Javi Recetas

Galletas de Navidad

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Hoy os traigo unas Galletas de Navidad con una receta muy fácil de hacer. Estas galletas de navidad se hacen a partir de una masa quebrada dulce. Una vez que tengamos la  masa de las galletas tan solo tenemos que extender la masa y recortar con motivos navideños.

Para la foto he realizado un pequeño montaje con las galletas y un fondo nevado al que añadí algo de “nieve artificial” ;) espero que les guste.

Galletas de Navidad

Ingredientes para hacer Galletas de Navidad (unas 30 galletas según la forma):

  • 160 gramos de harina de trigo floja o de repostería
  • 75 gramos de mantequilla
  • 75 gramos de azúcar glass
  • 1 huevo
  • un poco de azúcar glass para extender la masa

Receta para hacer Galletas de Navidad (unas 30 galletas según la forma):

  1. Vamos a hacer una masa quebrada dulce para estas galletas con todos los ingredientes. Así que ponlo todo en un bol y amasa hasta obtener una masa muy poco pringosa (pero no seca). Si no sabes como se hace una masa quebrada lee este artículo: Como hacer una masa quebrada.
  2. Cuando esté la masa hay que envolverla en papel de film y dejarla reposar en la nevera durante una hora. Esto es necesario para que pueda extenderse bien la masa sin romperse y para que las galletas aguanten mejor la cocción en el horno.
  3. Pasada la hora coge una mesa, y en vez de enharinar la mesa con harina para que no se pegue, vamos a espolvorear azúcar glass. Extendemos la masa hasta que tenga medio centímetro de grosor. Pon el horno a calentar a 180ºC.
  4. Ya solo nos queda recortar las galletas con cortapastas de motivos navideños y ponerlas en una bandeja con papel de horno. Metemos las galletas en el horno durante el tiempo necesario hasta que estén doradas por arriba (no te pongo tiempo por que hay que vigilarlas según el tipo de horno).
  5. Cuando tengan buen color saca las galletas del horno, deja enfriar y …. fuera de la cocina!!! a comer!!!

A comer:

Estas galletas de mantequilla tienen un sabor muy delicado, con el tiempo adaptaras la cantidad de azúcar a tu gusto, aunque si las notas algo suaves puedes añadir azúcar glass por encima tras la cocción.

Para que sean auténticas galletas de navidad tienes que usar motivos navideños (estrella de navidad, papa noel, arbol de navidad, etc) si no serán simplemente unas galletas de mantequilla de las de las lata de toda la vida :)

Espero que les guste esta receta de navidad y que disfruten en la mesa con este plato. Pronto tendremos más recetas de cocina. Un saludo desde la cocina.

PD: Fotografía original de Javi Rectas, si quieres usar esta imagen lee las condiciones de la licencia

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Hay 80 comentarios sobre “Galletas de Navidad”
  1. Dolita ha comentado:

    Me encanta la foto, Javi.
    Las galletas tienen un aspecto buenísimo y son muy fáciles de hacer.
    Un saludo

  2. Ana ha comentado:

    ¡Que lindas, te han quedado! Y seguro que estan exquisitas, para acompañarla con un buen cafelito ó un té. La presentación se merece matricula de honor. ¡Felicitaciones Cocinero!

  3. Su ha comentado:

    Javi, me estas ambientando en plan navideño cosa fina. Me apetece ponerme con todo, pero voy a empezar por orden, con elpan del jamón.
    La foto muy chula
    Un abrazo

  4. mari carmen ha comentado:

    Javi, la foto te quedó divina y las galletas de locura, de ricas que tienen que estar…umm ya huele a Navidad en tu blog
    Un saludo de pamencocina

  5. martuki ha comentado:

    Hola Javi!! yo por las galletas siento debilidad así que tu receta me encanta!, creo que es de las cosas más entretenidas que se pueden hacer!, un saludo de una admiradora de tu blog!

  6. Angie ha comentado:

    Una receta buenísima, fácil y con una foto maravillosa. Qué más se puede pedir! Un saludo.

  7. dolorss ha comentado:

    Ese tipo de galletas me encanta pues suelo hacerlas con mi hija y es una tarde en la cocina delicosamente agradable.
    Probaré esas que nos recomientas.
    Un beso

  8. Merchi ha comentado:

    Ricas, fáciles y estoy por asegurar que deliciosas. Felicidades cocinero.

