Ensalada de Frutas

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Ensalada de Frutas. Cada vez está más cerca el verano y las ensaladas van reclamando poco a poco su lugar en el menú de cada día ya que refrescan y suelen ser buenas aliadas para mantener la cintura bajo control. Si además la ensalada es entera de frutas (como en este caso) vas a poder disfrutar del colorido y los contrastes de sabor entre las distintas frutas.

Por cierto, a pesar de lo que pueda parecer, esta ensalada de frutas se prepara en un rato y luce de maravilla en la mesa. A la cocina!!

Ensalada de Frutas

Ingredientes para hacer Ensalada de Frutas (para 2 personas):

  • 1 melón Galia (de los amarillos redondos) de entre 1,5 y 2 kilos
  • 1 rodaja de sandía grande limpia de pepitas
  • 1 kiwi verde
  • 1 kiwi amarillo
  • 1 nectarina (puedes sustituirlo por melocotón u otra fruta del mismo estilo)

Receta para hacer Ensalada de Frutas (para dos personas):

  1. Corta el melón por la mitad. Puedes hacerlo con un simple corte o fijarte en la foto y darle esa forma de dientes de sierra. Para hacerlo de esta forma solo tienen que ir introduciendo un cuchillo pequeño y realizar el dibujo.
  2. Cuando lo tengas abierto por la mitad quítale las pepitas y con la ayuda de un vaciador de melón ve sacando todas las bolas que puedas. Cuando ya no salgan más bolas sigue vaciando el melón con el mismo aparato (o una cuchara) y aparta.
  3. Coge la rodaja de sandía y saca también bolas usando el vaciador. Cuando ya no salgan más bolas coge un cuchillo y termina de cortar lo que queda de sandía a trozos. Reserva.
  4. Pela los dos kiwis (el verde y el amarillo) con cuidado de no perder mucha fruta. Córtalos en rodajas y si tienes cortadores metálicos para galletas aprovecha y dale forma (ver foto) a las rodajas de kiwi. Reserva.
  5. Pela la nectarina y dale varios cortes para separar la carne de la fruta del hueso (que es bastante grande y duro). Luego corta a cuadraditos los trozos de nectarina.
  6. Vamos a rellenar el melón. Lo primero que metemos en las dos mitades de melón son los recortes más feos de todas las frutas y luego vamos finalizando con las rodajas (con o sin formas), las bolitas y los taquitos de fruta repartiendo bien todo para que quede lo más bonito posible. Y listo, fuera de la cocina y a comer.

A comer:

El corte de la rodaja de sandía debe ser lo suficientemente grueso para que permita sacar bolas con el vaciador. Si usas sandía con pepitas (las sandias de toda la vida) recuerda que tienes que quitar las pepitas antes de hacer las bolas.

Recuerda que no se tira nada, los recortes más feos que van quedando de las frutas los usaremos para rellenar el fondo del melón, luego utilizaremos los cortes más bonitos para decorar nuestra ensalada de frutas ;)

Espero que les guste esta receta y que disfruten en la mesa con este plato. Pronto tendremos más recetas de cocina. Un saludo cocineros y cocineras.

PD: Fotografía original de Javi Rectas, si quieres usar esta imagen lee las condiciones de la licencia

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UNENTE
Hay 71 comentarios sobre “Ensalada de Frutas”
  1. SandeeA ha comentado:

    Una presentación refrescante y sugerente!

  2. Carlos Dube ha comentado:

    Vaya, que bonito te ha quedado. Y sugerente. ¡Y fresquito!. Pues es que este postre lo tiene todo. Me encanta la foto y los colores de toda la fruta puesta dentro del Galia. Un saludo.

  3. [[Nutella]] ha comentado:

    que linda frutera natural……..awwwwwww se ve super cute,yo me la comeria con un poco de yoghurt y de granola encima ……….que foto tan mas colorida y linda…saludos

  4. margot ha comentado:

    Que lujazo.
    Te ha quedado divino.
    ¿Pero como has hecho esa forma?
    Genial.
    Besos
    Margot

  5. Javi Recetas ha comentado:

    @SandeeA la verdad es que es una ensalada de frutas realmente refrescante, este verano caerán unas cuantas :)

    @Carlos la verdad es que la combinación de colores abren el apetito!!

