Galletas de Navidad
Publicado por Javi Recetas el 25 - 11 - 2008Busca más en: Postres, Dulces y Tartas
Hoy os traigo unas Galletas de Navidad con una receta muy fácil de hacer. Estas galletas de navidad se hacen a partir de una masa quebrada dulce. Una vez que tengamos la masa de las galletas tan solo tenemos que extender la masa y recortar con motivos navideños.
Para la foto he realizado un pequeño montaje con las galletas y un fondo nevado al que añadí algo de “nieve artificial” 
espero que les guste.
Ingredientes para hacer Galletas de Navidad (unas 30 galletas según la forma):
- 160 gramos de harina de trigo floja o de repostería
- 75 gramos de mantequilla
- 75 gramos de azúcar glass
- 1 huevo
- un poco de azúcar glass para extender la masa
Receta para hacer Galletas de Navidad (unas 30 galletas según la forma):
- Vamos a hacer una masa quebrada dulce para estas galletas con todos los ingredientes. Así que ponlo todo en un bol y amasa hasta obtener una masa muy poco pringosa (pero no seca). Si no sabes como se hace una masa quebrada lee este artículo: Como hacer una masa quebrada.
- Cuando esté la masa hay que envolverla en papel de film y dejarla reposar en la nevera durante una hora. Esto es necesario para que pueda extenderse bien la masa sin romperse y para que las galletas aguanten mejor la cocción en el horno.
- Pasada la hora coge una mesa, y en vez de enharinar la mesa con harina para que no se pegue, vamos a espolvorear azúcar glass. Extendemos la masa hasta que tenga medio centímetro de grosor. Pon el horno a calentar a 180ºC.
- Ya solo nos queda recortar las galletas con cortapastas de motivos navideños y ponerlas en una bandeja con papel de horno. Metemos las galletas en el horno durante el tiempo necesario hasta que estén doradas por arriba (no te pongo tiempo por que hay que vigilarlas según el tipo de horno).
- Cuando tengan buen color saca las galletas del horno, deja enfriar y …. fuera de la cocina!!! a comer!!!
A comer:
Estas galletas de mantequilla tienen un sabor muy delicado, con el tiempo adaptaras la cantidad de azúcar a tu gusto, aunque si las notas algo suaves puedes añadir azúcar glass por encima tras la cocción.
Para que sean auténticas galletas de navidad tienes que usar motivos navideños (estrella de navidad, papa noel, arbol de navidad, etc) si no serán simplemente unas galletas de mantequilla de las de las lata de toda la vida 
Espero que les guste esta receta de navidad y que disfruten en la mesa con este plato. Pronto tendremos más recetas de cocina. Un saludo desde la cocina.
PD: Fotografía original de Javi Rectas, si quieres usar esta imagen lee las condiciones de la licencia
Etiquetas: foto ,galletas ,mantequilla ,navidad ,recetas
25 November 2008 a las 07:50
Me encanta la foto, Javi.
Las galletas tienen un aspecto buenísimo y son muy fáciles de hacer.
Un saludo
25 November 2008 a las 07:54
¡Que lindas, te han quedado! Y seguro que estan exquisitas, para acompañarla con un buen cafelito ó un té. La presentación se merece matricula de honor. ¡Felicitaciones Cocinero!
25 November 2008 a las 08:26
Javi, me estas ambientando en plan navideño cosa fina. Me apetece ponerme con todo, pero voy a empezar por orden, con elpan del jamón.
La foto muy chula
Un abrazo
25 November 2008 a las 09:19
Javi, la foto te quedó divina y las galletas de locura, de ricas que tienen que estar…umm ya huele a Navidad en tu blog
Un saludo de pamencocina
25 November 2008 a las 09:26
Hola Javi!! yo por las galletas siento debilidad así que tu receta me encanta!, creo que es de las cosas más entretenidas que se pueden hacer!, un saludo de una admiradora de tu blog!
25 November 2008 a las 10:31
Una receta buenísima, fácil y con una foto maravillosa. Qué más se puede pedir! Un saludo.
25 November 2008 a las 10:32
Ese tipo de galletas me encanta pues suelo hacerlas con mi hija y es una tarde en la cocina delicosamente agradable.