  9. Akane ha comentado:

    Oh, qué bonitas! La foto me encanta (yo y mi espíritu navideño).
    Justamente yo he hecho este fin de semana unas galletas navideñas para regalar, a ver si subo la receta en cuanto tenga tiempo. Esencialmente son como las tuyas, con mantequilla y un poco de aroma de vainilla.

    Es el mejor modo de ir recibiendo la Navidad! :D

    Un abrazo

  10. Nuria ha comentado:

    Que galletas mas ricas Javi, y ademas facilitas como que me gustaran más.
    Fantásticas!

    un abrazo
    Nuria

  11. azucar ha comentado:

    Esta tarde he descubierto tu pagina y me encanta, tienes recetas buenisimas y muy bien explicadas, me servira para aprender, gracias y un saludo.

  12. norma ha comentado:

    perfectas para esta navidad javi te quedaron muy buenas
    y me copio ya la receta

  13. somaral ha comentado:

    OOOOh! me encantan estas galletas, tan navideñas y me encanta tu blog, voy a revisarlo ahora mismo… no te conocía.
    Un saludito

  14. Javi Recetas ha comentado:

    Bueno muchas gracias a tod@s por sus palabras, me alegro de que os gusten estas galletas navideñas.

    Un saludo especial para las nuevas incorporaciones :)

  15. vanessa ha comentado:

    q ricooo… Pronto hare galletitas… Muchisismas gracias…:-) felicidad a todos

  16. lola ha comentado:

    jaja buabu
    supieron ricas

  17. berberecha ha comentado:

    Hola javi nos han encantado tus galletas, muy faciles de hacer y a mis hijas les han encantado.
    Besitos

  18. marga ha comentado:

    hello tus galletas me han llegado al corazÓn , no me puedo resistir por eso me voy a la cocina a prepararlas
    FELIZ NAVIDAD A TODO EL MUNDO

  19. ynes ha comentado:

    javy q ricasmi pregunta es si las puedo guardar cuanto duran lo q pasa es q quiero hacerlas para regalar me recomiendas q las cubra de chocolate de colores sera bueno q me dices gracias por responder

  20. Dulce ha comentado:

    Gracias por tu receta a ver si puedo darles una sorpresa a mis niños.

  21. Javi Recetas ha comentado:

    Ynes a mi me aguantaron fuera del frigorífico tres días, pero no porque las galletas se pongan malas sino por que nos las comimos :)

    Un saludo a todas y feliz navidad.

  22. Sofy ha comentado:

    Me gusto la receta de las galletas, pero me quedo la duda como decorarlas es decir como utrilizar colorantes vegetales y todo eso??

  23. hilary ha comentado:

    las galletas estan chivas pero a las personas como yo me gustan decoradas

  24. CARMEN ha comentado:

    Hola JAVI me gustaria hacer galletas de navidad decoradas y como veo que tienes mucha imaginacion tal vez puedas ayudarme , gracias de antemano !

  25. Javi Recetas ha comentado:

    Hola Carmen, si buscas en Google Imágenes por Galletas de Navidad seguro que encuentras algunas ideas :)

  26. maira ha comentado:

    todo es genial me encanta para mi es un 10 jajajajajajjajjajajajaja bueno la verdad me encanta y quiero que sepan que es riquisimo los adoro y es muy buena la pagina se la voy a recomendar a mis amigas

  27. Javi Recetas ha comentado:

    Hola Maira qué bueno que te gustara tanto y espero que recomiendes la página a todo el mundo, hazme publicidad!!!! :)

  28. gloria ha comentado:

    espectacular la foto de las galletas se ven provocativas.
    desde colombia.

  29. SUSY ha comentado:

    Hola chefcito…. me encanta tu pagina, pero sobre todo tus recetas… gracias por compartir con todos las mismas. Intentare hacer las galletas lo antes posible…. y nuevamente gracias por compartir y sin pedir nada a cambio. VIVE FELIZ….

  30. Javi Recetas ha comentado:

    @gloria un saludo desde España.

    @SUSY seguro que te quedan unas galletas de lujo ;)

    Un saludo cocineras.

