Javi Recetas

Pitas de Pollo y Salsa de Mostaza con Miel

Publicado por Javi Recetas el 19 - 11 - 2014
Busca más en: Técnicas de cocina

Pitas de Pollo y Salsa de Mostaza con Miel. Tercera semana del Reto de Salsas Asturianas y en esta ocasión le toca el turno a la Salsa de Mostaza y Miel. A mi me encanta la mezcla de sabores dulce y salado y en el blog hemos visto recientemente combinaciones de este estilo como en el Pincho de Queso de […]


Dulce de Leche

Publicado por Javi Recetas el 02 - 10 - 2014
Busca más en: Postres, Dulces y Tartas, Técnicas de cocina

Dulce de Leche. Hoy voy  a hacer Dulce de Leche con tres puntos de cocción distintos para que tú elijas que textura te gusta más para tu Dulce de Leche. En el vídeo verás como cocino tres latas de leche condensada durante 1, 2 y 3 horas obteniendo así tres latas de Dulce de Leche […]


Cebolla Caramelizada

Publicado por Javi Recetas el 29 - 09 - 2014
Busca más en: Recetas de Verduras, Técnicas de cocina

Cebolla Caramelizada. En la receta de hoy veremos cómo hacer cebolla caramelizada fácilmente y sin utilizar ni una pizca de azúcar para caramelizar la cebolla. En la cebolla hay azúcares presentes de forma natural y cuando dejamos que se poche a fuego lento conseguimos que ese azúcar se caramelice consiguiendo así la cebolla caramelizada sin […]


 
 
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