    @Nutella con granola te refieres a galletas con chocolate o es algo especial de México??

    @Margot si te refieres a la forma de los kiwis están hechas con un cortapastas metálico (o cortadores de galletas).

    Un saludo cociner@s.

  6. carmen rico cots ha comentado:

    Genial presentación Javi, es que todo te ha quedado bien, bueno como todas tus recetas me encantan, te visito a diario.
    Un saludo

  7. Mari ha comentado:

    Qué delicia de ensalada!!! es lo que más apetece comer cuando el calor aprienta y ese colorido y presentación que has hecho aún la hace más apetecible.
    Saludos

  8. anabel ha comentado:

    Hola Javi, con el calorcito que hace hoy esta ensalada de frutas tan rica apetece un montón.
    Que linda te ha quedado la presentación!!!
    Que tengas buen día besos

  9. senovilla ha comentado:

    Una receta bien fresca para conservar la línea.

    Saludos Cordiales.

  10. Mariella ha comentado:

    Hola Javi; te felicito!! la presentación de la ensalada te quedó maravillosa. Tiene un pinta espectacular! lo malo es que por estos lares estamos casi en invierno, así que voy tener que esperar unos cuantos meses para poder hacerla.
    Chau! te saluda Mariella.

  11. zerogluten ha comentado:

    Desde luego te quedó un postre además de apropiadísimo para los calores que ya nos invaden, precioso, colorido, apto para celiacos y super atractivo a la vista.
    Felicidades cocinero y besitos sin gluten.

  12. Milrosas ha comentado:

    Madre mía… me lo comería solo con la mirada jajaja, te ha quedado de lujo, muy elegante servido en el mismo melón, y ahora con los calores que se avecinan, una ensaladita de frutas cae de lujo.

  13. Iscariote ha comentado:

    Te ha quedado de lujo la ensalada de frutas Javi.

    Si que es cierto que con estos “calores” las ensaladas son muy apetitosas y si encima son de fruta como la tuya mucho mejor.

    Un saludo

  14. Ensalada de frutas : Recetas Vegetarianas ha comentado:

    [...] Teneis la receta más ampliada en JaviRecetas: Ensalada de Frutas [...]

  15. Dolita ha comentado:

    Además de rica y refrescante es precioooooosa. Qué paciencia con el moldeado de la fruta, Javi.
    Un abrazo, cocinero

  16. Recetas Vegetarianas ha comentado:

    Hace tiempo que quería recomendar tu blog, y la receta de la ensalada de frutas me lo ha puesto a huevo ;)
    Saludetes¡¡¡
    Toni

  17. Mary Guia ha comentado:

    Soy fan de las ensaladas de fruta, y esta es una excelente opción para los tiempos de calor que llegan!
    Es una alternativa fresca y nutritiva que además de postre la podemos comer en el desayuno.

    Saludos Gastronómicos Javi

    Mary Guia
    Recetas Rápidas

  18. Su ha comentado:

    Javi: eres el rey del color y la frescura. Convoqué a los míos en el ordenador este fin de semana y se quedaron con antojo.
    Mil gracias

  19. Raquel ha comentado:

    Refrescante sugerencia… uhmmmmmmmm merece la pena el trabajito la presentacion es deliciosa Javi.

  20. Laura ha comentado:

    Esta receta entra por lo ojos, es preciosa la presentación. Besos!

  21. Ana Powell ha comentado:

    Hola Javi
    Una ensalada muy saludable y muy artistica.
    Una combinación perfecta de frutas, de color y sabor x.

  22. Delantal ha comentado:

    Se me hace la boca agua con esa foto, tan preciosos los trozos de frutas que te han quedado. Me encanta.

  23. Nuria ha comentado:

    Qué refrescante, sano y rico postre de frutas Javi! y además ese colorido tan vivo…., es imposible resistirse este verano!
    Fantástica combinación de frutas que fijo asombraré en este verano, con tu permiso. claro.

    un abrazo!

  24. Bego(samira) ha comentado:

    Qué bonita presentación y qué deliciosa esta ensalada de frutas.

    Buen dia.

    Besinos .

  25. Sin Colesterol ha comentado:

    Mmmmm, una receta muy apetitosa ahora que el calor aprieta. Os recomiendo un toque goloso para este plato: empapad la fruta en sirope de arce (“maple syrup” en inglés, ya que el producto proviene de Canadá o Norte de USA) y tendréis una ensalada de frutas todavía más apetitosa aunque mucho más calórica.

