Javi Recetas

Pavo de Navidad (Vídeo Receta)

PUBLICADO EL POR Javi Recetas

Se que muchos andan como loco buscando una buena receta de Pavo para esta Navidad. Y es que aunque es muy típico lo de los pavos en Navidad cuesta encontrar buenas recetas (y no digamos vídeos) que expliquen paso a paso como preparar un buen pavo para esta fiesta.

Por eso hoy os dejo este vídeo de Ver y Cocinar donde Laura explica perfectamente como preparar el pavo. A la cocina!!!

Ingredientes para hacer Pavo de Navidad (para 8 personas):

  • 1 pavo payés
  • Manteca de cerdo
  • Aceite
  • Zumo de 2 limones
  • 1 vasito de coñac
  • Laurel
  • Tomillo
  • Aceite de Oliva
  • Para la Salsa: 1/2 Kilo de cebollitas, 2 manzanas golden, 300 gramos de ciruelas, 300 gramos de orejones, piñones, 1 copa de vino Pedro Ximénez, aceite de oliva, 2 cucharaditas de azúcar y medio vaso de agua.

Vídeo receta para hacer Pavo de Navidad (para ocho personas):

Vídeo Receta de Ver y Cocinar

A comer:

Creo que Laura explica fantásticamente bien como preparar el pavo navideño pero si tenéis alguna duda de la receta pasaros por aquí y preguntadle a la cocinera.

Si queréis más recetas navideñas echad un vistazo a estas otras recetas de Navidad.

Espero que les guste la vídeo receta y que disfruten en la mesa con este plato de Ver y Cocinar. Un saludo cocineras y cocineros.

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OTRAS RECETAS:
HAN COMENTADO:
  1. mamen ha comentado:
    11 December 2008

    Hola javi, este año voy a hacer pavo,y tengo que elegir entre varias recetas, ya veremos por votacion familiar, este me parece muy bueno, besos y feliz Navidad

  2. Cariño ha comentado:
    11 December 2008

    Qué sencillo parece con tu explicación y con el vídeo!!! Supongo que con pollo también estará muy rico. Gracias por la receta. Un saludiño.

  3. Dolita ha comentado:
    11 December 2008

    Aún tengo impresa en mi retina tu tarta de turrón de chocolate. Vaya foto… Lo que me pierdo con tanto viaje.
    Muy buena pinta la del pavo y la página.

    ¡¡ FELIZ NAVIDAD ¡¡

  4. [[Nutella]] ha comentado:
    12 December 2008

    javi que buena receta del pavo, muy novedosa porque nosotros siempre lo comemos relleno de carne molida con frutos secos…lo pondre a votacion entre la familia …gracias a laura tmb

  5. Ver y Cocinar ha comentado:
    12 December 2008

    Hola Javi,

    Muchas gracias por incluirnos en tu web, desde verycocinar.com deseamos felices fiestas a tí y a todos tus lectores. Ahora toca ponerse a cocinar y disfrutar con todas estas recetas navideñas.

    Saludos,
    El equipo de Verycocinar.com

  6. Eva ha comentado:
    12 December 2008

    Que gracia!!! Aina, que también participa mucho en las recetas de verycocinar, es la hermana de una amiga mía!!! realmente esta web es genial!!!!
    besos,
    Eva

  7. natanael ha comentado:
    12 December 2008

    Hola Javi,que buena la salsa que as preparado, me parece excelente y lo bien que le vendra a ese pavo.saludos

  8. lonardi propiedades ha comentado:
    13 December 2008

    no me gusta el pavo

  9. martuki ha comentado:
    13 December 2008

    Este pavo tiene una pinta extraordinaria!!,y muy apropiado para las fechas que se acercan, me anoto la receta!!

  10. fredy casa ha comentado:
    15 December 2008

    saludos desde ecuador me parece riquisima esa receta bien facil
    felicitaciones una pregunta
    en mi idioma que piñones y que es orejones no se que es

    al ver la receta en video parece que fuera piñones( mani) y orejones (maduro cocinadoo platano cocinado )por fa expliqquemen que es??????????????gracias desde ecuador la mitad del mundo

  11. Javi Recetas ha comentado:
    16 December 2008

    @mamen ¿pavo en navidad? ¿estás loca? jejeje

    @Cariño seguro que si le echas arte te sale de lujo hasta con una gallina :)

    @Dolita me alegro de que te guste la página de los vídeos, está muy bien.