Probaré esas que nos recomientas.
Un beso
25 November 2008 a las 13:32
Ricas, fáciles y estoy por asegurar que deliciosas. Felicidades cocinero.
25 November 2008 a las 14:52
Oh, qué bonitas! La foto me encanta (yo y mi espíritu navideño).
Justamente yo he hecho este fin de semana unas galletas navideñas para regalar, a ver si subo la receta en cuanto tenga tiempo. Esencialmente son como las tuyas, con mantequilla y un poco de aroma de vainilla.
Es el mejor modo de ir recibiendo la Navidad!
Un abrazo
25 November 2008 a las 16:31
Que galletas mas ricas Javi, y ademas facilitas como que me gustaran más.
Fantásticas!
un abrazo
Nuria
25 November 2008 a las 17:20
Esta tarde he descubierto tu pagina y me encanta, tienes recetas buenisimas y muy bien explicadas, me servira para aprender, gracias y un saludo.
25 November 2008 a las 19:11
perfectas para esta navidad javi te quedaron muy buenas
y me copio ya la receta
26 November 2008 a las 18:00
OOOOh! me encantan estas galletas, tan navideñas y me encanta tu blog, voy a revisarlo ahora mismo… no te conocía.
Un saludito
28 November 2008 a las 09:01
Bueno muchas gracias a tod@s por sus palabras, me alegro de que os gusten estas galletas navideñas.
Un saludo especial para las nuevas incorporaciones
4 December 2008 a las 12:59
q ricooo… Pronto hare galletitas… Muchisismas gracias…:-) felicidad a todos
7 December 2008 a las 00:10
jaja buabu
supieron ricas
7 December 2008 a las 11:27
Hola javi nos han encantado tus galletas, muy faciles de hacer y a mis hijas les han encantado.
Besitos
7 December 2008 a las 11:30
hello tus galletas me han llegado al corazÓn , no me puedo resistir por eso me voy a la cocina a prepararlas
FELIZ NAVIDAD A TODO EL MUNDO
8 December 2008 a las 06:19
javy q ricasmi pregunta es si las puedo guardar cuanto duran lo q pasa es q quiero hacerlas para regalar me recomiendas q las cubra de chocolate de colores sera bueno q me dices gracias por responder
8 December 2008 a las 14:25
Gracias por tu receta a ver si puedo darles una sorpresa a mis niños.
9 December 2008 a las 10:13
Ynes a mi me aguantaron fuera del frigorífico tres días, pero no porque las galletas se pongan malas sino por que nos las comimos
Un saludo a todas y feliz navidad.
12 December 2008 a las 17:22
Me gusto la receta de las galletas, pero me quedo la duda como decorarlas es decir como utrilizar colorantes vegetales y todo eso??
14 December 2008 a las 19:15
las galletas estan chivas pero a las personas como yo me gustan decoradas
15 December 2008 a las 23:27
Hola JAVI me gustaria hacer galletas de navidad decoradas y como veo que tienes mucha imaginacion tal vez puedas ayudarme , gracias de antemano !
16 December 2008 a las 10:05
Hola Carmen, si buscas en Google Imágenes por Galletas de Navidad seguro que encuentras algunas ideas
17 December 2008 a las 23:26
todo es genial me encanta para mi es un 10 jajajajajajjajjajajajaja bueno la verdad me encanta y quiero que sepan que es riquisimo los adoro y es muy buena la pagina se la voy a recomendar a mis amigas
18 December 2008 a las 12:23
Hola Maira qué bueno que te gustara tanto y espero que recomiendes la página a todo el mundo, hazme publicidad!!!!
19 December 2008 a las 17:45
espectacular la foto de las galletas se ven provocativas.
desde colombia.
24 March 2009 a las 23:34
Hola chefcito…. me encanta tu pagina, pero sobre todo tus recetas… gracias por compartir con todos las mismas. Intentare hacer las galletas lo antes posible…. y nuevamente gracias por compartir y sin pedir nada a cambio. VIVE FELIZ….
26 March 2009 a las 15:07
@gloria un saludo desde España.
@SUSY seguro que te quedan unas galletas de lujo
Un saludo cocineras.
