La cocina de Nigella Lawson
Publicado por Javi Recetas el 30 - 03 - 2012Busca más en: Libros de Recetas
Título: LA COCINA DE NIGELLA LAWSON Comida Rápida Saludable
Autor: Nigella Lawson
Año de edición: 2011
Formato: Papel - Tapa Dura
Número de páginas: 400 páginas
Idioma: Español
Editorial: Editorial Planeta
ISBN: 978-84-08-10182-6
Otros datos: Con fotografías, sobrecubierta y marcapáginas
La cocina de Nigella Lawson es el primer libro en español que nos llega de esta estupenda cocinera londinense que ya lleva publicados media docena de títulos en inglés.
Nigella Lawson es considerada por algunos como la sucesora de Jamie Oliver, fundamentalmente por su origen inglés y por la forma desenfadada que tienen ambos de cocinar. Pero más allá de que los dos tienen unos sensacionales programas televisivos de cocina desde mi punto de vista la forma de cocinar de Nigella es mucho menos caótica que la de Jamie y la cocina que practica resulta mucho más sabrosa que la de este último.
Pero centrémonos en el libro ¿qué tal es? ¿está el libro a la altura de los programas de cocina de la popular cocinera? La respuesta es un si rotundo.
En “La cocina de Nigella Lawson” encontrarás un montón de buenas recetas ricas y rápidas de preparar (en inglés el libro se titula “Nigella Express”).
Gran variedad en platos salados y dulces, aunque quizás sean estos últimos los grandes protagonistas. Y es que si le das un vistazo a las fotos de la tarta de cerezas, de las crepes suzette o de cualquiera de los otros muchos dulces que salen en el libro, no creo que puedas aguantar mucho tiempo sin preparar alguna receta.
Pero los platos salados no se quedan atrás, deliciosas quesadillas, tajine de cordero con aceitunas y cebollas caramelizadas, o unos simples pero sabrosos macarrones con queso.
El libro está dividido en varios capítulos, cada uno con una pequeña introducción, y todas las recetas están precedidas de algún comentario de la autora en la que explica su relación con la receta o da algún consejo extra a la hora de preparar el plato.
Esto último para mi es un aspecto fundamental de un buen libro de recetas pues da buena muestra del marcado carácter personal del libro. Leyendo sus páginas no solo queda patente la pasión que profesa Nigella por la comida sino que además es capaz de trasmitirte esa pasión provocando un deseo irrefrenable de preparar sus recetas.
A favor:
- Recetas muy sabrosas, con consejos y con buenas fotografías.
- El formato del libro es excelente.
En contra:
- El nombre completo del libro es “La cocina de Nigella Lawson – Comida Rápida Saludable” y debes tener en cuenta que algunas de las recetas incorpora nata, mantequilla o azúcar y que si quieres seguir una dieta realmente saludable debes consumir estos ingredientes con mucha moderación ;)
Conclusión:
La cocina de Nigella Lawson es uno de esos libros que no deben faltar en la biblioteca de un buen aficionado a la cocina y a la comida. Estoy deseando que traduzcan más libros de esta cocinera!!!
4 April 2012 a las 9:53
Espectacular el rediseño de tu web. Está genial. Enhorabuena. Un abrazo.
4 May 2012 a las 7:03
se ve estupendo y parece una cocinera excelente.
16 May 2012 a las 18:10
Gracias por vuestros comentarios
19 May 2012 a las 9:01
Este libro tambien me encanta. Me encantan los libros que como bien dices transmiten la pasion por la cocina y te dan ganas de preparar todas las recetas. besos.
22 May 2012 a las 11:48
@Maritrini es que hay libros que te pones a leerlos y no puedes evitar que te entren ganas de preparar todas las recetas y este libro es uno de ellos!!!
30 May 2012 a las 21:58
excelente cocina platos faciles de hacer. Se le ve la pasión por la comida.
30 May 2012 a las 22:01
exceletes platos. me gusta el amor que le pone a lo que cocina. Dios bendiga esas manos.
7 July 2012 a las 9:03
no conozco a nigellia pero jamie oliver es estupendo, he preparado algunas de sus recetas en 30 minutos y estan de muerte. Ademas sus programas son estupendos. A mi suegra no le va porque es muy “cochino” cocinando para su gusto, todo lo coje con las manos, no se viste de cheff y parece algo vulgar…a mi me recuerda mucho a la manera de cocinar de mi madre en casa con todos alrededor.
13 July 2012 a las 9:53
Gracias a todas por vuestros comentarios.
19 August 2012 a las 23:55
Hacía tiempo que no pasaba por aqui y tengo que reconocer que el nuevo formato de la pagina me ha encantado y prometo venir más seguido. Menos mal que me mantenía al tanto de las recetas por correo electrónico pero es más sugerente seguirlas por la página. Felicidades.
20 August 2012 a las 8:51
@Nuria C.R. muchas gracias, me alegro de que te guste el formato y que te hayas animado a comentar en esta sección nueva de libros de cocina
9 December 2012 a las 23:40
te felicito por sus ricas y espectaculares recetas esto se lleva en el alma eres una dama presiosa me encanta cuando se pinto los labios en las recetas de navidad la torta de arandanos guaoooooooooooooooooo lo maximo si me rscrives te envio una que solo esta hecha con arvejas tortadas molidas solo lleva semillas de silantro y emneldo tostadas y molidas al servirla se le coloca silantro cortado en ramitas
10 December 2012 a las 10:14
@De maria me alegro mucho de que te guste tanto esta cocinera, es una de mis favoritas también!!!
5 February 2013 a las 23:01
Hola, gracias por toda tu excelente información. Soy apasionado por la buena comida y me encanta la cocina. mil gracias amigo…