    @Nutella otro relleno delicioso para el pavo el que propones.

    @Ver y Cocinar felices fiestas para tu equipo y gracias por tus vídeos.

    @Eva si es que el mundo es un pañuelo y la cocina no digamos.

    @natanael la salsa se ve deliciosa pero la preparó Laura!!!!

    @lonardi bueno no pasa nada, si no te gusta el pavo de navidad ya encontraremos algo que si te guste.

    @martuki más típico no lo hay!!!

    @fredy los piñones vienen de la piña de unos arboles llamados pinos (no la piña de las palmeras), puede que no los haya en ecuador. Los orejones son albaricoques o melocotones deshidratados.

    Un saludo a tod@s.

  12. Sergio Calderón ha comentado:
    19 December 2008

    Me parece una excelente receta, aunque los nombres que usamos en Chile son diferentes, mi esposa prepara un pavo relleno con manzana verde y ciruelas,lo zurce, le inyecta cognac, lo deja macerando en la noche y lo mete al horno.

  13. katty ha comentado:
    20 December 2008

    no se puede agan vien las cosas

  14. mari ha comentado:
    21 December 2008

    Me gustaria que alguien de Puerto Rico me envie la receta de pavochon , pues estoy lejos de mi país y me gustaria prepararlo para esta navidad. Gracias de antemano y Feliz Navidad

  15. Javi Recetas ha comentado:
    23 December 2008

    @Sergio se ve delicioso esa receta de pavo que prepara tu mujer ¿es típica de Chile?

    @mari tengo algunas recetas de pavo pero esa de Pavochon no la conozco, ¿es típica de Puerto Rico?, a ver si alguien nos lee y me la manda a mí para que pueda mandarte yo la receta.

    Un saludo desde mi cocina.

  16. hugo ha comentado:
    24 December 2008

    buena reseta,saludos desde mexico espero y me quede higual de sabroso que ati

  17. NachO ha comentado:
    24 December 2008

    q rico pavo!!!

  18. NachO ha comentado:
    24 December 2008

    a paVoTE!!!

  19. Mariana ha comentado:
    24 December 2008

    Acabo de terminar la salsa y quedo deliciosa gracias por la receta
    Saludos

  20. PATRICIA ha comentado:
    14 November 2009

    HOLA ESTA BUENA LA RECETA SALE DE LO COMUN AHORA Q TODO ES AGRIDULCE ME ENCANTO ESO DE LOS OREJONES ESTA NAVIDAD CELEBRARE EL CUMPLEAÑOS DE NUESTRO JESUS CON TU RECETA SALUDOS

  21. Javi Recetas ha comentado:
    15 November 2009

    Espero que estas navidades 2009 volváis a disfrutar con esta receta de pavo!!

    Un saludo cociner@s.

  22. Begodevigo ha comentado:
    29 November 2009

    Hola Laura, me encanta el video, enhorabuena! intentare hacerlo para la pre fiesta de Navidad con los amigos en un par de semanas.

    Pregunta: me podrias aconsejar otro vino q no sea ese para confitar las cebollas?

    Gracias y ya os visitare mas a menudo

    Saludos
    Bego

  23. Javi Recetas ha comentado:
    30 November 2009

    @Begodevigo el pedro ximenez puedes sustituirlo por otro vino dulce como un moscatel. Si lo pruebas ya me contarás como te quedó la receta de pavo de navidad ¿ok?

    Por cierto Feliz Navidad 09 por anticipado!!

  24. fatima vargas ha comentado:
    6 December 2009

    hola javi te saluda faty tienes muy buenas recetas por favor enviarme todas las recetas de pavo podes te lo agradesco un abrazo

  25. Javi Recetas ha comentado:
    8 December 2009

    @fátima de momento es la única que hay en el blog, si preparo alguna la publico.

  26. jacinto ha comentado:
    17 December 2009

    vi la receta,en mi casa no somos de pavo,prepare un lomo de cerdo y la salsa y claro quedo esquisita y todos se sorprendieron de lo novedoso !como les gusto! quedo buenisimo

  27. Javi Recetas ha comentado:
    18 December 2009

    @jacinto estupendo, buen menú de navidad!!