  31. MILENA ha comentado:

    HOLA ME ENCANTA HACERle galletas navideñas a mis hijos

    todas las recetas para navidad que encuentro las escribo en un papel

    y luego a la cocina a cocinar jaj

    bueno saludos a todos

    y que tengan unas felices fiestas!

    :)

  32. luciana ha comentado:

    hola ME LLAMO MILENA Y ME ENCANTA COCINAR EN ESPECIAL EN NAVIDAD

    MI MAIL ES

    BESOS

  33. Javi Recetas ha comentado:

    @Milena igualmente par ti!!

  34. PILI ha comentado:

    hola me encanto tu receta de galletas tu explicacion para hacerlas se me hace muy facil hasta pronto.

  35. Javi Recetas ha comentado:

    @laly espero que repitas :)

    @Pili pues espero que las pruebes esta navidad 2009!!

  36. MAGDA ha comentado:

    ME GUSTO LA PRESENTACIÓN , ESTA ES LA RECETA VERDADERA DE LAS GALLETASDE NAVIDAD? ESTE AÑO QUIERO HACERLAS ME PUEDES DECIR ALGO A RESPETO

    (DISCULPA MI PORTUÑOL)

  37. Javi Recetas ha comentado:

    @MAGDA es que galletas de navidad hay montones, estas son unas de mantequilla muy comunes pero existen muchos otros tipos de galletas para estas fechas.

  38. Carmen ha comentado:

    Me encantron, quedan muy ricas y son faciles de hacer, con el decorado quedan aún mas apetitosas. Alguien podria decirme cuanto tiempo tienen de duración estas galletas.

  39. Javi Recetas ha comentado:

    @Carmen no sabría decirte porque en casa no duran más de cuatro días, desaparecen!!!

  40. Lena ha comentado:

    Ayer hice tus galletas y el comentario de mi novio cuando le di una de prueba fue “Solo las mejores galletas saben así!” Creo que se refería a las mejores galletas envasadas, pero ya sabes, el gusto le dejo sin palabras XD
    Eso si, estoy segura de que son muy fáciles si tienes un poco de experiencia, pero a mi, que no había amasado nada en mi vida, me costaron horrores. Comentas en la receta que amases hasta conseguir una masa muy poco pringosa, y creo que eso es lo que hice mal, porque la mía era bastante pringosa y luego para cortarla fue súper difícil. Tenía que haber seguido amasando un rato más para que quedara más seca? (lo dejé porque ya estaba homogénea y en la receta de la masa dices que si te pasas luego se rompe) O puee ser por el tipo de mantequilla que utilicé? (las cantidades usé las tuyas tal cual) Son tan buenas que seguro que dentro de poco me piden más!

  41. Javi Recetas ha comentado:

    @Lena al principio del amasado está todo muy pringoso pero luego se pone suave y se despega de los dedos, si no es así no está listo y quizás te has pasado con alguno de los elementos líquidos (mantequilla o huevo demasiado grande). Suerte con las próximas galletas navideñas!!

  42. NOE..!!!! ha comentado:

    HoLa…SoY NOELIA..!!!
    Me EnCAnTa CoCiNaR..!!!!!!!!
    EsPeCiAlMeNtE En LaS FiEsTaS..!!!

  43. BRUQUI!!!! ha comentado:

    HOLA..!!!!!!!!!!!!!
    COMO ESTAN ME ENCANTA COSINAR RECETAS..!!!!!!!!!

    NS VEMOS!!!!

  44. BRENDUU..!!!!! ha comentado:

    HOLA..!!!
    LA VERDAD ME ENCANTARON..!!!!
    SE VEN RIQUISIMAS..!!! ENCONTRÉ EL SITIO PERFECTO PARA HACER GALLETAS DE NAVIDA..!!!

    ¡¡¡¡..LA VERDAD SON LAS IDEALES..!!!!

  45. carmen ha comentado:

    muckos comentarios pero nadie las ha comprobado

  46. Recetas galletas de navidad ha comentado:

    […] Javirecetas- Galletas con motivos Navideños. […]

  47. Javi Recetas ha comentado:

    @carmen si que las han probado!!

  48. muriel ha comentado:

    mmmm esquisitas se ven ojalas que a mi mama le queden igualitas y menos mal que ya tiene los ingredientes se me hace agua la boca

  49. Silvia ha comentado:

    Javi! Las hice con los nenes de mi maridito y quedaron espectaculares!!!! Gracias! ..
    una pregunta, como podria decorarlas?

