Javi Recetas

Ensalada de Arroz

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Ensalada de Arroz refrescante, ligera, con colores vivos y fácil de preparar, ¿a quién no le apetece una ensalada?, ¿verdad?.

La ensalada de Arroz es una de las ensalada de verano más refrescantes y ligeras, ni la ensalada de pasta ni por supuesto la ensaladilla rusa, pueden compararse con la ensalada de arroz a nivel de frescor, ligereza y también a nivel calórico, ya que una misma ración de ensalada de arroz siempre tendrá menos calorías que una de ensaladilla y casi seguro menos que la de pasta (a menos que añadamos demasiados alimentos altos en calorías a nuestra ensalada de arroz).

Esta receta es de lo más fácil y básica, tardarás en prepararla el tiempo de cocer el arroz y la podrás preparar con antelación, dejarla en el frigorífico y tomarla tras venir de la playa ;)

Ensalada Arroz

Ingredientes para hacer Ensalada de Arroz para 2 personas:

  • 150 gramos de arroz basmati (si no hay usa otro de grano largo o corto)
  • 100 gramos de lechuga
  • 50 gramos de cebolla
  • 1 zanahoria grande
  • 1 tomate
  • 2 cucharadas grandes de maíz dulce
  • 2 lonchas gruesas de queso semi curado
  • 1 lata de atún
  • 12 aceitunas
  • vinagre de estragón (si no tienes usa vinagre de vino rojo o blanco)
  • orégano
  • sal
  • aceite de oliva (un chorrito)
  • agua para hervir el arroz

Receta para para hacer Ensalada de Arroz para 2 personas:

  1. Pon en un cacharro agua a calentar y cuando esté hirviendo echa el arroz y media cuchara de postre con sal. Mira en el paquete cuanto tiempo tarda la cocción, el arroz basmati estará en unos 20 minutos de todas formas estate atento y no lo dejes demasiado tierno.
  2. Mientra se cuece el arroz pelamos la zanahoria y el tomate. Corta la zanahoria a taquitos y haz lo mismo con el tomate, la cebolla y el queso.
  3. Lava la lechuga, escúrrela bien y córtala en juliana (en tiras finas no demasiado largas). Pica la mitad de las aceitunas.
  4. Escurre el atún y ponlo en una fuente junto con todas las verduras (incluido el maíz), el queso y las aceitunas.
  5. Cuando esté cocido el arroz, escúrrelo y enjuaga bajo el grifo con abundante agua. Vuelve a escurrir bien y échale un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien, así evitarás que se pegue y después añádelo a la fuente con los demás ingredientes de la ensalada.
  6. Echa un buen chorro de vinagre de estragón y una pizca de orégano. Mezcla todo bien y si quieres puedes tomarla ya, pero lo suyo es que la sirvas algo fría, así que lo mejor será que metas la ensalada de arroz en el frigorífico una hora para que se mezclen bien los sabores.

A comer:

Esta ensalada de arroz acepta tantas combinaciones como tu imaginación te permita. Puedes sustituir el vinagre de estragón por otro de tu gusto o el que tengas en casa, pero si nunca has probado el vinagre de estragón te lo recomiendo especialmente para esta receta o para una ensalada de pasta.

Espero que les guste la receta de ensalada y que disfruten en la mesa con este plato. Un saludo cocineros y cocineras.

PD: Fotografía original de Javi Rectas, si quieres usar esta imagen lee las condiciones de la licencia

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Hay 131 comentarios sobre “Ensalada de Arroz”
  1. senovilla ha comentado:

    Esta si que puedo comer la cantidad que quiera con la dieta.

    Saludos.

  2. Javi Recetas ha comentado:

    Amigo tampoco te pases, recuerda que aunque sea ligera el arroz es un hidrato de carbono que aporta calorías que tendrás que quemar. Si no consumes estas calorías los hidratos de carbono no consumidos (parte de ellos) se transformarán en grasas (lipogénesis) así que un atracón nunca es bueno ¿ok?

    Animo con esa dieta y a comer de todo (si no tienes nada contraindicado por un médico) pero con moderación.

    Un saludo cocinero.

  3. cristina ha comentado:

    me gusta mucho esta receta para el verano. a veces la hago en casa para combatir estos calores, pero utilizo el arroz de grano redondo y no sigo ninguna receta, sino que aprovecho los restos que voy teniendo por la nevera. hay quien la hace con salsa rosa, pero entonces tiene mucho más “peligro”, así que así está bien, jaja.

    muchas gracias otra vez por este recetario tan completo, es muy útil

    cris

  4. senovilla ha comentado:

    Que desilusión Javi, tienes toda la razón del mundo.
    He de ser más comedido en las cantidades, no si ya decía mi mujer que con la dieta lo pasría un poco mal.

    Saludos.

