Huevos Rellenos. Seguimos con una calor de coco y huevo asテュ que os traigo unos huevos rellenos (sin coco, jejeje) que puedes preparar con antelaciテウn para cuando vuelvas del curro o de la playa.

Yo te propongo una receta muy bテ。sica, unos huevos rellenos de atテコn, pero tu puedes adaptarlos a tu gusto (al final de la receta te doy algunas ideas). ツソTe animas? …… a la cocina!!!

Huevos Rellenos

Ingredientes para hacer Huevos Rellenos (para 4 personas):

  • 8 huevos (2 huevos por persona)
  • 2 latas pequeテアas de atテコn en aceite (de unos 80 gramos cada una)
  • 1 bote pequeテアo de mayonesa (o una lactonesa casera)
  • 1 pimiento morrテウn para decorar (tambiテゥn valen los pimientos del piquillo)
  • 8 aceitunas sin hueso (con anchoa por ejemplo) para decorar y dar mテ。s sabor
  • 1 poco de leche (con 2 o 4 cucharadas serテ。 suficiente)
  • agua y sal (para cocer los huevos)
  • Opcional: 1 cucharada de tomate frito

Receta para hacer Huevos Rellenos (para cuatro personas):

  1. Pon los huevos a cocer con una cucharada de sal. Cuando lleven 10 minutos en agua hirviendo ponlos en un escurridor y refrテゥscalos bajo el chorro de agua frテュa del grifo. Deja que se enfrテュen y pテゥlalos.
  2. Parte los huevos por la mitad a lo largo. Coge las yemas y ponlas en un bol. Reserva las claras cocidas.
  3. Aテアade a las yemas el atテコn (bien escurrido de aceite) y 4 cucharadas de mayonesa. Si te gusta aテアade tambiテゥn 1 cucharada de tomate frito (yo lo hago a veces).
  4. Con un tenedor machaca bien y mezcla hasta que quede una pasta suave y homogテゥnea. Si quieres puedes probar de sal (yo no suelo aテアadirle nunca porque el atテコn ya tiene sal) y aテアadir una poca.
  5. Con un cuchillo reparte la mezcla por los huevos (16 mitades) y luego moldea un poco con el mismo cuchillo para que quede como si el relleno fuera la media mitad que falta del huevo (fテュjate en la fotografテュa).
  6. Ahora pon en un vaso un poco de mayonesa (con 8 cucharadas bastarテ。) y aテアade un chorrito de leche (empieza con 2 cucharadas). Mezcla bien con un tenedor hasta que quede una mayonesa mテ。s suave y ligera (si hace falta aテアade un poco mテ。s de leche). Luego coloca los huevos rellenos en el plato (o fuente) donde los vas a servir y cubre los huevos con esta mayonesa ligera.
  7. Ahora solo queda decorar con unas tiras de pimiento y/o unas rodajitas de aceitunas. Y listo, fuera de la comida y a comer!!!!

A comer:

Como verテ。s esta receta de huevos rellenos es de las mテ。s bテ。sicas, apenas utiliza ingredientes. Pero las posibilidades son infinitas, tanto para la decoraciテウn como para el relleno. Otro dテュa veremos algunas combinaciones distintas pero te animo a que pruebes cambiando y/o aテアadiendo ingredientes al relleno:ツ maテュz dulce, pepinillos, aguacate,……

Hay quiテゥn pasa todos los ingredientes por la batidora para que quede un relleno muy muy fino. Yo para esta receta no lo he hecho asテュ porque el relleno de estos huevos se deshace muy bien con un tenedor.

Para mi lo mテ。s cテウmodo a la hora de rellenar los huevos es usar un cuchillo de punta roma (de los de untar, sin la punta afilada), pero si tu lo prefieres puedes colocar el relleno en una manga pastelera y rellenar asテュ los huevos. Si usas una boquilla estrellada te quedarテ。 una presentaciテウn muy vistosa.

Lo de mezclar un poco de leche con la mayonesa para cubrir los huevos rellenos se hace para conseguir que la cobertura quede mテ。s fluida y cubra mejor el huevo. Ademテ。s tambiテゥn quedarテ。n los huevos mテ。s suaves y ligeros que si cubres todo con mayonesa al 100% (sin mezclar con leche).