  50. Javi Recetas ha comentado:

    @Muriel :)

    @Silvia con un poquitín de chocolate fundido y un pincel o un canutillo de papel de hornear (vegetal) puedes hacer muchas filigranas a las galletas.

  51. valeria ha comentado:

    esas galletas sun lo mejor y el motaje te quedo muy chido grasias pir publicar tu reseta puedes publicar otra plis bay.

  52. maria de los angeles ha comentado:

    las galletas me encantaron son super ricas porfis as mas y te recomiendo ponerle mas chocolate adios.

  53. ana luisa ha comentado:

    mmmmmmmmmmmmmmm que rias te quedaron esas galletas as mas resetas plis y llo digo que seras un chef profesional y yo te adoro eres mi rumey numero 1 grasias chao

  54. anonima ha comentado:

    QUE RICAS TE QUEDARON ESAS GALLETAS GRASIAS POR DAR LA RESETA ERES MI RUMEY NUMERO UNO TE AMOOOOOOOOO MI VIDA ERES MI SOL GRASIAAAAAAAAAAS MUA TE AMI MMMMMMMMM BAY CHIQUITO

  55. mirta ha comentado:

    Hola, quería saber cuánto duran después de hacerlas y si se pueden glacear sin problemas.
    gracias y espero tu respuesta

  56. Javi Recetas ha comentado:

    @mirta se pueden glacear pero de la duración no puede decirte porque en casa en tres o cuatro días desaparecen (y durante este tiempo aguantan bien).

  57. Pili ha comentado:

    hola! soy nueva en tu web y me gusta muuuucho, ademas quiero pedirte que nos dejes saber como decorar esas galletitas de navidad, antes o despues del horno, o…con que? nos reuniremos por primera vez las vecinas para hacer esto en un mes y quiero que disfruten de algo bueno de nuestro pais….gracias

  58. Silvia ha comentado:

    Hola, he decidido que voy a preparar galletas de navidad, será la primera vez, he encontrado esta web y me parece super educativo e interesante. Gracias.
    Tengo una pregunta, como puedo hacer si le quiero añadir chocolate?, es que me encanta.
    Espero respueta. gracias de nuevo
    Silvia.

  59. Javi Recetas ha comentado:

    @Pili para decorar siempre después de hornear y puedes hacerlo con glasa, chocolate o lo que se te ocurra.

    @Silvia quita 20 gramos de harina y añádeselos de cacao en polvo.

  60. Aline ha comentado:

    Hola Javi.

    He encontrado esta web por casualidad. Decirte que las galletas tienen una pinta excelente y seguro que están muy buenas. Las voy hacer el próximo finde para ver como salen y luego las volvere hacer para Navidad. Gracias por la receta. Un saludo!

  61. Javi Recetas ha comentado:

    @Aline no dejes de contarme como te salen estas galletas de navidad. Pronto espero publicar otra receta de galletas para esta navidad 2010.

  62. jose navarro ha comentado:

    si no pones tiempo es que la receta no es precisa y corremos riesgo de perder nuestros ingredientes, bueno en pocas palabras receta insegura, si das temperatura debes dar tiempo…

  63. Javi Recetas ha comentado:

    @jose no las prepares y listo :)

  64. susana ledesma ha comentado:

    hola javi(por cierto te llamas como mi hijo)tu receta de galletas me viene muy bien ya q mi hija que tiene 12 años,queria hacerlas y no sabiamos bien las cantidades estoy muy contenta de haber encontrado esta pagina la agendare para sacarle buen partido ,muchas gracias;feliz navidad y prospero año nuevo.

  65. Clara ha comentado:

    Esta tarde me pongo a hacerlas,
    por cierto,
    como se hace el glaseado?
    como se enganchan las decoraciones que queremos poner encima?

  66. Teresa Pazos ha comentado:

    Buenísima la receta!! Por cierto, en relación con las recetas de galletas hace unos dias me regalaron un libro que tiene muuuy buena pinta (casi tanto como tus galletas ;D), os dejo la url por si os interesa. Además de incluir unas recetas riquísimas de galletas y postres también explica la vida de un grupo de 12 amigas cuyas historias se entrecruzan de forma emocionante. Me enganchó desde el principio, lo recomiendo enormemente, es una de esas obras que no deberían faltar en nuestras estanterias (o cocinas jeje).

