Javi Recetas

Crema de Calabaza al Curry con Langostinos. Hoy veremos como hacer una crema de calabaza distinta a las que ya hemos visto anteriormente en el blog. Hace bastante tiempo publiqué mi primera receta de crema de calabaza que llevaba un poco de patata y puerro y unos trocitos de calabaza salteada a modo de picatostes. […]


Crepes Salados. El otro día vimos como hacer masa para crepes salados o dulces y hoy veremos como preparar un relleno salado de verduras y jamón para nuestra masa de crepes. Para darle un toque de color a la masa añadiremos un poco de perejil fresco picado y también le daremos a nuestros Crepes salados […]


Cebolla Caramelizada

Publicado por Javi Recetas el 29 - 09 - 2014
Busca más en: Recetas de Verduras, Técnicas de cocina

Cebolla Caramelizada. En la receta de hoy veremos cómo hacer cebolla caramelizada fácilmente y sin utilizar ni una pizca de azúcar para caramelizar la cebolla. En la cebolla hay azúcares presentes de forma natural y cuando dejamos que se poche a fuego lento conseguimos que ese azúcar se caramelice consiguiendo así la cebolla caramelizada sin […]


 
 
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