Ya he comentado en otras ocasiones que en verano no uso mayonesa casera para evitar problemas. A mi personalmente lo que mテ。s me gusta para esta receta es usar mayonesa (con huevo) de bote para el relleno y luego preparar un poco de lactonesa casera para cubrir los huevos. Quedan con un sabor increテュblemente suave. Si ademテ。s aテアades un poquito de ajo a la lactonesa tendrテ。s una combinaciテウn distinta y muy sabrosa.

Esta receta aguanta muy bien en el frigorテュfico asテュ que es ideal para preparar con antelaciテウn. Eso sテュ, hay que guardar los huevos en una bandeja bien cubierta o en un recipiente cerrado para que los huevos no tomen olores extraテアos (y desagradables) del frigorテュfico.

Por テコltimo, los que tengテ。is problemas con el gluten tenテゥis que comprobar queツ los ingredientes que comprテゥis (tomate, mayonesa, leche, relleno de las aceitunas) no lleven gluten. Con estas precauciones esta receta es apta para celテュacos.

Espero que os haya gustado la receta. Un saludo cocineras y cocineros.

PD: Fotografテュa original de Javi Recetas, si quieres usar esta imagen lee las condiciones de la licencia

Como suscribirse a Javi Recetas
Etiquetas: , , , , , , , , , , ,
SI TE HA GUSTADO COMPÁRTELO!!!
 

No te pierdas este vídeo de mi Canal de YouTube!! Espero que te guste!!!



Pincha aquí debajo para suscribirte!!!.



Y recuerda que suscribirte es totalmente GRATIS y que tienes que utilizar tu cuenta de Gmail.

Hay 59 comentarios sobre “Huevos Rellenos – Receta MUY Fテ,IL”
  1. Helena del Valle ha comentado:

    Me requetechiflan los huevos rellenos, hace poco publique yo un especial con diversas clases de rellenos, como bien dices admiten casi todo y gustan a todo el mundo, en especial a los niテアos..los consejos que das sobre aligerar la mayonesa me parecen muy acertados. Besitos

  2. Begoテアa ha comentado:

    Javi tengo la receta que as mandado de los huevos en marcha para cuando venga de la piscina comerlos fresquitos enhorabuena por los platos tan exquisitos que preparas.

  3. cuinetes ha comentado:

    Hola Javi, yo los hago igual que tu pero en el atun y la yema de huevo les pongo tambien pepinillos en vinagre y aceitunas todo picado pequeテアito queda bueno.

  4. Pascual ha comentado:

    Hola Javi.ツソCテウmo ha ido el verano?. Esta receta es muy refrescante y emplees los ingrdientes que sean, salen muy buenos y apetecen mucho para este tiempo.Un saludo!!!!!!!!!!!!!

  5. ANA CORDOBES ha comentado:

    Aparte de ser un genio en la cocina, eres la mar de salao… OLE TU HUEVOS RELLENOS!

  6. JUANA ha comentado:

    Javi, estupenda receta de huevos rellenos y, en efecto, MUY FACIL; el mismo relleno que tu usas en este caso , yo lo empleo para rellenar sテ。ndwiches, tipo “Rodilla”, pero mucho mテ。s ricos (!!); hago exactamente lo mismo, mezclo yemas con el bonito y-segテコn el caso- un poco de tomate y mayonesa y expando el relleno sobre el pan de molde. Es una cena rテ。pida y muy buena.
    テ]imo, eres genial!

  7. ana ha comentado:

    Me encantan y ahora es estupendo tomarlos, con estos calorcillos que nos estテ。n apretando….

  8. Paulina Ruiz ha comentado:

    Javi, gracias por compartir el arte de tテコ cocina, siempre las recibo, pero por falta de tiempo no te hecho extensivo mis felicitaciones. Espero siempre contar con ellas y tテコ excelencia en la cocina.

    Cordiales saludos,
    Paulina.

  9. reyes ha comentado:

    Hace tiempo que no los como y los hago exactamente igual, los harテゥ para el prテウximo fin de semana,! Gracias

  10. chicomark ha comentado:

    Hola,
    Si os parece que os queda algo empalagoso, picarle cebolla muy finita a la mezcla del relleno, asテュ quedarテ。n mテ。s “ligeros”.
    Un saludo.