5 November 2009 a las 00:01
HOLA ME ENCANTA HACERle galletas navideñas a mis hijos
todas las recetas para navidad que encuentro las escribo en un papel
y luego a la cocina a cocinar jaj
bueno saludos a todos
y que tengan unas felices fiestas!
5 November 2009 a las 00:03
hola ME LLAMO MILENA Y ME ENCANTA COCINAR EN ESPECIAL EN NAVIDAD
MI MAIL ES
BESOS
5 November 2009 a las 09:03
@Milena igualmente par ti!!
1 December 2009 a las 23:50
hola me encanto tu receta de galletas tu explicacion para hacerlas se me hace muy facil hasta pronto.
2 December 2009 a las 09:08
@laly espero que repitas
@Pili pues espero que las pruebes esta navidad 2009!!
4 December 2009 a las 00:22
ME GUSTO LA PRESENTACIÓN , ESTA ES LA RECETA VERDADERA DE LAS GALLETASDE NAVIDAD? ESTE AÑO QUIERO HACERLAS ME PUEDES DECIR ALGO A RESPETO
(DISCULPA MI PORTUÑOL)
4 December 2009 a las 08:45
@MAGDA es que galletas de navidad hay montones, estas son unas de mantequilla muy comunes pero existen muchos otros tipos de galletas para estas fechas.
14 December 2009 a las 21:00
Me encantron, quedan muy ricas y son faciles de hacer, con el decorado quedan aún mas apetitosas. Alguien podria decirme cuanto tiempo tienen de duración estas galletas.
15 December 2009 a las 09:24
@Carmen no sabría decirte porque en casa no duran más de cuatro días, desaparecen!!!
17 December 2009 a las 10:46
Ayer hice tus galletas y el comentario de mi novio cuando le di una de prueba fue “Solo las mejores galletas saben así!” Creo que se refería a las mejores galletas envasadas, pero ya sabes, el gusto le dejo sin palabras XD
Eso si, estoy segura de que son muy fáciles si tienes un poco de experiencia, pero a mi, que no había amasado nada en mi vida, me costaron horrores. Comentas en la receta que amases hasta conseguir una masa muy poco pringosa, y creo que eso es lo que hice mal, porque la mía era bastante pringosa y luego para cortarla fue súper difícil. Tenía que haber seguido amasando un rato más para que quedara más seca? (lo dejé porque ya estaba homogénea y en la receta de la masa dices que si te pasas luego se rompe) O puee ser por el tipo de mantequilla que utilicé? (las cantidades usé las tuyas tal cual) Son tan buenas que seguro que dentro de poco me piden más!
18 December 2009 a las 09:04
@Lena al principio del amasado está todo muy pringoso pero luego se pone suave y se despega de los dedos, si no es así no está listo y quizás te has pasado con alguno de los elementos líquidos (mantequilla o huevo demasiado grande). Suerte con las próximas galletas navideñas!!
19 December 2009 a las 20:38
HoLa…SoY NOELIA..!!!
Me EnCAnTa CoCiNaR..!!!!!!!!
EsPeCiAlMeNtE En LaS FiEsTaS..!!!
19 December 2009 a las 20:42
HOLA..!!!!!!!!!!!!!
COMO ESTAN ME ENCANTA COSINAR RECETAS..!!!!!!!!!
NS VEMOS!!!!
19 December 2009 a las 20:49
HOLA..!!!
LA VERDAD ME ENCANTARON..!!!!
SE VEN RIQUISIMAS..!!! ENCONTRÉ EL SITIO PERFECTO PARA HACER GALLETAS DE NAVIDA..!!!
¡¡¡¡..LA VERDAD SON LAS IDEALES..!!!!
21 December 2009 a las 02:17
muckos comentarios pero nadie las ha comprobado
21 December 2009 a las 10:35
[...] Javirecetas- Galletas con motivos Navideños. [...]
23 December 2009 a las 09:07
@carmen si que las han probado!!
