Javi Recetas

Cómo Montar Claras a Punto de Nieve

PUBLICADO EL 17-10-2013 POR JAVI RECETAS
Cómo Montar Claras a Punto de Nieve

Como Montar Claras a Punto de Nieve. Hoy veremos otra técnica de cocina esencial que nos servirá en montones de preparaciones pero sobre todo en repostería para preparar merengues, mousses, sultanas, …. Montar las claras no puede ser más sencillo pero antes de empezar es bueno seguir una serie de consejos para asegurarnos el éxito: […]

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Arroz a la Cubana

PUBLICADO EL 11-10-2013 POR JAVI RECETAS
Arroz a la Cubana

Arroz a la Cubana. Hace mucho tiempo publiqué  una receta a la que llamé Cubanitos de Cai que no son otra cosa que unos bocados crujientes de arroz con plátano rebozados con huevo y pan rallado. La receta era una vuelta de tuerca del típico arroz a la cubana y quedaba muy rica, pero tengo que […]

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Huevos a la Flamenca

PUBLICADO EL 23-09-2009 POR JAVI RECETAS

Huevos a la Flamenca. Se acabaron la vacaciones y después de una semana comiendo por Egipto ya me apetecía preparar una receta con sabor español y que mejor que unos huevos a la flamenca. Esta receta puede prepararse con tomate frito de bote, tomate triturado de lata o tomate natural y como adivinarás el mejor […]

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HOLA! QUÉ TAL?

Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....

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