  26. Javi Recetas ha comentado:

    @carmen muchísimas gracias por tus palabras y tus visitas!!

    @Mari es que sienta genial una ensalada de frutas como bien dices “cuando el calor aprieta” :)

    @Anabel muchas gracias.

    @Senovilla, amigo tenemos que cuidarnos!!!

    @Mariella bueno pues toca esperar entonces, ya me darás envidia cuando dentro de cuatro meses seas tu la que saborees esta rica ensalada de frutas de verano ;)

  27. Javi Recetas ha comentado:

    @zerogluten me parece estupendo que una receta tan refrescante y con tan buena pinta sea apta para celiacos!!!

    @Milrosas calor y frutas buena combinación, y si son del frigorífico mucho mejor!!!

    @Iscariote bueno los “calores” aún no han llegado, aunque depende de donde le coja a cada uno, jejeje!!!

    @Dolita no te creas que lleva mucho tiempo preparar la fruta para que quede tan bonita, con un cortapastas y un ratito tienes la ensalada enseguida.

  28. Javi Recetas ha comentado:

    @Recetas Vegetarianas, Toni me alegro mucho de que te hayas animado, un saludo amigo!!

    @Mary pues si que es verdad, en el desayuno viene genial si se comparte (si no quizás sea demasiada fruta).

    @Su se te olvidó el enlace de tu página (ya lo arreglé). Ya sabes como me alegre leer lo que dices sobre tu familia, un saludo a todos!!

    @Raquel pues creo que si que merece la pena el “trabajito” aunque no es demasiado ;)

    @Ana muchas gracias.

    @Delantal a mi me encanta que te encante, jejeje.

    @Nuria tienes toda la razón ¿a quién no le apetece una ensalada variada de frutas en pleno verano?

    @Bego me alegro de que te guste la ensalada.

    @Sin colesterol lo del sirope le viene de lujo, pero como bien dices es para “golosos”, cuidadín con el aporte calórico!!!

    Un saludo a todos, cociner@s!!!

  29. Ensalada de Pasta ha comentado:

    [...] lo contrario y para estos días de calor no hay nada mejor que una ensalada. El otro día vimos una ensalada de frutas y hoy vamos a ver otra ensalada más contundente pero muy refrescante. Se trata de una ensalada de [...]

  30. juliana ha comentado:

    pos se ve muy hermosa y rica ese ensalada de frutas q buena creatividad graxias…..

  31. Javi Recetas ha comentado:

    @juliana además es una ensalada de frutas super refrescante, ideal para el verano. Pruebala si puedes!!

  32. Ensalada de Frutas con Yogur y Queso ha comentado:

    [...] de Frutas con Yogur y Queso. Hace un par de meses vimos una refrescante ensalada de frutas y hoy vamos a ver algo parecido pero un poco más contundente. Una ensalada de frutas con una salsa [...]

  33. maria paula moreno ha comentado:

    quiero saber como cortan la fruta en figuras y que lindo esta eso

    gracias

  34. Javi Recetas ha comentado:

    @maría necesitas moldes de pasta (para hacer galletas) para cortar las frutas con las figuras que prefieras.

  35. mary ha comentado:

    que fopnto mas bonita cone sta deliciosa ensalada de frutas
    estara de lujo gracias

  36. mary ha comentado:

    perdon por los errores de tecleado en mi mensaje más arriba jejeje
    saludos

  37. lety ha comentado:

    fijate que asi adornado se antoja, ya que muchas veces no le toma uno mucho sabor a la fruta cuando te la comes asì en rebanada y ademas es muy nutritiva, gracias por enviarme las recetas amigo

  38. Javi Recetas ha comentado:

    @mary que te pasó, se puso a bailar el teclado?? :)

    @lety toda la razón, así adornadita entra por los ojos y está muy rica!!

  39. lidia ha comentado:

    me encanto tus recetas estan excelentes y se ven muy agradables sigue adelante……….

  40. lidia ha comentado:

    me encanto las recetas se ven increibles y deliciosas sigue adelante…

  41. Javi Recetas ha comentado:

    @lidia muchas gracias!!