  5. vale ha comentado:

    Jamas pense que ubiera una ensaleda de arroz, me muero por aserla y comerla, esta es una pagina muy util sacare todas las recetas de aqui p0orque las esplican facil y jenial, bueno eso era para felisitarte.
    ¿De donde sacaras tantas recetas?
    Eso era, adios.
    Bay.
    Sigue asi.

  6. mjose ha comentado:

    para vale:
    podrías esforzarte un poco con las faltas de ortografía… juraría que no escribes ni en castellano.
    “ubiera” es con “H”
    “aserla” ya me explicarás de donde lo has sacado porque es “HACERLA”
    “esplican” es con “X”
    “jenial” es con “G”
    “felisitarte” es con “C”= “FELICITARTE”
    … Y BUENO, PARA QUÉ HABLAR DE LOS ACENTOS Y COMAS QUE NI EXISTEN……. VAMOS, QUE PODRÍAS HABERTE AHORRADO EL ESCRIBIR.

  7. Javi Recetas ha comentado:

    @Vale bienvenida a Javi Recetas.

    @mjose ten en cuenta que aquí entran gente de todas las edades, quizás vale sea una mujer mayor que no puedo estudiar en su día o quizás otra cosa. Seamos un poco tolerantes, buen rollo :)

    Un saludo cocineras.

  8. Recetas con Fotos ha comentado:

    […] Ensalada de Arroz […]

  9. Arroz con Pollo al Curry ha comentado:

    […] pero también puedes comerlo como una ensalada de arroz fría. Si optas por esta opción (como ensalada de arroz) lo mejor sería que una vez preparados los demás ingredientes los apartes del fuego y dejes que […]

  10. teresa ha comentado:

    me parece un poco fuerte k jose entre para criticar un comentario parece k solo se preocupa dela ortografia no delas recetas un poco de rollito por favor.

  11. Javi Recetas ha comentado:

    Hola Teresa entiendo tu postura perfectamente un saludo.

  12. ricardo ha comentado:

    Las páginas que contienen recetas sencillas son, en verdad, una solución para aquellos que nos quedamos ciertos períos del añp solos y que nos gusta comer en casa. Muy buena la receta de ensalada de arroz. De paso, es bueno que ante las faltas de ortografía alguien las haga notar. No hace daño y ayuda.

  13. Javi Recetas ha comentado:

    @Ricardo me alegro de que te guste la receta, en casa gusta muchísimo esta ensalada, sobre todo en verano. Por otro lado lo de las faltas tienes razón pero son las formas lo que tiene más importancia en esta ocasión puntual.

    Un saludo ricardo y bienvenido a Javi Recetas.

  14. Dr. Bite ha comentado:

    Javi: Gracias por tu receta. Ante las críticas que te vierten a tí y no a otros, quiero añadir que te apoyo en tu postura ante “el todo vale” que impera en este país desde hace unos años. Hay que procurar tener más cultura y así evitaríamos que pasaran muchas de las cosas que pasan.
    Respecto a la receta, te diré que en mi casa, se toma desde hace años. Yo, la conozco desde hace unos 40 y sigue siendo uno de mis platos favoritos. Es dieteticamente perfecta. Se puede hacer también con todo tipo de verduras (en casa con judía verde) y añadirle huevo. A mí me gusta con aceitunas, tomate, lechuga, atún, judía verde, huevo duro y mucho limón, en vez de vinagre.

  15. Javi Recetas ha comentado:

    @Dr Bite no quería dejar de responderte a pesar del tiempo que ha pasado. Bueno muchas gracias por tus palabras y me alegro de que te guste esta receta de arroz.

    Un saludo cocinero.

  16. Mery ha comentado:

    Me encanta esta receta, esta es de las mias, rica, facil y sana.

    Para mi estas recetas tan ricas y que puedes comer tanto para una dieta, sin ella, para llevar una vida sana, … para niños, mayores, … es ideal.

    Un saludo y gracias por la receta.

  17. Javi Recetas ha comentado:

    @Mery me alegro de que te guste la ensalada de arroz :)

    Un saludo cocinera.

  18. Raquel ha comentado:

    REsulta que no sé como me he juntado con ¡cuatro! paquetes de arroz, así que hoy se me ocurrió hacer una ensalada de arroz para los 32 grados que tenemos aquí.
    Tiene muy buena pinta esta, así que me lanzo. Hace un par de semanas, copié en esta web la bechamel y me salió buenísima.

  19. Javi Recetas ha comentado:

    @Raquel yo estoy igual que tú, tengo en casa arroz de todos los colores :)

  20. ismael ha comentado:

    no veo cuando se utiliza el aceite , supongo que junto al vinagre y al oregano, gracias

  21. ismael ha comentado:

    perdon ya lo he visto , jeje , gracias

  22. Javi Recetas ha comentado:

    @ismael solo te queda contarme como salió la ensalada de arroz :)

  23. Anaa ha comentado:

    Me recomendais que lo coma de plato unico o de primero y despues segundo??

