras, una receta sana, con nada de grasa animal y solo una pizca de aceite de oliva.

Adem√°s es una receta muy f√°cil de hacer y no tiene nada de gluten (vigila que el piment√≥n que uses no lleve nada raro a√Īadido), as√≠ que es totalmente apta para cel√≠acos. ¬ŅTe animas con estas lentejas? … a la cocina!!!

Ingredientes para hacer Lentejas con Verduras (para 4 personas):

  • 1 vaso y medio con lentejas pardinas (aproximadamente 375 gramos)
  • 1 cebolla mediana
  • Medio pimiento verde (de los de asar) (unos 150 gramos)
  • Medio pimiento rojo (de los de asar) (unos 150 gramos)
  • 1 zanahoria grande (unos 100 gramos)
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva (unos 40 ml)
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas peque√Īas de piment√≥n dulce
  • 1 litro y medio de agua
  • sal

Receta para hacer Lentejas con Verduras (para cuatro personas):

  1. Enjuaga las lentejas y ponlas en una olla con el litro y medio de agua. A√Īade una hoja de laurel, el piment√≥n dulce y una cucharada peque√Īa con sal. Pon a fuego medio.
  2. Pela la cebolla y los ajos. Trocea ambos y ponlos en una sartén con el aceite de oliva. Deja que se pochen un poco y luego deja que se doren.
  3. A continuaci√≥n pon los ajos y la cebolla en el vaso de una batidora pero intentando que el aceite se quede en la sart√©n. A√Īade un chorrito de agua al vaso de la batidora y bate bien. Incorpora esta mezcla a la olla con las lentejas.
  4. Corta en trocitos el pimiento verde y el rojo y ponlos en la sart√©n donde hemos dejado el resto del aceite de la cebolla y el ajo. A√Īade media cucharada de sal y saltea durante unos minutos. Luego a√Īade la zanahoria pelada y cortada en trocitos. Si fuera necesario a√Īade una pizca m√°s de aceite de oliva.
  5. Cuando las verduras estén en su punto (eso va a tu gusto) apaga el fuego y resérvalas.
  6. Cuando las lentejas est√©n tiernas (suelen tardas unos 45 minutos en olla normal) aparta del fuego. A√Īade las verduras que ten√≠amos reservadas y remueve bien y prueba de sal. Si fuera necesario a√Īade un poco m√°s.
  7. Deja que repose todo 5 minutos y listo. Fuera de la cocina y a comer!!!

A comer:

Yo us√© lentejas pardinas, que son m√°s peque√Īitas y quedan geniales con la verdura troceada, pero puedes usar cualquier tipo de lentejas.

Si tienes en casa pimiento verde italiano (de los largos) o pimientos para fre√≠r (mas cortitos) puedes usarlos en vez de los pimiento de asar, pero en este caso, al ser las paredes del pimiento m√°s finas, se har√°n antes y por lo tanto tendr√°s que saltear un poco el pimiento rojo antes de a√Īadir el verde.

Puedes a√Īadir a las lentejas patatas en trocitos muy peque√Īos, calabac√≠n, ….. o incluso arroz. Ya sabes, a tu gusto!!!

Si mientras preparas las lentejas se quedan cortas de agua a√Īade un poco m√°s y listo. Es mejor a√Īadir un poco m√°s cuando haga falta que a√Īadir demasiada agua al principio y que las lentejas luego floten como en una sopa ūüôā

Si te sobran lentejas cong√©lalas. Mi consejo es que prepares alg√ļn plato de m√°s y as√≠ lo que sobra lo guardas para otro d√≠a ūüėČ

Un saludo cocineras y cocineros.

PD: Fotografía original de Javi Recetas, si quieres usar esta imagen lee las condiciones de la licencia

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OTRAS RECETAS:
HAN COMENTADO:
  1. rosa ha comentado:
    23 mayo 2013

    Hola, sigo tu blog habitualmente, y es la primera vez que hago un comentario. Si hago las lentejas con olla r√°pida los pasos ser√≠an igual? o cambiarian? quiero decir que si una vez que echas el contenido de la batidora en la olla con las lentejas ¬Ņse puede cerrar ya la olla? una vez pasado el tiempo (yo calculo 20 minutos de olla r√°pida) entonces ponemos las verduras pochadas en la sart√©n? Al leer la entrada de hoy me han entrado unas ganas de comer lentejas…. Enhorabuena por el blog. Gracias por adelantado. Saludos. Rosa

  2. cristina ha comentado:
    23 mayo 2013

    Que casualidad, ayer estube buscando en tu paginas unas lentejas para hacer vi las.de chorizo y esta ma√Īana con los ojos medio pegados las prepare antes de irme al trabajo, estoy deseando llegar para probarlas (las lentejas y yo no nos llevamos bien, no me suelen salir) la semana que viene hare estas que ademas tengo una nena de ocho meses y me viene muy bien para hacerselas en pure

  3. Javi Recetas ha comentado:
    23 mayo 2013

    @Rosa me alegro de que te hayas animado a comentar. Y sobre lo que preguntas es exactamente como tu lo has dicho, pero ojo con esos 20 minutos en la olla r√°pida que las lentejas se deshacen con mucha facilidad ūüėČ

    @Cristina espero que te hayan quedado muy rica las lentejas con chorizo, ya me contar√°s.

