Javi Recetas

Agua de Azahar – Dudas y Respuestas

PUBLICADO EL 04-01-2014 POR JAVI RECETAS

Hoy quiero hablaros del Agua de Azahar porque, como bien sabéis, en el blog estamos locos por el Roscón de Reyes y si algo caracteriza a este dulce y lo diferencia de todos los demás es precisamente el uso de este aromático ingrediente. El Agua de Azahar se obtiene de la destilación de las flores […]

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Salmonella y Huevos

PUBLICADO EL 15-10-2013 POR JAVI RECETAS

Hoy quiero hablaros un poco sobre la salmonella y el uso de huevos crudos o poco cocinados en nuestras recetas. Ya sabéis que al manipular alimentos se deben tener ciertas precauciones para evitar que nuestra comida pueda ser contaminada con alguna bacteria presente en los mismos. En el caso de los huevos es especialmente importante […]

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Más cosas en: Ingredientes

Sésamo – Semillas de Sésamo

PUBLICADO EL 23-09-2012 POR JAVI RECETAS

Sésamo. El sésamo, también llamado ajonjolí, es una semilla muy utilizada en la cocina, tanto en preparaciones dulces como saladas: polvorones, regañas, ensaladas,….. En España es fácil encontrar sésamo en los comercios, en la sección de especias, pero en ocasiones no viene correctamente etiquetado y no se aclara si el sésamo ya viene tostado o […]

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HOLA! QUÉ TAL?

Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....

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