23 December 2009 a las 22:10
mmmm esquisitas se ven ojalas que a mi mama le queden igualitas y menos mal que ya tiene los ingredientes se me hace agua la boca
27 January 2010 a las 12:40
Javi! Las hice con los nenes de mi maridito y quedaron espectaculares!!!! Gracias! ..
una pregunta, como podria decorarlas?
28 January 2010 a las 10:03
@Muriel
@Silvia con un poquitín de chocolate fundido y un pincel o un canutillo de papel de hornear (vegetal) puedes hacer muchas filigranas a las galletas.
5 March 2010 a las 23:55
esas galletas sun lo mejor y el motaje te quedo muy chido grasias pir publicar tu reseta puedes publicar otra plis bay.
5 March 2010 a las 23:58
las galletas me encantaron son super ricas porfis as mas y te recomiendo ponerle mas chocolate adios.
6 March 2010 a las 00:01
mmmmmmmmmmmmmmm que rias te quedaron esas galletas as mas resetas plis y llo digo que seras un chef profesional y yo te adoro eres mi rumey numero 1 grasias chao
6 March 2010 a las 00:04
QUE RICAS TE QUEDARON ESAS GALLETAS GRASIAS POR DAR LA RESETA ERES MI RUMEY NUMERO UNO TE AMOOOOOOOOO MI VIDA ERES MI SOL GRASIAAAAAAAAAAS MUA TE AMI MMMMMMMMM BAY CHIQUITO
10 May 2010 a las 19:52
Hola, quería saber cuánto duran después de hacerlas y si se pueden glacear sin problemas.
gracias y espero tu respuesta
13 May 2010 a las 12:23
@mirta se pueden glacear pero de la duración no puede decirte porque en casa en tres o cuatro días desaparecen (y durante este tiempo aguantan bien).
13 October 2010 a las 05:38
hola! soy nueva en tu web y me gusta muuuucho, ademas quiero pedirte que nos dejes saber como decorar esas galletitas de navidad, antes o despues del horno, o…con que? nos reuniremos por primera vez las vecinas para hacer esto en un mes y quiero que disfruten de algo bueno de nuestro pais….gracias
20 October 2010 a las 21:15
Hola, he decidido que voy a preparar galletas de navidad, será la primera vez, he encontrado esta web y me parece super educativo e interesante. Gracias.
Tengo una pregunta, como puedo hacer si le quiero añadir chocolate?, es que me encanta.
Espero respueta. gracias de nuevo
Silvia.
22 October 2010 a las 10:39
@Pili para decorar siempre después de hornear y puedes hacerlo con glasa, chocolate o lo que se te ocurra.
@Silvia quita 20 gramos de harina y añádeselos de cacao en polvo.
28 November 2010 a las 11:27
Hola Javi.
He encontrado esta web por casualidad. Decirte que las galletas tienen una pinta excelente y seguro que están muy buenas. Las voy hacer el próximo finde para ver como salen y luego las volvere hacer para Navidad. Gracias por la receta. Un saludo!
1 December 2010 a las 12:15
@Aline no dejes de contarme como te salen estas galletas de navidad. Pronto espero publicar otra receta de galletas para esta navidad 2010.
8 December 2010 a las 21:57
si no pones tiempo es que la receta no es precisa y corremos riesgo de perder nuestros ingredientes, bueno en pocas palabras receta insegura, si das temperatura debes dar tiempo…
9 December 2010 a las 11:31
@jose no las prepares y listo
11 December 2010 a las 17:01
hola javi(por cierto te llamas como mi hijo)tu receta de galletas me viene muy bien ya q mi hija que tiene 12 años,queria hacerlas y no sabiamos bien las cantidades estoy muy contenta de haber encontrado esta pagina la agendare para sacarle buen partido ,muchas gracias;feliz navidad y prospero año nuevo.
15 December 2010 a las 16:55
Esta tarde me pongo a hacerlas,
por cierto,
como se hace el glaseado?
como se enganchan las decoraciones que queremos poner encima?
15 December 2010 a las 18:40
Buenísima la receta!! Por cierto, en relación con las recetas de galletas hace unos dias me regalaron un libro que tiene muuuy buena pinta (casi tanto como tus galletas ;D), os dejo la url por si os interesa. Además de incluir unas recetas riquísimas de galletas y postres también explica la vida de un grupo de 12 amigas cuyas historias se entrecruzan de forma emocionante. Me enganchó desde el principio, lo recomiendo enormemente, es una de esas obras que no deberían faltar en nuestras estanterias (o cocinas jeje).