  4. Sevi ha comentado:
    23 mayo 2013

    Hola, un seguidor tambi√©n habitual por aqu√≠ que quer√≠a aprovechar para saludar ūüôā

    Rosa yo para hacerlas en olla r√°pida pongo todos los ingredientes en crudo y te aseguro que salen muy ricas. Si las quieres hacer como en esta receta prueba a cocinar las lentejas solas con el agua en la olla r√°pida (estar√°n en unos 20 minutos) y luego sigues los dem√°s pasos de la receta.

    ¬°Un saludo!

  5. Danza de Fogones ha comentado:
    23 mayo 2013

    En mi casa las hacemos a menudo, probaré tu versión!!

  6. Carmita - Noticias Increibles ha comentado:
    24 mayo 2013

    Que bien, las lentejas personalmente me encantan, y justo andaba buscando una receta que no cotenga carne y que sea nutrutiva. El doctor me sugirió que reduzca drásticamente el consumo de carne pero que busque alternativas saludables y definitivamente esta es una de ellas. A favoritos. GRacias por compartir =)

  7. Inma de Sevilla ha comentado:
    24 mayo 2013

    Así las hago yo y también unas veces con arroz y otras sin él y quedan genial. Una pregunta, el arroz se lo echas cocido o lo pones a la vez. Yo las lentejas las hago a fuego lento, no uso olla expres.
    Gracias!!

  8. Elena Fern√°ndez ha comentado:
    24 mayo 2013

    Ummmmmm, qué buena pinta !!! como todo lo que haces !!!
    Vivo pendiente de tus publicaciones. Gracias por compartir tanta delicia!!!!

  9. alfhuevo.com ha comentado:
    24 mayo 2013

    Creo que con este plato estabas pensando en Galicia verdad??porque aqu√≠ no viene el calor ni a tiros…que bien me sentar√≠an estas lentejitas, con un troci√Īo de chorici√Īo vale?jejejej besi√Īos

  10. Nunn ha comentado:
    24 mayo 2013

    Qué ricas que son unas buenas lentejas estofadas, además hay mil formas de prepararlas. Creo que lo más importante es que la lenteja sea de calidad. Aquí donde vivo no tenemos lenteja pardina pero probé con unas lentejas sirias y quedan buenísimas.

    Un abrazo

  11. maria cristina ha comentado:
    24 mayo 2013

    Buenos dia, a mi me gusta mucho las lentejas, especialmente potas de lentejas, pero nunca los hice con el chorizo, me gusta mucho junto con el arroz blanco, prepara mi arroz blanco y aparte hiervo las lentejas y una vez al dente lo hecho junto con el jugo para terminar la coccion del arroz y le hecho queso, se acompa??a con cualquier tipo de carne y verduras salteada, tambien picadito de carne, lentejas y verduras, es una delicia, tu sabroso receta de hoy lo preparo en este momento, con unas tortillitas y buen apetito. Gracias por las recetas siempre lo estoy seguiendo, mis saludo respetuoso.

  12. rosa ezquerro ha comentado:
    24 mayo 2013

    Estupendas y sanísimas.
    Muchas gracias, me van a ir de perlas para la operación bikini.

  13. josefrigiliana ha comentado:
    24 mayo 2013

    hola, en mi casa se hacer parecedas, pues no sofreimos nada, los ingredientes secuecen juntos y después se le hecha el arroz. Así sale un plato sin grasa y muy sana.
    Cuando queremos unas lentejas mas consistente, lel hchamos chorizo y morcilla.
    Gracias por tu blog

  14. martina ha comentado:
    24 mayo 2013

    Gracias Javi por tus recetas, son de las que siempre salen bien, me encantan porque las cantidades que indicas son siempre exactas.

  15. Valérie ha comentado:
    25 mayo 2013

    Hola Javi,
    Estoy siempre impaciente de descubrir tus recetas. Las lentejas verdes las cocino asi desde siempre pero no la hago en el mismo orden pues empezo por tu etapa 2, 3 4 et pongo las lentejas a cocinar con las verduras hasta que se mezclen muy bien las sabores.Ademas suelo anadir un poquito de tomillo. Las lentejas que me sobran se convierten habitualmente en une sopa muy rica.
    Un saludo desde Francia !

  16. Laura ha comentado:
    26 mayo 2013

    No he probado esta versi√≥n de lentejas. Yo normalmente lo hecho todo en crudo en un caldero y dejo que se haga todo a fuego medio hasta que la verdura est√© tierna, pero probar√© a saltear la verdura en una sart√©n. Yo normalmente preparo las lentejas con zanahoria y calabaza, este √ļltimo ingrediente le da un toque dulce y queda riqu√≠simo! Probar√© a echarle pimiento. Por cierto yo nunca trituro la cebolla y el ajo, la dejo que se haga con el resto de verdura. Gracias por las ideas! Un saludo, Laura.

  17. Maricarmen ha comentado:
    26 mayo 2013

    Hace mucho q no tengo tiempo de esmerarme en la cocina ni de leer tus recetas, asi que voy archivando tus correos. Pero hoy no me pude resistir, y se me hizo la boca agua, ya de buena ma√Īana, jaja. En cuanto termine mis clases pondr√© en practica tus recetas. Te animo a que sigas con tu labor, es una forma de dar alegria.

