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Chapata de Ternera y Salsa Cinco Pimientas

PUBLICADO EL POR JAVI RECETAS
Chapata de Ternera y Salsa Cinco Pimientas

Chapata de Ternera y Salsa Cinco Pimientas. Ya llegó la cuarta semana del Reto de Salsas Asturianas y tengo que deciros que estaba deseando publicar esta receta con la Salsa de Cinco Pimientas.

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Y es que desde que el otro día publiqué los Aros de Cebolla estaba deseando preparar un SUPER BOCATA utilizando algunos aros de cebolla así que cuando probé la Salsa de Cinco Pimientas de Salsas Asturianas no lo dudé: pan de chapata, filete de ternera, aros de cebolla, algunos ingredientes más y un toque de sabor con la Salsa de Cinco Pimientas.

Menudooo bocaaaaaata!! Te animas? Pues a la cocina!!!!!

Ingredientes para hacer Chapatas de Ternera y Salsa Cinco Pimientas (para 4 Chapatas):

Receta para hacer Chapatas de Ternera y Salsa Cinco Pimientas (para cuatro Chapatas):

  1. Separa las hojas de la lechuga y lávalas bien. Escurre todo el agua y se es necesario ponlas sobre papel absorbente para que suelten el agua que quede sobre ellas.
  2. Prepara los aros de cebolla siguiendo los pasos de nuestra receta de aros de cebolla.
  3. Ahora pon en una sartén las dos cucharadas de aceite de oliva. Pon la sartén a fuego fuerte. Echa una pizca de sal por cada lado de los filetes de ternera y cuando el aceite esté caliente haz los filetes hasta que estén a tu gusto.
  4. Abre las chapatas por la mitad. Pon unas hojas de lechuga en la base de cada bocadillo y luego coloca encima 2 lonchas de jamón braseado.
  5. Coge un filete de ternera y córtalo en cuatro o cinco tiras gruesas. Reparte el filete sobre el jamón y luego coloca encima 2 lonchas de queso.
  6. Pon tres aros de cebolla en cada bocata y añade una cucharada o dos, a tu gusto, de Salsa de Cinco Pimientas por encima. Y eso es todo, fuera de la cocina y a comer!!!

A comer:

No tengo que decirte que si no encuentras el pan de chapata o simplemente no te apetece, lo puedes cambiar por cualquier otro pan que prefieras. Eso sí, no cojas pan de molde u otro pan blando porque no aguantaría el peso del bocadillo 😉

Yo utilicé queso Emmental para preparar mi bocata pero le va bien cualquier tipo de queso que no sea demaiado fuerte. Puedes probar con un queso Cheddar, Gouda, Havarti, …. o el que prefieras.

Si quieres que el queso se funda cuando lo pongas sobre el filete de ternera tendrás que sacar del frigorífico las lonchas de queso una media hora antes de usar.

Con respecto a la Salsa de Cinco Pimientas tengo que decir que tiene una textura muy agradable, ni muy fluida ni muy densa, su sabor es picante pero equilibrado y combina estupendamente con todo tipo de carnes. Te animo a que hagas tus propias combinaciones y me cuentes que tal.

Y no te olvides que la semana que viene volveremos con las quinta entrega de nuestro reto con Salsas Asturianas.

Un saludo cocineras y cocineros.

PD: Fotografía original de Javi Recetas, si quieres usar esta imagen lee las condiciones de la licencia

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OTRAS RECETAS:
HAN COMENTADO:
  1. Marina ha comentado:
    27 noviembre 2014

    Solo de ver la pinta que tiene, no puedo esperar a probarlo :p. Que delicia.. Gracias!

  2. salagueroa ha comentado:
    27 noviembre 2014

    Son las 10.30. Hace 15 minutos que almorcé y tras ver esto… necesito almorzar otra vez cual hobbit. DELICIOSO.

  3. Sergio Benito Hernández ha comentado:
    2 diciembre 2014

    Espectacular. Presentación muy buena, colores impresionantes y puedo imaginarme lo que tiene que molar ese bocata en la boca. Hoy me lo hago y te cuento. Un saludo.

  4. Javi Recetas ha comentado:
    13 diciembre 2014

    @Marina dale un bocado y no te lo pienses!!

    @Salagueroa jajajaja

    @Sergio espero que te quedara un bocata super rico!!

  5. Natalia Romero ha comentado:
    17 diciembre 2014

    Que delicia… Te cuento que es mi receta elegida para la novena de navidad que ofrezco mañana en mi casa… Solo espero que salga biennnn!!!

  6. Javi Recetas ha comentado:
    23 diciembre 2014

    @Natalia yo también espero que te haya quedado bien la receta.

  7. alba ha comentado:
    30 diciembre 2014

    Madre mia, hice esta receta hace un par de dias, y esta que cruje!!!!Dios mio que bueno esta el bocata,eso si, con lo que llena el estomago al dia siguiente algo ligerito,jejeje. Me encantan tus recetas. Un beso

  8. Javi Recetas ha comentado:
    27 enero 2015

    @Alba si que es verdad es un bocata contundente 🙂

  9. Javier ha comentado:
    20 agosto 2016

    Hola, enhorabuena por la web, me encanta!!. Quería saber si es posible guardar recetas como favoritas para poder agruparlas y ver sólo las que marcas como favoritase. Gracias. Un saludo.

  10. Javi Recetas ha comentado:
    22 septiembre 2016

    @Javier esa función no está disponible en el blog. Gracias por tus palabras.

  11. Martha Judith Gómez Beltrán ha comentado:
    10 julio 2017

    Buenas tardes

    Todo lo que preparan se ve muy rico

    Cordialmente
    Martha gómez

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