Javi Recetas

Ensalada

PUBLICADO EL POR

Yo creo que cuando se habla de una ensalada la que viene a continuación es la más clásica de las ensaladas.

Esta ensalada lleva los ingredientes más típicos, lechuga, tomate, atún, cebolla, zanahoria, maíz y de regalo un huevo cocido (o huevo duro) y unas aceitunas. Es perfecta como plato principal, ya que lleva un buen aporte proteínico en forma de atún y huevo y además dependiendo del aliño que le echemos a la ensalada obtendremos sabores distintos para romper con la monotonía.

Receta de Ensalada de Atún

Ingredientes para hacer ensalada (para 2 personas):

  • Media lechuga iceberg o romana
  • 1 zanahoria grande
  • 2 latas de atún en aceite (de oliva o girasol)
  • 2 cucharadas de maíz dulce
  • 1/4 de una cebolla pequeña
  • 1 tomate grande
  • 2 huevos (uno por persona)
  • 1 puñado de aceitunas (con sabor a anchoas u otras a tu gusto)
  • Aliño al gusto (recomendado aceite de oliva, sal y vinagre)

Receta para hacer ensalada (para dos personas):

  1. Bueno esta receta no tiene historia. Lo primero que hay que hacer es poner a cocer los huevos en agua. Cuando esté el agua hirviendo añade media cucharadita de sal y los dos huevos. En 10 minutos estarán cocidos (10 minutos si cuando hechas los huevos el agua está hirviendo)
  2. Mientras preparamos los demás ingredientes de la ensalada. Cortamos la lechuga, la enjuagamos, y la escurrimos muy, muy bien.
  3. Pelamos la zanahoria, la rallamos con un rallador o la cortamos a trocitos (al gusto) y la agregamos a la lechuga.
  4. Lavamos bien el tomate, le quitamos la piel (esto es opcional) y cortamos en varios trozos.
  5. Cortamos el trozo de cebolla, le quitamos la piel y cortamos en julianas.
  6. Añadimos el maíz, las aceitunas, el tomate y la cebolla a la lechuga.
  7. Abrimos el atún, si vas a aliñar la ensalada con aceite de oliva y el aceite del atún es de girasol, escurre éste, si coincide con el de tu aliño puedes aprovecharlo, sino escúrrelo y añade solo el atún a la ensalada.
  8. Por último solo nos queda aliñar. Si optas por el aliño clásico es bueno que sigas un orden, primero la sal, después el vinagre, que disolverá la sal y por último el aceite de oliva.

A comer:

Ya sabéis que me gusta empezar por lo básico y así lo he hecho con esta ensalada básica (o clásica de toda la vida). Dentro de poco veremos ensaladas más atrevidas y aliños distintos para que comer ensaladas no sea una experiencia monótona y aburrida.

Espero que les guste la receta de ensalada y que disfruten en la mesa con este plato. Un saludo desde mi cocina, cocineros y cocineras.

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OTRAS RECETAS:
HAN COMENTADO:
  1. SEFA ha comentado:
    15 October 2008

    UNA BUENA ENSALADA Y AUNQUE YA ESTEMOS EN OTOÑO SIEMPRE SE COME CON GUSTO.
    QUIERO DECIRTE QUE TE HE AGREGADO EN MI BLOG, SALUDOS DESDE ARAGON. SEFA

  2. Silvia ha comentado:
    16 October 2008

    Has dado en uno de mis puntos débiles. Presentación excelente, foto de revista.
    Besos, Javi.

  3. Javi Recetas ha comentado:
    16 October 2008

    @SEFA muchas gracias y un saludo desde la tacita de plata.

    @Silvia a mi también me encanta la ensalada, aunque a veces la como más de lo que quisiera para mantener el tipo :)

  4. natanael ha comentado:
    16 October 2008

    hola javi,con esa ensalada nuca se falla,siempre esta buena y apetecible,lo de quitarle la piel al tomate perfecto,no le damos importancia hasta que comemos los tomates y notamos algo distinto,y lo de rayar las zanahorias es lo mismo que con los tomates,alcomerlas es cuando notamos algo diferente, hasta para una ensalada hay que darle su puntito. saludos

  5. Ana ha comentado:
    17 October 2008

    La ensalada riquisima yo ya la he probado…

  6. dolorss ha comentado:
    17 October 2008

    Me encantan estas ensaladas, tan completas, tan apetitosas y tan sencillas. Apàrte lo sanas que son.
    Bueno es recordar que hay platos así.

  7. Ensalada de Arroz ha comentado:
    20 October 2008

    […] que les guste la receta de ensalada y que disfruten en la mesa con este plato. Un saludo cocineros y […]

  8. Gallo Empanado ha comentado:
    21 October 2008

    […] Sirve sobre unas hojas de lechuga (ver fotografía) y acompaña con una ensalada. […]

  9. Arnaldo Mercado ha comentado:
    26 October 2008

    Me gusta lo que estan haciendo, esto de recolpilar las recetas de todos aquellos que entramos, es muy bueno para salvaguardar las tradiciones, no solo de cada pais sino tambien las familiares.
    Si me dicen como subir las recetas en otromomento les enviare algunas de mi pueblo.