  18. cristina ha comentado:
    26 mayo 2013

    Muy ricas me salieron las lentejas con chorizo. No sabes de los apuros que me estas sacando, ya casi no recordaba como se cocina, me vida ha cambiado un poco y ahora me toca a mi cocinar en casa y eres mi ingrediente secreto ūüėČ

  19. CONSUELO ha comentado:
    27 mayo 2013

    HOLA JAVI, HACE POCO TIEMPO QUE DESCUBR√ć TU P√ĀGINA. HE DE DECIRTE QUE PARA MI QUE NO SOY MUY HABILIDOSA EN EL ARTE CULINARIO ES DE GRAN AYUDA. EST√Ā CADA PASO TAN BIEN EXPLICADO QUE ME RESULTA REALMENTE F√ĀCIL E INCLUSO ME EST√Ā EMPEZANDO A GUSTAR ESTO DE METERME EN LA COCINA. MI FAMILIA EST√Ā ENCANTADA, ASI QUE GRACIAS.

  20. Javi Recetas ha comentado:
    27 mayo 2013

    @Sevi gracias por pasarte y por colaborar ūüėČ

    @Danza ok!!

    @Carmita pues con esta receta no vas a tener problemas con la dieta, es super natural y muy sana.

    @Inma con arroz me chiflan!!

    @Elena muchas gracias por tus palabras.

    @alfhuevo ahora estamos mejor por aqu√≠ abajo, pero como la calor todav√≠a va y viene pens√© que ser√≠a una buena opci√≥n este potajito ūüėČ

    @Nunn un abrazo!!

  21. Javi Recetas ha comentado:
    27 mayo 2013

    @maría cristina muchas gracias por tu aporte, me has abierto el apetito!!

    @rosa ya somos dos!!

    @josefrigiliana tu receta es más sana todavía!!!

    @Martina intento poner las cantidades m√°s aproximadas para que nadie se l√≠e en la cocina ūüėČ

    @Valérie que rico lo de la sopa, me gusta mucho la ídea, la proxima vez en vez de congelar guardo para otro día y hago la sopa.

    @Laura el sofrito aporta un sabor extraordinario a los potajes, aunque tambi√©n a√Īade un poquito de aceite, pero pr√ļebalas y me cuentas.

    @Maricarmen que tal esas lentejas??

    @cristina que bueno ūüėČ

    @Consuelo me alegro de que gracias al blog te estés animando a trastear en la cocina!!!

    Un saludo a tod@s!!

  22. Helena del Valle ha comentado:
    27 mayo 2013

    Es una manera de cocinar las lentejas que utilizo a menudo, es una manera sanísima de comerlas, también se puede sustituir este plato en vez de lentejas con alubias y queda buenísimo también.. Besos!!

  23. Javi Recetas ha comentado:
    29 mayo 2013

    @Helena leyéndote se me acaban de antojar unas alubias, que rico!!!

  24. estrelladaa ha comentado:
    29 mayo 2013

    me ha encantado tu forma de hacer lentejas, muy comoda y rica, todavia stoy buscando mi receta ideal de lentejas y voy probando y esta me la quedo para repetir, gracias javi!

  25. silvia ha comentado:
    31 mayo 2013

    Hola Javi, te felicito por tu web.
    Soy p√©sima cocinando, pero por mi hija he de intentarlo ya que son solo 2 a√Īitos le apasionan las lentejas y guisos en general.
    Un saludo y FELICIDADES.

  26. Javi Recetas ha comentado:
    31 mayo 2013

    @estrellada que guay!!!

    @silvia muchas gracis.

  27. Sergio ha comentado:
    3 junio 2013

    mmmmmmmmmmmmmm me han quedado riquisimas.

    Gracias.

  28. Gleni Rivera ha comentado:
    4 junio 2013

    Hola JAVI. te escribo desde Valencia-Venezuela. Gracias por enviarme la receta de las LENTEJAS CON VERDURAS. Las hice y me quedaron una exquisites. Me encantan tus recetas. Besitos JAVI.

  29. Victoria ha comentado:
    6 junio 2013

    Hola!! es la primera vez que hago lentejas con verduras,buenisimas…..Ya las ar√© m√°s de dos veces,Javi,enhora buena por tu pagina, est√° muy bien,as√≠ me animo cocinando,un saludo. victoria

  30. Javi Recetas ha comentado:
    7 junio 2013

    @Sergio que bueno!!

    @Gleni me alegro un montón.

    @Victoria muchas gracias, no dejes de preparar otras recetas del blog!!

  31. laura rodriguez ha comentado:
    11 junio 2013

    esta buenisima la receta, f√°cil y diferente l de salsa bechamel, esta increiblemente sencilla y entendible, imposible que falle gracias por la ayuda; esta muuuy rica toda la pagina!!!! ampliamente recomendable… =P

  32. Javi Recetas ha comentado:
    13 junio 2013

    @Laura muchas gracias ūüôā

  33. rosa ha comentado:
    16 junio 2013

    Muy fafil ,economicas,y deliciosas gracias por compartir t

  34. Javi Recetas ha comentado:
    17 junio 2013

    @Rosa me encanta saber que te gustan estas lentejas!!