  28. rosaura ha comentado:
    23 December 2009

    Sencillamente facil,,
    Mil gracias laura

  29. BEATRIZ ha comentado:
    24 December 2009

    HOLA, VIVO EN BOLIVIA AUNQUE SOY ARGENTINA…TENGO UNA PREGUNTA..QUE SON LOS PIÑONES Y SI NO LOS CONSIGO CON QUE LOS PUEDO REEMPLAZAR??

    GRACIAS

  30. Javi Recetas ha comentado:
    24 December 2009

    @Beatriz los piñones son el fruto de la piña de los pinos, si no los encuentras añade nueces o pasa de ellos.

  31. AVRIL ha comentado:
    25 December 2009

    mmm ps a mi casi no me gusta el pavo

  32. Jose ha comentado:
    27 December 2009

    Hola!. La verdad es que tiene muy buena pinta, a lo mejor me animo para nochevieja, pero me ha extrañado mucho el tiempo de cocción. Soy un auténtico novato cocinando, pero la hora escasa me parece muy poco tiempo, ¿no debería ser unos 45 minutos por kilo?. Gracias !!!!

  33. Javi Recetas ha comentado:
    30 December 2009

    @Jose pásate por ver y cocinar y coméntalo. Si el pavo es grande puede que lleves razón y quizás sea poco tiempo.

  34. peluzagon ha comentado:
    1 January 2010

    HOLA DESDE MEXICO,ESTAMOS PREPARANDO LA CENA DE DE FIN DE AÑO Y ACABO DE TERMINAR LA SALSA Y ESTA DELICIOSA!!!!! LO ACOMPAÑAREMOS CON PAVO AHUMADO.
    AQUI NO TENEMOS EL VINO Y LE PUSE UN CARLON DOBLE DULCE,NACIONAL.EXCELENTE! ES TINTO Y EN LA RECETA ME PARECE QUE ES BLANCO?
    SALUDOS A LOS REALIZADORES, FELICITACIONES A LAURA Y FELIZ 2010 A TODOS!!!!!

  35. Javi Recetas ha comentado:
    2 January 2010

    @Peluzagon feliz 2010!!

  36. Arieleto ha comentado:
    16 December 2010

    Tengo todo menos el pavo, que hago (?)

  37. begodevigo ha comentado:
    29 December 2010

    Querido Javi,

    Lo siento por el retraso :( pero el ano pasado no pude comentarte que me salio genial!!!

    Este fin de ano lo repito!!

    Besos desde Londres

    FELIZ ANO A TODOS!!

  38. Javi Recetas ha comentado:
    31 December 2010

    @Arieleto cómete el relleno.

    @begodevigo no pasa nada!!!

    Feliz año nuevo 2011.

  39. francisco ha comentado:
    1 January 2011

    Lo estoy preparando en este momento para comer manana pero para la salsa con que vino lo puedo hacer tengo vino blanco,tinto,oporto,tequila,sake,soy de mexico y no se con cual hacerlo.Cual me recomiendan?.
    Gracias y feliz 2011 para los que ya llegaron.(aqui falta todavia una hora)

  40. Javi Recetas ha comentado:
    3 January 2011

    @francisco el vino es un vino dulce, los que tienen no sirven para esta salsa.

  41. jose delgado ha comentado:
    5 January 2011

    esta receta es una de las mejores q he preparado,
    gracias a esta me salio en noche vieja un pavo de
    categoria…saludos

  42. Javi Recetas ha comentado:
    8 January 2011

    @jose que bueno que el vídeo fuera de ayuda.

  43. Elena Ro ha comentado:
    22 December 2011

    Mil gracias, esta Navidad definitivamente lo hago…. tengo el pavo descongelando y a probar tu exquisita receta, te dejaré saber el resultado que estoy segura será excelente.

    Elena

  44. sandra ha comentado:
    24 December 2011

    Este NO es el autentico pavo de navidad.

    Podrias ponerle otro nombre, pero desde luego, ese… NO!!.

    NO DUDO QUE ESTE BUENO, PERO NO ES LA RECETA.

  45. juan ha comentado:
    24 December 2011

    laura,,, estas como un trennn

  46. Javi Recetas ha comentado:
    29 December 2011

    @Elena me alegro de que te guste la receta.

    @sandra pues para laura si es una receta de navidad.

    @juan que pillín.

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