Caldo de Gambas. Esta receta se puede considerar básica en mi cocina ya que este caldo de gambas me sirve de base para un buen número de recetas, ya sean arroces (arroz negro, arroz del señorito,…) u otros platos que necesitan un fondo de marisco (garbanzos con langostinos, cataplana portuguesa, …). Las cantidades que te [...]
Fideos Chinos Tres Delicias. Hace tiempo que no publico una receta de comida china así que me he animado con estos fideos que son prácticamente iguales que el arroz tres delicias que publiqué hace unos años (2009). Si no encuentras los fideos chinos puedes usar unos espaguetis o incluso unos tallarines, pero no dejes de [...]
Ensaladilla de Gambas. La reina de las ensaladillas, sobre todo en verano, es sin duda la ensaladilla rusa que admite un montón de variantes con tan solo cambiar algunos de sus ingredientes. Así, de este modo tan fácil, podemos ir variando la receta principal y conseguir otros sabores como el de la ensaladilla rusa de [...]
Sopa de Marisco. Aquí tenéis una rica sopa de marisco que es un poco entretenida de preparar pero que da un resultado muy bueno. Esta sopa de marisco no lleva nada de pescado (eso lo dejamos para otro día que veremos la sopa de marisco y pescado) y lo que si lleva es un poco [...]
Calamares Rellenos. Hoy vamos preparar una receta casera que se que os va a gustar. Se trata de unos calamares rellenos con una salsa de verduras que son muy fáciles de hacer aunque un poco entretenidos de preparar. Ten en cuenta que hay que cortar y pelar verduras, limpiar los calamares, quitar las cáscaras de [...]
Hoy un arroz con marisco, aunque precisamente de marisco no es que vaya muy sobrado este arroz pues solo lleva gambas y almejas. No esperéis nada sofisticado, esta receta no tienen nada que ver con una paella de arroz ni con cualquier otra receta de arroz con mariscos de las que llevan cigalas, mejillones e [...]
Cofre Oriental de Gambas. Hace un tiempo que no publicaba nada de comida china por eso hoy vamos a ver este cofre de tortilla dulce que encierra un revuelto oriental con algunos de los ingredientes de nuestro arroz tres delicias (pero sin arroz) y con unas gambas de acompañamiento regadas con una salsa muy parecida [...]
Gambas al Ajillo. Como me está costando bastante cogerle el ritmo al blog hoy veremos (para no complicarme mucho) como hacer unas gambas al ajillo, una receta muy fácil pero no por eso menos deliciosa. Estas gambas se hacen en un momento y sirven para un buen tapeo o como base para otra receta (por [...]
Hoy toca una receta de comida china que es realmente fácil de preparar, se trata de un arroz chino tres delicias que puedes preparar en un momento con ingredientes fáciles de encontrar (la salsa de soja la venden en cualquier tienda, no hace falta ningún sitio especializado en comida china). Con el arroz tres delicias [...]