  35. OP ha comentado:
    17 junio 2013

    muchas felicidades por el blog, mucha creatividad y entusiasmo!!!

  36. Javi Recetas ha comentado:
    20 junio 2013

    @OP muchas gracias y bienvenido.

  37. Rocío Baldomir ha comentado:
    29 junio 2013

    Hola Javi!
    Acabo de descubrir tu blog y me encanta. Estas lentejas tienen una pinta divina. Vendré a menudo a ojear tus recetas y para dejar inspirarme a probar a Hacer platos nuevos. Saludos desde Suiza. Rocío

  38. Javi Recetas ha comentado:
    5 julio 2013

    @Roc√≠o me encanta saber que leen el blog desde fuera de Espa√Īa. Te doy la bienvenida y espero que te animes con muchas recetas ūüôā

  39. Maria Santos ha comentado:
    7 julio 2013

    Gracias por darnos tan buenos consejos yo las lentejas uso la pardilla y echo como ustedes, y además echo puerro apio en fin toda clase de verdura en poca cantidad y lo paso por el turmi gracias por todo y perdón por mis faltas de ortografía MARIA

  40. Javi Recetas ha comentado:
    9 julio 2013

    @María me alegro de que te guste la receta.

  41. morelia ha comentado:
    10 julio 2013

    hola muchas gracias por enviar recetas me encantaron

  42. Javi Recetas ha comentado:
    11 julio 2013

    @morelia me alegro de que te gusten las recetas.

  43. Raquel ha comentado:
    11 julio 2013

    Hola Javi!! Me encanta tu blog, he probado varias recetas y he de decir que me encantan. En esta receta tengo una duda, mas o menos sabes la cantidad de calorias que trae?? Estoy siguiendo una dieta de definiciòn y tengo legumbres con verduras, pero todas las recetas q encuentro parecen bastante grasas. Esta es la que me parece mas light, es asi?? Gracias!!!

  44. Javi Recetas ha comentado:
    13 julio 2013

    @Raquel no te puedo decir las calor√≠as que tiene la receta pero m√°s light que esta receta es dif√≠cil. Solo te queda no sofreir las verduras para hacerla m√°s light ūüėČ

  45. Cris de Sevilla ha comentado:
    21 julio 2013

    Gracias Javi por la receta!!!Me han salido buenisimas!!

  46. Nina ha comentado:
    24 julio 2013

    Me gustan mucho las lentejas, lo malo es que cuando están cocidas, la parte de adentro es una crema y la cascarita se me atraganta, me gustaría saber que hacer para que quede blanda.

    Esperare respuesta si alguien sabe, tengo en casa pero no las preparo por lo que dije antes.

    Ma√Īana preparare esta receta pero con caraotas blancas o rojas.
    gracias por la receta.

  47. Bego√Īa ha comentado:
    24 julio 2013

    Gracias por acordarte de los celíacos, cuando me lo dijeron me volví loca buscando recetas nuevas para mi alimentación, estas cosas nos lo ponen mas fácil,y además le gusta a mis hijos.

  48. Javi Recetas ha comentado:
    25 julio 2013

    @Cris que bueno!!

    @Nina prueba con las lentejas peladas, pero ten en cuenta que se cocinan mucho antes.

    @Bego√Īa encantado de servirte de ayuda con las recetas del blog ūüėČ

  49. Cristina D ha comentado:
    8 agosto 2013

    Javi eres un crac, no paro de descubrir recetas fantasticas. Mire por donde mire de tu blog es una pasada. Gracias otra vez, un saludo

  50. Javi Recetas ha comentado:
    11 agosto 2013

    @Cristina muchas gracias y bienvenida al blog!!

  51. Antonela ha comentado:
    24 agosto 2013

    Hola! que buena p√°gina!!
    Soy un queso cocinando y entre otras cosas debo incorporar las lentejas a mi dieta y no sabía cómo hacerlo!
    Me encantó, sobre todo porque explicás todo detalladamente. Gracias!! y Saludos!!

  52. Javi Recetas ha comentado:
    27 agosto 2013

    @Antonela gracias a ti por animarte con las recetas.

  53. Maria ha comentado:
    4 septiembre 2013

    Es la primera vez que entro en tu bloc y me ha encantado, las lentejas con verduras es como las cocino yo desde que hice una dieta donde podia comer de todo pero con poca grasa y estan riquisimas.

    MUCHAS GRACIAS SEGUIRE ENTRANDO EN TU BLOC ES MUY INTERESANTE.

  54. Javi Recetas ha comentado:
    8 septiembre 2013

    @María bienvenida al blog!!

  55. Laura ha comentado:
    8 septiembre 2013

    Hace tiempo que no cocinaba y con tu blog me he vuelto a animar. He hecho algunas recetas buen√≠simas que adem√°s le han encantado a mi hija de 1 a√Īo!
    Y nada, que éstas lentejas son estupendas, ya es la segunda vez que las hago.
    Muchas gracias, tu blog es genial!!

  56. loli ha comentado:
    11 septiembre 2013

    Hola me gusta mucho tu bloc y ya he cocinado alunas recetas a esta le he a√Īadido calavac√≠n y berengena, estoy recabando recetas por que estoy a dieta y esta me gusta mucho

  57. Javi Recetas ha comentado:
    16 septiembre 2013

    @Laura lo m√°s genial del blog es la gente que anima con sus comentarios como haces tu. Un abrazo.