  11. gonzalo ha comentado:

    Si agregas cebolla fresca picada muy muy pequeテアa aテアadirテ。s
    Cierto frescor y un toque de crujiente a la mezcla del atun
    y la yema.

    Gracias por las recetas

  12. Aralar ha comentado:

    Me he encontrado con esta receta en el correo y sin pensテ。rmelo dos veces la he preparado para comer segテコn tus indicaciones.
    Normalmente no los hago asテュ, utilizo diferente relleno y unas veces los cubro con bechamel, otras con mahonesa… y le pongo encima la yema rallada.
    Reciテゥn sacados del frigorテュfico estaban ツ。riquテュsimos!

    Gracias Javi.

  13. nelsy ha comentado:

    No es un a receta mテ。s Javi es una super-receta. Lo intentarテゥ- mil gracias

  14. Sildan ha comentado:

    Perfecta para mis dos peques que hace poco han descubierto que les encantan los huevos cocidos y el atテコn de las ensaladas. Gracias.
    Por cierto hoy has salido en canal cocina, que gracia, haciendo gazpacho de sandテュa y lomo relleno.

  15. Ana Jerez ha comentado:

    Fresquita receta para el verano, los hago igual a los tuyos, pero algunas veces los rellenos de gambas troceadas y un poco de cebolleta, probarlos estテ。n riquテュsimos.

  16. Pilar ha comentado:

    Me han encantado, esa es la misma receta de mi madre y hace muchos aテアos que no los como, gracias por trasladarme en el tiempo.
    Un beso,
    Pilar

  17. Javi Recetas ha comentado:

    @Helena pues algo asテュ tengo yo en mente pero para dentro de unos meses ;)

    @Begoテアa ya me contarテ。s que tal esos huevos rellenos.

    @Cuinetes me parece un toque riquテュsimo el de los pepinillos me recuerda a la salsa tartara.

    @Pacual el verano no va mal, gracias. Espero publicar todavテュa alguna receta mテ。s de veranito!!!

    @Ana ole tu!!!

    @Juana pues la verdad es que me ha entrado un antojo de sテ。ndwich cuando he leテュdo tu comentario. Gracias :)

    @Ana fresquitos entran de lujo.

    @Paulina pues te agradezco mucho este momentito que me has dedicado para dejar un comentario. Gracias.

    @Reyes claro que si, si lo bueno de esto es que a uno le viene a la cabeza recetas que hace tiempo que no practica y asテュ se le ocurre a uno que preparar :)

    @Chicomark que bueno.

    @Gonzazlo si seテアor muy rico.

    @Aralar a mi con bechamel me gusta los huevos rellenos para gratinar, pero en frテュo no los he probado nunca.

    @neisy gracias!!!!

    @Sidan me han llegado algunos correos con lo del programa, se ve que lo ha visto mucha gente :)

    @Ana Jerez con gambas que delicia!!!

    @Pilar para servirte.

    Un saludo cocina!!

  18. nancy ha comentado:

    Hola!!
    Que buena receta y sobre todo tan fテ。cil y prテ。ctica…. Me encantan tus consejos y te sigo siempre…..
    Te felicito porque logras que te den ganas de cocinar!!!
    saludos
    nancy

  19. monica ha comentado:

    Me gustan mucho tus recetas son muy buenas ahora manos a la obra espero tener buena mano y gusto

  20. Javi Recetas ha comentado:

    @nacy pues espero que te animes con los huevos rellenos y me cuentes que tal.

    @monica seguro que te quedan de lujo ;)

  21. lala ha comentado:

    Hola!! El otro dia te vi en canal cocina y entre en tu blog. Aun no me ha dado tiempo a preparar ninguna de tus recetas pero lo hare. Cuenta con otra fan!!

  22. sandra ha comentado:

    Yum! Que buenos Javi! Yo los hago como tテコ, pero no sin la decoraciテウn de aceitunes o pimiento!!
    Ahora para tomar en el veranito fresquito, con el calor que hace por aquテュ en el sur!!

    Me gusta mucho cocinar y me he lanzado a la aventura de escribir mi propio blog… En plan hobby! He agregado tu blog a los que sigo… es que ya he probado alguns recetas tuyas!! espero que no te importe!

    Un saludo!

