Empanada de Atún. Hoy tenía ganas de empanada de atún pero no me apetecía entretenerme en preparar una masa de empanadas así que he aprovechado un par de láminas de hojaldre que tenía y casa y listo. Es una empanada muy fácil de hacer y relativamente rápida, eso sí, hay que tener es un poco [...]
Pincho de Champiñón, Pimiento y Jamón. Aquí te traigo uno de los pinchos que más me gusta preparar cuando tengo invitados en casa porque queda riquísimo no me lleva demasiado tiempo en la cocina. Además los champiñones y el sofrito se pueden preparar con antelación y los puedes montar luego justo cuando se sienten los [...]
Tartaletas con Huevos de Codorniz. Hoy te traigo uno de mis pinchos favoritos, unas tartaletas rellenas de cebolla caramelizada, con una rodajita de chorizo y rematadas con un huevo de codorniz. Os prometo que la combinación entre el dulce de la tartaleta y los demás ingredientes es fantástica. Anímate a probarla y me cuentas. A [...]
Hummus. Hoy os traigo una receta muy típica de la cocina árabe, el hummus, un puré de garbanzos que ha ido cogiendo protagonismo en nuestras cocinas. De hecho, hace unos años en España era un plato muy poco conocido y ahora sin embargo el hummus es una receta que se prepara de forma habitual en [...]
La Gilda. He decidido renovar la sección de pinchos del blog añadiendo unos cuantos pinchos y qué mejor comienzo que La Gilda, uno de los pinchos más clásicos de nuestra cocina. Dicen que el nombre del pincho viene del personaje que interpretó Rita Hayworth en la película Gilda. No se sabe muy bien si por [...]
Huevos Rellenos. Seguimos con una calor de coco y huevo así que os traigo unos huevos rellenos (sin coco, jejeje) que puedes preparar con antelación para cuando vuelvas del curro o de la playa. Yo te propongo una receta muy básica, unos huevos rellenos de atún, pero tu puedes adaptarlos a tu gusto (al final [...]
Empanada de Jamón, Queso y Dátiles. Esta empanada se ha puesto muy de moda en los últimos años (al menos por la zona de Cádiz-Chiclana) y es que la combinación de los dátiles con el jamón cocido y el queso queda realmente bien. Además esta receta no puede ser más fácil de preparar y lo [...]
Rellenos para Volovanes. Por fin publico estos rellenos para volovanes que tengo pendiente desde hace tanto tiempo. Y es que hace ya dos años que publiqué como preparar uno en casa sus propios volovanes paso a paso y desde entonces estoy prometiendo que publicaré algunos rellenos. Bien pues aquí los tenéis, os doy cinco sugerencias [...]
Pincho de Navidad. El 25 de Diciembre ya pasó pero no por eso vamos a dejar de disfrutar de este pincho navideño tan fácil de preparar. Después de la cena de navidad es normal que sobren algunas cosas que a veces no sabemos como combinar, como pueden ser unas cigalas o unos huevos de codorniz. [...]