    @Loli me alegro de que te sirva de ayuda el blog.

  58. LOLE ha comentado:
    26 septiembre 2013

    JAVI ME ENCANTAN TUS RECETAS HAGO MUCAS DE ELLAS Y NOS GUSTAN MUCHO SIGUE ASI ERES GENIAL

  59. Javi Recetas ha comentado:
    3 octubre 2013

    @LOLE MUCHAS GRACIAS.

  60. esther ha comentado:
    28 octubre 2013

    Son justo las que buscaba, no le he a√Īadido zanahoria porque no tenia, con un par de pu√Īados de arroz y estan buenisimas!! me encantan tus recetas son faciles y muy bien explicadas. Gracias y felicidades, seguiremos cocinando a tu salud!!

  61. Susana ha comentado:
    29 octubre 2013

    Acabo de comerme un plato de estas deliciosas lentejas, era justo la receta que buscaba. Es muy sencillo seguir las instrucciones y las medidas resultan exactas. Muchas gracias, me animaré con más recetas de tu blog.

  62. Javi Recetas ha comentado:
    4 noviembre 2013

    @esther me encantan con arroz!!

    @Susana gracias!!

  63. DORYS ha comentado:
    9 noviembre 2013

    HOLA JAVI ME ENCANTA TU BLOG Y TUS RECETAS SIGUE ASI

  64. enia ha comentado:
    11 noviembre 2013

    k rica comida k ero aprender a cosinar

  65. Javi Recetas ha comentado:
    17 noviembre 2013

    @DORYS me alegra saberlo!!

    @enia date una vuelta por el blog y sigue paso a paso las recetas, ya ver√°s como mejoras poco a poco en la cocina!!

  66. JUDIT ha comentado:
    17 noviembre 2013

    Felicidades Javi! me encanta tu blog, lo sigo desde Italia.
    Ayer hice la Matrioska de Verdura y me felicitaron! qued√© genial, ya sea por su aspecto como por su sabor, y todo gracias a tu blog!!! te felicito porque todas tus recetas son geniales, pero a mi, que soy una apasionada de la verdura y de las setas/funghi…. la matrioska me ha encandilado.

    Muchas gracias por guiarnos en el mundo de la cocina!

    Un saludo!

  67. JUDIT ha comentado:
    17 noviembre 2013

    por cierto… crees q sabrian bien si ponemos calabaza? y de ser asi… en que momento la ponemos y como? Gracias!

  68. Javi Recetas ha comentado:
    27 noviembre 2013

    @JUDIT la calabaza le vendría muy bien, quedaría todo un poquito más dulce pero igual de bueno. Gracias por seguir el blog y animarte con las recetas.

  69. vanessa ha comentado:
    29 noviembre 2013

    querido javi una pregunta ¬°cuando ases las lentejas cuanto tiempo se queda cosiendo en una olla grande muchos saludos vane tu nueva fan

  70. Javi Recetas ha comentado:
    4 diciembre 2013

    @Vanessa depende de la temperatura del fuego pero lo normal es unos 45 minutos y vas vigilando.

  71. mayela ha comentado:
    3 enero 2014

    Me agrado bastante tu receta, gracias por compartirla

  72. Javi Recetas ha comentado:
    9 enero 2014

    @mayela gracias a ti por comentar.

  73. Jose ha comentado:
    1 febrero 2014

    Buenas Javi,hoy entrado en tus recetas por primera vez y hecho las lentejas,geniales! Una receta muy buena,no hab√≠a comido lentejas de esta manera y tambien a sido mi primera vez que las e hecho,eso si ,a tenido un par de ingredientes extras jiji,jam√≥n de pavo en barra troceado a dados pasado por la sart√©n braseado y un poco de viandox a la olla….y a quedado de lujo.

  74. Javi Recetas ha comentado:
    7 febrero 2014

    @Jose pues has hecho muy bien d√°ndole tu toque a estas lentejas con verduras ūüėČ

  75. M. Carmen ha comentado:
    16 febrero 2014

    Gracias por tu Blog me ayuda mucho. Yo lo que necesito son recetas que se hagan el d√≠a anterior pues tengo 45 minutos para hacerla y comerla. Con las lentejas, caldos etc… en mi casa hacemos bastante cantidad el fin de semana y luego y bien caliente lo metemos en botes que con el calor se hacen el vacio, cuando est√°n frios los metemos en la nevera y as√≠ siempre tengo varios primeros platos preparados para ir alternando, as√≠ me duran bastante tiempo en perfecto estado de conservaci√≥n.

  76. Javi Recetas ha comentado:
    17 febrero 2014

    @M.Carmen me encanta tu técnica. Un saludo cocinera.

  77. Marta ha comentado:
    22 febrero 2014

    Hola! Me encanta tu p√°gina y esta receta de lentejas pero tengo una pregunta, mi novio es al√©rgico a la zanahoria y me gustar√≠a sustituirla por calabaza, ¬Ņen qu√© momento y cu√°nta cantidad deber√≠a echar? Gracias!!