  23. carolina ha comentado:

    joe, que pinta tienen!! justo hace poco hice unos que vi en el facebook de calvo espaテアa y me quedaron buenisimos, ultimamente lo visito mucho para coger ideas esta bastante bien jejeje, saludos

  24. Mツェ Pilar Frez ha comentado:

    esta receta, yo ya la conocia, y la he hecho muchas veces, pero me parece estupendo, el agregarle leche a la mahonesa estupenda la idea , pues serテ。 un poco mas ligera.

  25. Ralu ha comentado:

    Vecino no me habテュa dado por batir los ingredientes, si que los aplasto con el tenedor, es buena idea para meterlos en la manga…Un pelotazo el rebajar la mahonesa ;) Saldudos!!

  26. Esther spinning ha comentado:

    Probados y muy ricos, como siempre… todas tus recetas NUNCA FALLAN!! :-)
    Gracias Javi!

  27. Roberto ha comentado:

    Hola Javi!

    Te devuelvo el comentario que dejaste en mi blog XD Es verdad que yo tambiテゥn hacテュa tiempo que no pasaba por aquテュ y veo que ha cambiado mucho y para bien.

    Sigue haciendo las cosas tan bien como siempre.

    Un saludo ;)

  28. Javi Recetas ha comentado:

    @lala bienvenida al blog y no dejes de contarme quテゥ recetas preparas.

    @Sandra muchas gracias me paso por tu blog.

    @Carolina me alegro de que te gusten.

    @Mツェ Pilar claro, asテュ queda mテ。s suave y cubre mejor, pruテゥbalo.

    @Ralu pero tienes que tener cuidado si te animas a batir el relleno pues si los ingredientes contienen mucha agua entonces se aguarテュa y tendrテュas que aテアadir mucha mテ。s mayonesa ;)

    @Esther gracias, me encanta que te animes con tantas recetas!!!

    @Roberto muchas gracias ya sabes que siempre estamos muy liados cada uno con sus recetas pero eso sテュ, siempre nos acordamos de los viejos blogueros!!!!

  29. yurena ha comentado:

    estan de lujo os recomiendo

  30. Eva Molina ha comentado:

    Hola Javi!!
    Yo los hago exactamente como en tu receta, incluso el truqui de la leche para aligerar la mayonesa, que lo copiテゥ de mi madre!, pero ademテ。s, les pongo en el relleno ajo y perejil fresco picado muy fino. Si tienes ocasiテウn y te acuerdas, pruテゥbalos.
    Saludos!!

  31. Javi Recetas ha comentado:

    @yurena gracias.

    @Eva me encanta ese toque que le das, prometo acordarme la proxima vez que prepare huevos rellenos ;)

  32. heidii ha comentado:

    Ahora mi abuela mi mama y yo isimos esta receta ii nos quedo mmm…:3

  33. heidii ha comentado:

    eres el mejor javi bueno tu ii tus recetas

  34. Javi Recetas ha comentado:

    @heiddi me alegro de que te guste el blog :)

  35. maria oliva ha comentado:

    son deliciosos, tambien se pueden decorar con perejil y cilantron.

  36. DORY ha comentado:

    BUEEEEEEEEEEEENIIIIISIMOS YO CUANDO LOS COMIA ERA EN CASA DE UNA AMIGA PORQUE NUNCA ME ATREVIA HACERLOS Y CON TU RECETA ME HE ATREVIDO Y MIRA POR DONDE ME HAN SALIDO ISIMOS Y AHORA CADA DIA ME LOS PIDEN ERES GENIAL GRACIAS POR LO MENOS AMI ME SACAS DE MAS DE UN APURO JAVI EXCELENTE COCINERO

  37. Javi Recetas ha comentado:

    @marテュa que ricos.

    @DORY me alegro mucho de que las recetas del blog te ayuden en tu cocina ;)

  38. Pastora ha comentado:

    Javi, cuenta con una fan chilena que admira tu maestrテュa para hacer delicias en la cocina y que prepara las mテ。s sencillas jeje

  39. Javi Recetas ha comentado:

    @Pastora encantado de tenerte en mi cocina!!!

