Javi Recetas

Elaboración y exposición de comidas en el bar y cafetería

PUBLICADO EL 14-01-2013 POR JAVI RECETAS

El libro del que os hablo hoy se aleja de los libros de recetas que vemos normalmente en esta sección, ya que “Elaboración y exposición de comidas en el bar y cafetería” es algo así como un “libro de texto”. De hecho, los contenidos del libro están basados en el Real Decreto 1256/2009 en el […]

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COCINEROS SIN ESTRELLA

PUBLICADO EL 14-12-2012 POR JAVI RECETAS

COCINEROS SIN ESTRELLA es el libro que acompaña al programa de televisión del mismo nombre que emite actualmente Telecinco todos los domingos (ver vídeos de Cocineros sin estrella). El autor del libro es José Ribagorda, periodista muy conocido por presentar uno de los informativos de Telecinco, que tiene también es conocido por su faceta de […]

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Larousse Gastronomique en Español

PUBLICADO EL 05-10-2012 POR JAVI RECETAS

Larousse Gastronomique en Español. Hablar del Larousse Gastronomique es hablar de la enciclopedia sobre gastronomía más completa que puedas encontrar en español. Es un libro imponente, con más de 1.200 páginas y con un acabado fantástico. Las cubiertas son de cartoné recubierto de corcho pretensado y al tener el libro en la mano es inevitable […]

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EL JAMON para TORPES

PUBLICADO EL 29-08-2012 POR JAVI RECETAS

EL JAMÓN. ELEGIRLO, CORTARLO Y SABOREARLO para TORPES. Aquí os traigo un libro más de la colección “para TORPES” relacionado con la gastronomía. En este caso se trata de un libro dedicado enteramente al mundo del jamón y está escrito por Juan Carlos Gómez Sierra que es un experto en el corte del jamón y […]

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Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....

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