  78. Sergio ha comentado:
    25 febrero 2014

    Buenas Javi,

    Hice hace un mes tu receta de lentejas (Estoy aprendiendo…) y me gust√≥ mucho, es sencilla pero efectiva…Hoy he vuelto a hacer lentejas… Pero te enga√Ī√© con otra pagina (…) y no me est√° convenciendo nada el cambio, asiq prometo no volver a fallarte…

    PD: cambi√© de pagina por equivocacion, creia q era esa la q hab√≠a hecho.. Ya al ver el resultado he entendido que no lo era, y he buscado mejor entre mis favoritos, y ahi estabas…

    En fin, q eres un crack y sigue asi! Yo ya no te voy a mover de la barra de herramientas ūüôā

  79. Jorge Gómez ha comentado:
    26 febrero 2014

    Estimados-as JAVI Recetas:

    Muy buena propuesta esta receta para cocinar lentejas, fácil, de acceso inmediato a los ingredientes. Me permití agregarle un poco de avena y al licuado de ajos y cebollas un poco de tomate. Este licuado no lo había aplicado, es muy buena idea. Muchas gracias por vuestro aporte.
    Un cari√Īoso abrazo para ustedes.

  80. Javi Recetas ha comentado:
    26 febrero 2014

    @Marta a√Ī√°dela igual como si fuera la zanahoria.

    @Sergio much√≠simas gracias. De verdad, no sabes la alegr√≠a que me dan los comentarios como el tuyo ūüėČ

    @Jorge gracias por tu aporte y un abrazo!!

  81. Mario ha comentado:
    3 marzo 2014

    Las lentejas me han salido impresionantes!!! Muchas gracias Javi!

  82. Javi Recetas ha comentado:
    4 marzo 2014

    @Mario que bueno que te quedaran ricas las lentejitas!!

  83. susana ha comentado:
    26 marzo 2014

    Mis primeras lentejas¬°¬° Graciasss, les puse calabaza en vez de zanahoria, y un poco de arroz integral. Guardadas en el frigo ayer recien hechas…las acabo de almorzar hoy,…ummmm, deliciusssss!!!

  84. DOMINGO ha comentado:
    28 marzo 2014

    Acabo de hacer unas lentejas con chorizo utilizando tu receta y me han salido fantasticas, me h e comido 2 platos y mi nieta de 2 a√Īos un buen plato, me gusta ver tus rectas por que son sencillas y bien explicadas, un saludo

  85. Javi Recetas ha comentado:
    2 abril 2014

    @Susana me alegro un mont√≥n de que te gustaran esas lentejas caseras ūüėČ

    @Domingo muchas gracias!!

  86. fuentes maria luisa ha comentado:
    28 abril 2014

    muy lindas las resetas si se puede para diabetes

  87. Fabian ha comentado:
    30 abril 2014

    Wow!!! Muchas gracias, me han quedado muuuuuuuuuuuy buenas! ūüôā

  88. Javi Recetas ha comentado:
    8 mayo 2014

    @fuentes gracias.

    @Fabian que bueno!!

  89. Francesc ha comentado:
    29 junio 2014

    Hola a todos.
    Ma√Īana pruebo de hacer estas lentejas , el gazpacho sin pan lo hice tal y como lo explicas y fant√°stico.
    Muy buen trabajo , todo fantasticamente explicado

  90. Javi Recetas ha comentado:
    2 julio 2014

    @Francesc que bueno. Ya me contar√°s como te quedan las lentejas!!

  91. rosaezquerro ha comentado:
    20 julio 2014

    Esta receta me vá perfecta para mi régimen
    Muchisimas Gracias

  92. Javi Recetas ha comentado:
    21 julio 2014

    @rosaezquerro la verdad es que estas lentejas con verduras son ligeras pero no pierden el sabor ūüėČ

  93. victoria ha comentado:
    12 agosto 2014

    En realidad no es un sofrito pues pones el piment√≥n en crudo al principio de todo, y luego las verduras aparte….? no s√© es una manera muy rara de hacer las lentejas, pon todo junto y al final le haces un sofrito como Dios manda!!!!

  94. Javi Recetas ha comentado:
    20 agosto 2014

    @victoria en cada casa cada uno lo hace como le da la gana no como dios manda ūüėČ

  95. María Dolores ha comentado:
    25 septiembre 2014

    Javi, muchas de mis recetas estrella son tuyas. Gracias.

  96. Javi Recetas ha comentado:
    8 octubre 2014

    @María Dolores me alegro un montón de que triunfes en casa con las recetas del blog. Un abrazo!!!

  97. Maria ha comentado:
    17 octubre 2014

    En casa somos muy, pero muy muy, amantes de las lentejas y las verduras. De todas las variantes de lentejas con verdura que suelo hacer √©sta, a pesar de su sencillez o tal vez por eso, ha sido la que m√°s elogios se ha llevado. Las hice hace 2 semanas y gustaron tanto que hoy vuelven al men√ļ.
    Gracias¬°¬°¬°

  98. Javi Recetas ha comentado:
    17 octubre 2014

    @María qué exito!! Gracias por compartir tu experiencia!!

  99. Jesus ha comentado:
    25 octubre 2014

    He cocinado esta receta y he de decir que han sido las lentejas m√°s ricas que he comido.
    Muchas gracias Javi.