  42. maika ha comentado:

    ME GUSTARIA QUE EN DICIEMBRE DIESEIS IDEWAS PARA LAS COMIDAS NAVIDEÑAS, SENCILLAS Y VISTOSAS

  43. Javi Recetas ha comentado:

    @maika cuenta con esas recetas.

  44. m ha comentado:

    se ve delicioss

  45. sackboy ha comentado:

    que rico se me antojo jum jum
    y si es cierto se ve muy delicioso
    pero necesito saber de que ciudad viene :’(

  46. Javi Recetas ha comentado:

    @m prueba esta ensalada de frutas ya verás que rica.

    @sackboy no se muy bien a que te refieres, pero vamos que la receta está hecha en Cádiz (España) :)

  47. MARIA SERNA ha comentado:

    felicitaciones !!!! que rica ensalada muy linda a la vista y muy refrescante y saludble,,,

    me encantaria saber que frutas no se deben mezclar por no ser buenas para la salud,,,gracias si me puedes colaborar.

  48. Javi Recetas ha comentado:

    @María Serna no soy especialista en nutrición así que no puedo ayudarte con tu duda, lo siento.

  49. anna ha comentado:

    el meloncitooo le as dado tu esa forma…!!! me muero por aprender hacer alguna formita en sandia o melonn etc….. q pasadaaaa …!!

  50. Javi Recetas ha comentado:

    @anna es muy fácil, a ver si lo explico en un tutorial paso a paso.

  51. Nora ha comentado:

    Que bonito quedó adornado, me gustan los detalles al darle formas a las frutas, hasta en lo mínimo. Gracias por compartirnos tus ideas y darnos tantos tips, que aunque mínimos, dan muy buena vista al platillo.

  52. Javi Recetas ha comentado:

    @Nora gracias a ti por comentar.

  53. stephany ha comentado:

    yo ienso que es deliocioso

  54. Recetas de Verano ha comentado:

    [...] la elegir la que prefiráis, pero en verano no podéis  dejar de probar la Ensalada de Arroz , la Ensalada de Frutas o la Ensalada de Pasta. Por cierto, de ésta última publicaremos una versión [...]

  55. verano ha comentado:

    vaya ¡me encanta la fruta! y de esta forma comeré aún más de lo que ya como. En la foto tiene un aspecto delicioso espero que a mi me quede igual ( que es difícil ) lo que estoy segura de que no me va a salir es la fruta cortada en forma de estrella y todo eso.

  56. Javi Recetas ha comentado:

    @verano ya verás como si te pones te sale una ensalada de frutas preciosa.

  57. sebas ha comentado:

    pongan quien invento la ensalada de frutas

  58. Un paseo por la gastronomía en la red (II) ha comentado:

    [...] como nos gustan los blogs de recetas con buenas fotos aquí tienen esta Ensalada de Frutas de Javirecetas que resulta de lo más apetitosa con este calor de mayo, ya casi veraniego. Para [...]

  59. luis ha comentado:

    en realidad es un arte el hacer ensaladas, se ve refrescante y deliciosa

  60. anderson ha comentado:

    es muy bueno

  61. maria ha comentado:

    Me encanta la presentación y sobre todo la pinta que tiene!!!

  62. Javi Recetas ha comentado:

    Me alegro de que os guste!!

  63. Sandry ha comentado:

    Lindo, quiero decorar para la fiesta de mi niña en vez de tanto dulce dar fruta pero donde consigo los cortadores

  64. Javi Recetas ha comentado:

    @Sandry cada vez hay más tienda donde encontrarlos y si no los ves por internet los encontrarás seguro.

  65. *judiitziitha* ha comentado:

    :P mmm ricop :)

  66. aylu orio ha comentado:

    hola amin me encantan todas las frutas y me encantan las frutas

    son llo mejor del mundo me encantan y aveses ago figuras con frutas

  67. Javi Recetas ha comentado:

    @aylu :)

  68. @marujageek ha comentado:

    creo que queda aún más sabroso si se rocía con zumo de uva
    Saludos

  69. Javi Recetas ha comentado:

    @marujageek me parece un toque curioso :)

  70. martha fabiola ha comentado:

    se be rica no se seles antoja

  71. Javi Recetas ha comentado:

    @martha me alegro de que te guste la ensalada.

 
 
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