Enciclopedia de la gastronomía francesa

Publicado por Javi Recetas el 20 - 11 - 2012
Busca más en: Libros de Recetas, Técnicas de Cocina

Enciclopedia de la Gastronomía Francesa. El libro del que os hablo hoy es un libro que me emociona por la calidad de sus contenidos y de su acabado. Empecemos por este último, pues su encuadernación en tapa dura y su tamaño hacen que el libro se distinga entre otros incluso antes de abrirlo. Luego cuando […]


Escuela de Cocina – Larousse

Publicado por Javi Recetas el 20 - 07 - 2012
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El libro del que os hablo hoy se define completamente en su título “ESCUELA DE COCINA: Utensilios, técnicas, recetas y preparaciones de base ilustradas paso a paso” y os digo esto porque ya sabéis que a veces en el título se anuncian muchas cosas que luego no se desarrollan de forma correcta en el libro. […]


 
 
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