  100. Javi Recetas ha comentado:
    12 noviembre 2014

    @Jes√ļs qu√© alegr√≠a me das ūüôā

  101. maria josé brito ha comentado:
    2 enero 2015

    hola javi grasias por los ingredientes de las lentejas con verduras desde haora las voy a provar!! (=

  102. Momi ha comentado:
    15 enero 2015

    La primera vez que hago lentejas y Me han quedado buenísimas! Una receta genial! Tengo sólo una pregunta: yo, lo he hecho pero se deben remover las lentejas mientras de hacen o no? Gracias!

  103. Javi Recetas ha comentado:
    26 enero 2015

    @maria josé espero que te gusten.

    @Momi se pueden menear un poco pero no mucho para que no se deshagan las lentejas.

  104. Mishire ha comentado:
    27 enero 2015

    Hola! He hecho las lentejas esta ma√Īana y las acabamos de comer. Est√°n s√ļper buenas. No me quedaba pimiento rojo, as√≠ que he puesto un poco m√°s de p.verde y zanahoria. Adem√°s he a√Īadido una patatita cortada a cuadraditos peque√Īos que la he sofrito a parte y la he incorporado a la cazuela, al igual que las otras verduras, cuando ya hab√≠a apagado el fuego.
    Me ha gustado la sencillez de la receta y lo bien explicada que estaba. La tengo ya guardada para la próxima! Un saludo y gracias.
    Pd: mi marido me ha felicitado…

  105. Javi Recetas ha comentado:
    16 marzo 2015

    @Mishire me alegro un mont√≥n de que te haya quedado rica la receta y de que haya gustado tanto en casa ūüėČ

  106. Olga ha comentado:
    29 marzo 2015

    Magnífica receta! Mis agardecimientos al chef!

  107. Javi Recetas ha comentado:
    25 abril 2015

    @Olga muchas gracias!!

  108. Rosa ha comentado:
    30 abril 2015

    Hola, Javi. Solo quer√≠a decirte que, siempre que busco recetas por internet, estoy deseando acabar en tu p√°gina porque las explicas genial y se suelen adaptar mucho a mis gustos. Hoy buscaba una receta sencilla de lentejas con verduras… et voil√†! Sigue as√≠; eres un m√°quina. :-)))))

  109. Javi Recetas ha comentado:
    2 junio 2015

    @Rosa muchas gracias por tus palabras, me dan subid√≥n ūüôā

  110. Eva Castro Cuello ha comentado:
    30 junio 2015

    Hola Javi
    Es la 3¬™ vez que entro en tu p√°gina para buscar una receta. Me parecen fant√°sticas; pr√°cticas, sencillas pero sobretodo… sabros√≠simas. Gracias por servir de tanta ayuda a esta primariachef.
    Un saludo.

  111. Javi Recetas ha comentado:
    21 julio 2015

    @Eva encantado de servirte de ayuda en tu cocina con mis recetas ūüėČ

  112. Noe ha comentado:
    1 septiembre 2015

    Hola, acabo de hacerlas y s√≥lo puedo decir q est√°n espectaculares…no estaba muy convencida a priori, es bastante distinto a como las hago yo…mejor dicho, a como las hac√≠a, porque √©sta receta me la quedo!! Muchas gracias

  113. Javi Recetas ha comentado:
    17 septiembre 2015

    @Noe qué bueno!! Anímate con la otra receta de lentejas que tenemos en el blog y me cuentas!!

  114. Campurriana Campu ha comentado:
    28 octubre 2015

    Javi, eres uno de mis secretos de cocina. Muchas gracias por tu gran labor.
    Ahora, preparando lentejas…

    Quer√≠a preguntarte algo…¬Ņqu√© hay del remojo?

    Un saludo.

  115. Sonia ha comentado:
    14 noviembre 2015

    Javi sigo tu blog desde La Paz Bolivia, hice la receta de arroz con pollo y me quedó genial gracias por compartir tus conocimientos con nosotros hoy probaré hacer las deliciosas lentejas gracias un abrazo

  116. Javi Recetas ha comentado:
    21 noviembre 2015

    @Campurriana Campu las lentejas son las √ļnicas legumbres que no necesitan remojo ūüėČ

    @Sonia espero que estas lentejas te queden tan ricas como el arroz con pollo.

  117. Sara ha comentado:
    8 enero 2016

    Javier, muchas gracias por la receta, quedaron deliciosas y en casa las decoramos grandes y peque√Īos, nos estamos iniciando en dieta vegetariana y recetas as√≠ te dan mucho √°nimo! Gracias!!!

  118. Juanky ha comentado:
    29 enero 2016

    He probado varias recetas de legumbre con verdura y no suelen gustarme, me parece que no saben a nada la verdad.
    A ver si con estas tengo más suerte, que todas las recetas que he hecho de las tuyas me han encantado (las albóndigas en salsa que tienes es una fija en mi casa).
    Gracias.

  119. Javi Recetas ha comentado:
    30 enero 2016

    @Sara me alegro mucho de servir de ayuda en tu cocina!! Y muchos √°nimos con esa nueva forma de alimentarse!!