16 December 2010 a las 22:03
Hola, es la primera vez que las hago, acabo de dejar la masa en la nevera y ya te contaré. De momento la quebrada me ha quedado como a tí en la foto, así que me ha animado a seguir! Felicidades por tu página ¡ Es estupenda!
17 December 2010 a las 02:37
hola!!!! quiero preparar esas galletas suenan muy sabrosas
18 December 2010 a las 23:50
Uau, esto parece una maravilla.
Lo probaré de hacer con mis amigas a ver si les gusta, si dicen que si, eres un genio, si dicen que no, es que yo soy una patata cocinando…
Bueno, hasta la vista y ya les dire a muuuuucha gente la gran maravilla que tienes colgada aquí, je je je.
19 December 2010 a las 00:25
@susana felices fiestas para ti y tu familia.
@clara el glaseado se hace con clara de huevo y azucar pero a mi no me gusta demasiado.
@Teresa gracias.
@Anna espero que digan que soy un genio pues eso significa que has triunfado con estas galletas de navidad.
1 February 2011 a las 23:04
Hoola!! he hecho varias veces las galletas y la verdad es que tengo que felicitarte, han sido un éxito!! Muchas gracias por la receta!! El problema es que, las dos últimas veces que las he intentado hacer, se me pega la masa mucho en la encimera y se corta fatal con los moldes y la verdad es que no tengo ni idea de porqué pasa esto. Me puedes ayudar?? Las primeras veces salia perfecta la masa pero ahora, no se que pasa… fíjate, cuando mejor deberia salir, por la experiencia y esas cosas, es cuando peor salen… en fin, muchas gracias por todas las ayudas que nos aportas!!
2 February 2011 a las 21:54
@M Angeles quizas la mantequilla estaba un poco derretida.
6 February 2011 a las 17:36
Hola Javi.. he seguido tu consejo y he utilizado mantequilla que habia sacado de la nevera como 10 minutos antes y otra vez igual…:-( se me ha vuelto a pegar!! y mira que la he vuelto a hacer otra vez y la misma historia..puede tener algo que ver la mantequilla?? he variado la marca y es lo único que he cambiado…ya me dirás, estoy un poco desesperada!! con lo que nos gustan en casa las galletas y no consigo que queden como al principio!! muchas gracias!
8 February 2011 a las 07:57
@Mª Angeles puede que sea la mantequilla, también puede ser la harina que esté menos seca y deje la masa más pringosa. Añade un poco más de harina (una cucharada) a la masa o espolvorea la mesa con harina cuando estires la masa. También puedes espolvorear la masa con azúcar glass por encima una vez estirada para que se corte mejor, pero solo con un poco de azúcar glass, no te pases.
7 December 2011 a las 16:57
javireceta.com es la mejor pajina de el mundo no el universoooooo
21 December 2011 a las 16:50
@Carla gracias
24 December 2011 a las 00:31
HOLA
RECIEN SAQUE LAS GALLETITAS DEL HORNO, TE CUENTO QUE LAS HICE JUNTO A MI HIJITA DE 7 AÑOS, HICIMOS FORMAS DE PINO SIN MOLDE, SOLAMENTE CON UN CUCHILLITO, VASOS ETC, PURO INGENIO . TE CUENTO QUE POR LO QUE VERAS TODO UN EXITO, LA MASA ES SABROSIIIIIIISIMA.
GRACIAS Y SEGUIREMOS HACIENDOLAS.
29 December 2011 a las 09:35
@NOE que bueno!!
30 December 2011 a las 23:43
hola!! queria hacer una pregunta oy me e animado a hacer estas galletillas q tienen muy buena pinta y parecen muy faciles de hacer pero cuando ya tenia la masa echa la deje en el frigorifico y la tuve q dejar unas 4 oras por q me tuve q ir mi pregunta es pasara algo por aberlas dejado tanto tiempo?
9 January 2012 a las 17:39
@vanessa no pasa nada.