    Arnaldo Mercado

  10. Javi Recetas ha comentado:
    27 October 2008

    Arnaldo si te metes en el Foro puedes publicarlas tu mismo :)

  11. Gloria ha comentado:
    30 October 2008

    Recién merende, pero mirando y leyendo tu blog, ya se me hace agua la boca. Y esta ensalada que tentadora se ve. Saludossssssss

  12. Javi Recetas ha comentado:
    30 October 2008

    @Gloria a esto lo llamo yo una ensalada completa :)

  13. nene ha comentado:
    27 November 2008

    riquisima, facil, ESPECTACULAR!!
    los felicito…
    ahora mismo la preparo!!

    desde tucuman, argentina

  14. Conservas de Atún ha comentado:
    22 December 2008

    Grande, un clasicazo, cualquier día y en cualquier momento del día alegra la vista una ensalada así de bonita.

  15. muomi ha comentado:
    7 February 2009

    Me ha gustado mucho la ensalda de arroz.La hare muy pronto

  16. Santiago ha comentado:
    26 July 2009

    ¡Hola!

    He dado con esta página por casualidad ¡y me encanta! ¡Qué buena pinta tiene todo! Me viene estupendamente, más aún estos días que estoy de “rodríguez”. Aporto un granito de arena y te dejo una sugerencia de salsa para ensaladas, tanto de hojas como de pasta, y tirada de fácil: en vez de aliñar directamente con aceite, vinagre y sal, mezcla estos tres ingredientes con un yogur natural bien frío -vale el desnatado si te preocupa aquello de la línea-. Puedes también añadirle yerbas aromáticas o el sempiterno perejil. Le da un poco otro aire a la ensalada y resulta muy refrescante. Muchas gracias por tus recetas.

  17. Javi Recetas ha comentado:
    27 July 2009

    @Santiago un aliño estupendo el que sugieres para una ensalada refrescante. Gracias!!

  18. Mfrs74 ha comentado:
    14 February 2010

    Completa, facil y Buenisima!

  19. Recetas de Verano ha comentado:
    27 June 2010

    […] … bueno cuando el calor aprieta a veces se nos quita hasta el hambre y en estas ocasiones una ensalada (más ligera que las anteriores) puede ser la mejor opción. Pasaros por la sección de Recetas de […]

  20. pablo acosta ha comentado:
    1 July 2010

    gracias por todas tus recetas, son muy buenas aunque a veces se me complica entender algunos terminos o nombres de ingredientes ya que soy de la ciudad de esquel en argentina.De cualquier modo me las he arreglado para averiguar dichos casos y he salido adelante. Les envio un abrazo desde patagonia y a seguir adelante!!!

  21. Javi Recetas ha comentado:
    1 July 2010

    @pablo algún día publicaré un diccionario de alimentos para poner los distintos nombres que reciben los ingredientes. Un saludo!!

  22. Pollo Empanado – Pollo Empanizado ha comentado:
    7 August 2010

    […] con mayonesa o con salsa barbacoa y si lo prefieres también quedan muy bien en un plato con una ensalada […]

  23. zamdokamespaña ha comentado:
    12 November 2010

    Hola Javi,ante todo darte gracias por tus maravillosas recetas y pòr compartirlas (cada vez sorprendo a mi familia con una de ellas ),,te deseo muchos exitos,,,
    saludos,,,,

  24. Javi Recetas ha comentado:
    13 November 2010

    @zamdokamespaña gracias a ti por comentar las recetas.

  25. paola ha comentado:
    29 November 2010

    que buena pinta tiene la ensalada,,,es la primera vez que entro aqui y me encanta la pagina

  26. Javi Recetas ha comentado:
    30 November 2010

    @paola bienvenida a Javi Recetas!!

  27. fatima vargas vargas ha comentado:
    13 January 2011

    hola javi me encanta tu pagina tienes buenas recetas me puedes enviar tus ricas recetas te lo agradecere mucho fatima

  28. Javi Recetas ha comentado:
    15 January 2011

    @fatima suscribete al blog y recibirás las recetas!!

  29. Eduardo ha comentado:
    23 June 2011

    Buenas,buenas javi recetas,gracias por compartir esta ensalada con nosotros,yo no sabia q hacer y vi q con atun y Mira ensalada es buenisima, me salio bien y Basra mi mama me felicito por la ensalada,gracias,muchas gracias y ha comer se ha dicho q no????Los invito a q prueben la ensalada:),gracias

  30. Javi Recetas ha comentado:
    2 August 2011

    @Eduardo estupendo.

  31. Dulce DeLeon ha comentado:
    14 August 2011

    Saludos Javi, esta es mi ensalada favorita, nunca t hace hace quedar mal. Siempre queda bien y aguanta todo lo que le querais poner. Un buen aderezo y ya!

  32. Javi Recetas ha comentado:
    16 October 2011

    @Dulce muchas gracias!!

  33. laura mariana ha comentado:
    29 March 2012

    muy saludable esta receta de seguro que algun dian la preṕararemos súper rico
    felicidades… :3

  34. Javi Recetas ha comentado:
    5 April 2012

    @Laura me alegro de que te guste la receta.

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