    @Juanky te prometo que si pruebas esta receta no te va a decepcionar ūüėČ

  120. Juanky ha comentado:
    5 febrero 2016

    Tienes toda la razón, no me ha decepcionado. Al fin encuentro una receta de legumbre con verdura que me ha gustado, y mucho.

    La clave seguramente haya sido no a√Īadir la verdura en crudo como sol√≠a hacer.

    Una receta muy facilita, sencilla, sana y muy rica.

    Mil gracias.

  121. Javi Recetas ha comentado:
    23 marzo 2016

    @Juanky me alegro mucho de que te gustara la receta ūüėČ

  122. Sole ha comentado:
    26 marzo 2016

    Hoy me he animado yo a hacerlas y para ser la primera vez que las hago me an salido buenísimas esta receta ya tiene tiempo pero gracias por publicar estas recetas se aprende muchísimo un saludo

  123. Alma ha comentado:
    12 mayo 2016

    Esta receta hizo mi tarde para comer super rico.
    Gracias por la receta me queda muy rico y sustitui algunas verduras y aun asi me quedo delicioso!

  124. Javi Recetas ha comentado:
    13 mayo 2016

    @Sole me alegro mucho de que las recetas del blog te sirvan de ayuda.

    @Alma que buena debieron quedarte esas lentejas ūüėČ

  125. Cristian ha comentado:
    28 diciembre 2016

    Muchisimas gracias Javi por tu receta,,, …estoy en ello en este momento…ahora mismo reposan…un gran saludo¬°¬°¬°

  126. Javi Recetas ha comentado:
    4 enero 2017

    @Cristian espero que te quedaran muy ricas esas lentejas ūüėČ

  127. sonia_klink ha comentado:
    13 febrero 2017

    Hola! Voy a probar a hacer las lentejas con verduras! Las le tejas hay que dejarlas antes en remojo? O No es necesario? Muchas gracias me encanta tu blog! Ya he probado varías recetas ( las albóndigas en salsa por ahora la que más ha triunfado jaja! Enhorabuena!!)

  128. Javi Recetas ha comentado:
    13 febrero 2017

    @sonia si las pones en remojo es probable que germinen lo que le da un toque amargo. No hace falta que la pongas en remojo y gracias por seguir el blog ūüėČ

  129. Jesus ha comentado:
    5 mayo 2017

    Buenas tardes.
    Este mensaje es simplemente para darte la enhorabuena Javier.
    A parte de seguir tu blog, cada vez consulto con m√°s frecuencia tu recetario. Responden perfectamente a lo que busco: f√°ciles de entender, con ingredientes que son accesibles, priorizando el consumo de verduras de temporada, r√°pidas de elaborar, y con infinidad de alternativas y variantes.
    Solo una propuesta: te sugiero que reflexiones sobre la introducción de recetas con algas marinas. Poseen muchos valores nutricionales y cada vez son más fáciles de adquirir.
    Un saludo,
    Jesus.

  130. Javi Recetas ha comentado:
    18 mayo 2017

    @Jes√ļs estoy de acuerdo en que las algas son un buen alimento y a ver si puedo hacer alguna receta donde las use. Gracias por seguir el blog. Un abrazo!!

  131. Maria Jesus ha comentado:
    22 noviembre 2017

    Hola a todos. Yo tambien soy fan de las recetas de Javi. Me encantan las lentejas con verduras, yo les a√Īado unas alcachofas, sobre todo ahora que comienza la temporada y le dan un sabor buenisimo. Gracias por hacerlo todo tan rico y tan facil. Un saludo

  132. Javi Recetas ha comentado:
    22 noviembre 2017

    @Mar√≠a Jes√ļs me alegro de que te gusten las recetas ūüôā

  133. Jose Rico ha comentado:
    18 enero 2018

    Hola, este a√Īo he decidido aprender a cocinar y esta receta ha sido la primera. Para mi sorpresa las lentejas han salido buen√≠simas! Enhorabuena por la p√°gina y seguir√© buscando en ella recetas f√°ciles para m√≠. Saludos

  134. Javi Recetas ha comentado:
    18 enero 2018

    @Jose me alegro de que te hayas estrenado con una receta del blog. Sigue buscando por aquí y ya verás quede recetas fáciles y ricas. Si quieres triunfar por todo lo alto prepara los garbanzos con langostinos!!!

  135. Carla Lagos ha comentado:
    23 agosto 2018

    Muchas gracias por la receta y sobte todo el tip del pimentón.
    Abrazos

  136. Javi Recetas ha comentado:
    6 septiembre 2018

    @Carla gracias a ti por comentar!!

  137. Cinthya ha comentado:
    22 octubre 2018

    Hola Javi!!!!te has convertido en mi gu√≠a en todas mis comidas!!!!y cuento a todo el mundo lo √ļtil que es tu p√°gina!!!decirte que ya hab√≠a hecho esta receta en varias ocasiones!!pero hoy me he decidido a innovar y he probado con caldo de verduras en lugar de agua y s√≥lo puedo decir que espectacular!!!Que ma√Īana mi comida va a tu salud!Un abrazo

  138. Javi Recetas ha comentado:
    26 octubre 2018

    @Cinthya muchísimas gracias por animarte a escribir, por preparar las recetas y por recomendar el blog a los amig@gs!! Te mando un afectuoso abrazo!!!

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