  40. Aurora ha comentado:

    Esta receta es estupenda para este veranillo de San Miguel,vamos calorcito en el mes de Octubre.
    Y para cuando empieze a refrescar pues los huevos rellenos, pero cubiertos de bechamel, queso rallado y gratinados en el horno. Umm riquisimos…

  41. Javi Recetas ha comentado:

    @Aurora me encantan los huevos rellenos calientes ;)

  42. Olga y Sonia..(madre e hija) ha comentado:

    !!!Hola Javi !!! hace mucho que no comento tus deliciosos platos,pero no pienses que no los veo,eeh .No nos perdemos ni una de tus recetas ,ya que cada una es mテ。s rica .Muchas felicidades y gracias por compartir tus ricos platos con nosotr@s.笙・.Olga

  43. Javi Recetas ha comentado:

    @Olga y Sonia gracias por pasaros a saludar. Cuento con vosotras :)

  44. perico ha comentado:

    Yo le aテアado un poco de cebolla muy bien picada y queda buenisimo.

  45. Javi Recetas ha comentado:

    @perico el crujiente de la cebolla le da un punto riquテュsimo a los huevos rellenos.

  46. Asier ha comentado:

    Muchas gracias por la receta! me ha servido para dar una “sorpresita” a los invitados jeje. Eso sテュ, en vez de aceitunas, les he puesto pepinillo por encima, y estan de muerte!

  47. Javi Recetas ha comentado:

    @Asier me encantan los huevos rellenos con pepinillos!!

  48. betty ha comentado:

    Muy buen la receta, es fテ。cil y no es muy costosa.
    Gracias

  49. carlo ha comentado:

    hola soy de canelones uruguay y la verdad exelente los huevos lo voy a aplicar para reuniones en familia en kasa. me gustaria ser un gran chef… y recien tengo 19. le voy a meter pa delante!!!!!! bss para todos.

  50. Lucia ha comentado:

    Muy ricas tu retetas…gracias pour compartirlas con nosotros..

  51. Javi Recetas ha comentado:

    @Betty gracias por comentar.

    @Carlo adelante!!!

    @Lucテュa a ti por animarte a comentar.

  52. angeloso ha comentado:

    Hola Javi!! Gracias por tus recetas, por todas en general. Estoy empezando con esto de la cocina y de momento me meto con platos sencillos como en este caso los huevos rellenos. Necesitaba un plato fresquito para este tiempo de calor y vuala! aqui esta, probe con ello y un exito. Seguiremos probando con tu recetario que es prテ。ctico y sobre todo explicado de una manera sencilla. Gracias de nuevo y un saludo.

  53. Javi Recetas ha comentado:

    @angeloso me alegro de servir de ayuda en tu cocina con mis recetas ;)

  54. thais ha comentado:

    muchiiisssssimas gracias me has ayudado muxxisimo !! Thanks :’D

  55. Javi Recetas ha comentado:

    @Thais guay!!

  56. anibal maza ha comentado:

    rico

  57. Gema ha comentado:

    Hola Javi!

    Muy ricos los huevos, yo los hago prテ。cticamente igual (aunque el relleno de atテコn-yema lo mezclo con tomate frito de bote en lugar de con mayonesa). En fin, lo que querテュa decir es que para echar el relleno sobre los huevos, en lugar de un cuchillo sin punta, yo utilizo una cuchara (ni sopera ni de cafテゥ, sino de estas pequeテアas pequeテアas pero mテ。s grandes que las de cafテゥ) y con eso se hace muy bien, es mテ。s fテ。cil (creo) porque asテュ lo haces como si fuera una bola de helado y aprovechas su forma circular. Un saludo, me encanta tu blog.

  58. Felix B. romero ha comentado:

    Javi…un placer conocerte por テゥstas pテ。ginas, tus recetas estupendas, espero seguir consultado tu pテ。gina…por supuesto hoy harテゥ “huevos rellenos” y me acordarテゥ de mi familia materna..
    Un abrazo..Fテゥlix

  59. Javi Recetas ha comentado:

    @Gema muchas gracias por tu aporte ;)

    @Felix me alegro de que te guste el blog y te animes con la receta!!

Anímate y deja un comentario:


6 − 2 =

 
 
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para analizar tus preferencias de navegación y darte un servicio más personalizado. Si continúas navegando, entendemos que acepta su uso según nuestra Política de Cookies.    Aceptar