  67. Pilar ha comentado:

    Hola, es la primera vez que las hago, acabo de dejar la masa en la nevera y ya te contaré. De momento la quebrada me ha quedado como a tí en la foto, así que me ha animado a seguir! Felicidades por tu página ¡ Es estupenda!

  68. sianny ha comentado:

    hola!!!! quiero preparar esas galletas suenan muy sabrosas

  69. Anna ha comentado:

    Uau, esto parece una maravilla.
    Lo probaré de hacer con mis amigas a ver si les gusta, si dicen que si, eres un genio, si dicen que no, es que yo soy una patata cocinando…
    Bueno, hasta la vista y ya les dire a muuuuucha gente la gran maravilla que tienes colgada aquí, je je je.

  70. Javi Recetas ha comentado:

    @susana felices fiestas para ti y tu familia.

    @clara el glaseado se hace con clara de huevo y azucar pero a mi no me gusta demasiado.

    @Teresa gracias.

    @Anna espero que digan que soy un genio pues eso significa que has triunfado con estas galletas de navidad.

  71. Mª Angeles ha comentado:

    Hoola!! he hecho varias veces las galletas y la verdad es que tengo que felicitarte, han sido un éxito!! Muchas gracias por la receta!! El problema es que, las dos últimas veces que las he intentado hacer, se me pega la masa mucho en la encimera y se corta fatal con los moldes y la verdad es que no tengo ni idea de porqué pasa esto. Me puedes ayudar?? Las primeras veces salia perfecta la masa pero ahora, no se que pasa… fíjate, cuando mejor deberia salir, por la experiencia y esas cosas, es cuando peor salen… en fin, muchas gracias por todas las ayudas que nos aportas!!

  72. Javi Recetas ha comentado:

    @M Angeles quizas la mantequilla estaba un poco derretida.

  73. Mª Angeles ha comentado:

    Hola Javi.. he seguido tu consejo y he utilizado mantequilla que habia sacado de la nevera como 10 minutos antes y otra vez igual…:-( se me ha vuelto a pegar!! y mira que la he vuelto a hacer otra vez y la misma historia..puede tener algo que ver la mantequilla?? he variado la marca y es lo único que he cambiado…ya me dirás, estoy un poco desesperada!! con lo que nos gustan en casa las galletas y no consigo que queden como al principio!! muchas gracias!

  74. Javi Recetas ha comentado:

    @Mª Angeles puede que sea la mantequilla, también puede ser la harina que esté menos seca y deje la masa más pringosa. Añade un poco más de harina (una cucharada) a la masa o espolvorea la mesa con harina cuando estires la masa. También puedes espolvorear la masa con azúcar glass por encima una vez estirada para que se corte mejor, pero solo con un poco de azúcar glass, no te pases.

  75. carla loreto escudero jofrè ha comentado:

    javireceta.com es la mejor pajina de el mundo no el universoooooo

  76. Javi Recetas ha comentado:

    @Carla gracias

  77. NOE ha comentado:

    HOLA
    RECIEN SAQUE LAS GALLETITAS DEL HORNO, TE CUENTO QUE LAS HICE JUNTO A MI HIJITA DE 7 AÑOS, HICIMOS FORMAS DE PINO SIN MOLDE, SOLAMENTE CON UN CUCHILLITO, VASOS ETC, PURO INGENIO . TE CUENTO QUE POR LO QUE VERAS TODO UN EXITO, LA MASA ES SABROSIIIIIIISIMA.
    GRACIAS Y SEGUIREMOS HACIENDOLAS.

  78. Javi Recetas ha comentado:

    @NOE que bueno!!

  79. vanessa ha comentado:

    hola!! queria hacer una pregunta oy me e animado a hacer estas galletillas q tienen muy buena pinta y parecen muy faciles de hacer pero cuando ya tenia la masa echa la deje en el frigorifico y la tuve q dejar unas 4 oras por q me tuve q ir mi pregunta es pasara algo por aberlas dejado tanto tiempo?

  80. Javi Recetas ha comentado:

    @vanessa no pasa nada.

 
 
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