Ropa Vieja. Hoy continuamos con otra de las recetas que no puedes dejar de cocinar cuando preparas un puchero (mira aquí la receta del puchero).Y lo de cocinar es por decir algo, porque realmente la receta se preparar en un momento y queda muy rica. Si no has preparado un puchero se puede improvisar alguna [...]
Arroz del Puchero. Aquí tienes la primera receta que preparo siempre que hago puchero (ver aquí la receta del puchero). Es tan fácil de preparar como poner a calentar el caldo y añadir un poco de arroz y un poquito de lo que más te guste del puchero (garbanzos, zanahorias, pollo, patata,jamón,..). Yo te he [...]
Puchero Gaditano. Está el tiempo revuelto, unos días calor, otros frío, así que cuando uno pone los garbanzos a remojar para preparar el puchero no sabe muy bien si al día siguiente mientras se lo come bien calentito le estarán cayendo dos goterones por toda la frente con los calores o si le va a [...]
Patatas Duquesa. Si estas Navidades 2011 te animas con un Solomillo al Pedro Ximenez o con alguna otra receta del blog, como el Lomo Relleno, y quieres poner como guarnición algo elegante y a la vez muy rico, las Patatas Duquesa son una opción perfecta. En varias ocasiones ya recomendé estas patatas como guarnición y [...]
Patata Asada de Feria. Después de un mes en dique seco te traigo una receta sencillita, unas patatas asadas al horno como las de las Ferias. Si has probado estas patatas alguna vez en la Feria sabrás que la patata coge un sabor espectacular con el horneado, la única pega es que al tratarse de [...]
Papas con Choco. Hoy os traigo una receta que se come mucho en mi tierra, las papas con choco, aunque estoy seguro de que por toda Andalucía se comen platos iguales o muy parecidos. Esta receta es para cuatro personas, pues muchos me habéis pedido que adapte las recetas para cuatro personas e intentaré hacerlo [...]
Crema de Calabaza. Se acerca Halloween 2010 y como algunos de vosotros me habéis pedido recetas de Hallowen he pensado que una crema de calabaza (como me sugirió Isabel, una amiga del blog) no estaría nada mal para acompañar la noche más terrorífica del año La receta es de lo más sencillo de preparar, es [...]
Puré de Patatas. Hoy vamos a ver como preparar un puré de patatas, una receta muy sencilla pero que nos servirá de base para la elaboración de otras recetas que usan el puré de patatas como ingrediente principal (como el pastel de carne y patatas, las patatas duquesas, las bombas picantes, etc). También lo puedes [...]
