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¿POR QUÉ COMER MÁS AVENA?

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¿POR QUÉ COMER MÁS AVENA?

¿POR QUÉ COMER MÁS AVENA? La avena ha estado siempre presente en nuestra alimentación de una u otra manera pero no ha sido hasta hace unos años que la gente ha empezado a interesarse más por este cereal que tiene entre sus principales ventajas el ser una buena fuente de vitaminas, fibras y aminoácidos esenciales.

La verdad es que la mayoría de la información que he encontrado sobre la avena solo habla virtudes de este alimento. Entre ellas destacan el ser un cereal libre de colesterol, con seis de los ocho aminoácidos esenciales, con ácido linoleico, vitaminas y minerales. Aunque por aquí lo que más nos interesa son sus posibilidades en la cocina 🙂

Si sus virtudes nutricionales no te convencen para comer más avena quizás lo hagan las muchas recetas que puedes preparar con ella. Seguro que se te vienen a la cabeza las barritas de cereales en la que no puede faltar la avena entre sus ingredientes o las clásicas galletas de avena, con ese toque crujiente que hace que a mí por lo menos me resulte imposible comer solo una.

También es un clásico en los desayunos, puedes tomarla con leche caliente y con frutas o preparar unas tortitas de avenas muy saludables y que resultan ideales si necesitas una buenas dosis de energía para empezar el día.

Y por supuesto también puedes usarla para en platos salados. A mí me gusta usarla en algunos rebozados, quedando unos bocados súper crujientes y bajos en gluten.

Por cierto, la proteína de la avena (avenina) es diferente de la gliadina del trigo y parece que muchos celíacos pueden tolerarla aunque no hay consenso científico sobre si la avena es apta para celíacos o no. Si eres alérgico al gluten o celíaco mi consejo es que consultes a tu alergólogo antes de incorporar la avena a tu dieta 😉

Y si no tienes problemas con el gluten te aconsejo que le des un vistazo a estas recetas con avena canadiense (Canadá es el mayor productor mundial de avena), seguro que encuentras alguna idea para incorporar a tu recetario.

Un saludo cocina!!!

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OTRAS RECETAS:
HAN COMENTADO:
  1. Minu ha comentado:
    1 septiembre 2016

    Se puede tomarel agua de avena como refresco durante el dìa?

  2. Javi Recetas ha comentado:
    21 septiembre 2016

    @Minu no me parece interesante estar todo el día tomando agua de avena como refresco.

  3. Reme ha comentado:
    30 septiembre 2016

    Javi el agua de remojo de la avena porque se tira?

  4. Javi Recetas ha comentado:
    8 octubre 2016

    @Reme pues supongo que por lo mismo que se tira el agua de las legumbres, puede contener sustancias irritantes para el intestino.

  5. FRANCISCA GUADALUPE MARTINEZ SOLIS ha comentado:
    9 noviembre 2017

    SOY UNA PERSONA QUE LE DETECTARON AZUCAR HACE UN MES Y BUSCO RECETAS PRACTICAS Y NATURALES PARA SENTIRME BIEN Y ADEMAS ME ENCANTA COSINAR MI PAPA PADECIA DE DIABETES Y NO SABIA QUE DARLE Y TENIENDO ESTA ARMA TAN PODEROSA COMO ES LA TECNOLOGIA Y SIN SABER USARLA PERO POCO A POCO APRENDE UNO A USARLA GRACIAS POR ESTAS RECETAS LES AGRADESCO SU ATENCION SU AMGA FRANK

  6. marianela ha comentado:
    23 enero 2018

    hola, es normal que tenga un sabor amargo??

Hola a tod@s!! Durante un par de días los comentarios estarán cerrados mientras hago unas labores de mantenimiento en el blog.
 

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Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....

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