    Muchas gracias y un saludo
    Me encanta cocinar…:)

  24. Isabel ha comentado:

    Creeis que le puedo echar pollo?? Tendra mas calorias??

  25. EUGENIA ha comentado:

    ee fantastica si le pones un poco de piña en su jogo el contraste de sabores es excelente os invito a que la probeis

  26. charini ha comentado:

    que rica ensalada, y ese chavl mas vale se preocupe de comer y mirar la pinta que tiene esa ensaladita y menos criticar, ya que estamos en un mundo abreviado donde estamos endiablados y mucha incultura tb, asi que a disfrutar chicos !!

  27. Javi Recetas ha comentado:

    @Anaa perdona por la tardanza, yo lo tomaría en verano como plato único.

    @Isabel siempre que añadas alimentos aumentarás el total de calorías, pero el pollo es bajo en grasa y es buena elección (siempre sin piel).

    @Eugenia buen aporte lo de la piña para la ensalada.

    @charini un saludo.

  28. carlos cardenas ha comentado:

    a esta receta tambien le va muy bien trocitos pequeños, como un grano de maiz, de tortilla a la francesa , fria , por supuesto. (faltaban dos comas; no sea que mjose me llame la atenciòn) Probarlo, el sabor se integra perfectamente.

  29. Javi Recetas ha comentado:

    @carlos pues es verdad, tortilla francesa a tiritas como en el arroz chino tres delicias ;)

  30. carmen ha comentado:

    esta buenisima!!
    gracias por el aporte, soy estudiante y estoy encantada!

  31. clara ha comentado:

    mañana la hago yo,tampoco estaría mal con brotes de soja ,con ´sésamo,un saludo

  32. Javi Recetas ha comentado:

    @Carmen en casa nos encanta esta ensalada y si eres estudiante y vas liada de tiempo se prepara en un momento ¿verdad?

    @clara hazla a tu gusto y me cuentas ;)

  33. Mª Dolores ha comentado:

    Hola a todos, ayer hice esta ensalada, omiti el atun por palos de cangrejo,añadi la piña, pasas de corinto y piñones. presente la ensalada sin aliño, y puse un bol de la vinagreta, y otro de salsa rosa. delicioso.

  34. Javi Recetas ha comentado:

    @Mª Dolores una combinación diferente pero estupenda para la ensalada de arroz ;)

  35. Alalluna ha comentado:

    Pues nada, se empieza por hoy, una ensaladita de arroz con el calor que hace me ha convencido, gracias por la sugerencia

  36. Javi Recetas ha comentado:

    @Alalluna espero que te resultara refrescante esta receta de ensalada de arroz!!

  37. luly ha comentado:

    Mmmm!!.. esta muy buena.. gracias por la receta!

  38. El gaucho ha comentado:

    Muchas gracias por la receta, luego les comento si tubo o no exito …

    Un saludo para todos y ¡ a comer !

  39. Javi Recetas ha comentado:

    @luly para servirte.

    @El gaucho espero que si haya tenido éxito esta ensalada de arroz ;)

  40. Maira Prado ha comentado:

    Me confieso una amante del arroz, por lo que cuando vi la receta, no dudé en prepararla, y mi apreciación es: divina!

    Javier, muchas gracias por dedicarte a compartir tus recetas con toda la comunidad de Internet.

    Felicitaciones!

  41. Javi Recetas ha comentado:

    @Marira me alegro de que te haya gustando tanto la receta. Un saludo y bienvenida.

  42. leonor ha comentado:

    umm esta buenisima, y con el poco tiempo que tengo me viene genial, muxas gracias por compartirla,sobre todo para gente como a mi, que no me desenvuelvo muy bien en la cocina, gracias de nuevo

  43. Javi Recetas ha comentado:

    @leonor pues a disfrutar de esta ensalada de arroz que suele gustar a todo el que la prueba :)

  44. Alicia ha comentado:

    Yo como tengo una persona mayor en casa, la zanahoria la hago con el rallador de queso asi esta mas blandita, es solo una idea, tambien le pongo queso fresco en lugar del curado, es mas ligero.

  45. Javi Recetas ha comentado:

    @Alicia buenas sugerencias para la ensalada de arroz!!

  46. Sara ha comentado:

    Javi, acabo de descubrir tu web y ya está en “favoritos” porque me parece fantástica, amena y práctica. Hoy hice la ensalada de arroz: éramos 4 comensales, una comentó que la zanahoria debería ir cocida, y eso que la corté finita (?) y otro que el queso debería ser queso tierno (?). A mi me pareció perfecta y pienso repetirla. Boh, el caso es quejarse. Seguiré probando tus recetas.
    Saludos y enhorabuena.

  47. Javi Recetas ha comentado:

    @Sara ya sabes que para gustos los colores, para mi la textura de la zanahoria es imprescindible en esta receta y el queso curado le da un sabor riquísimo. Lo bueno es que cada uno la prepara a su gusto y así disfruta completamente de su ensalada ;)

    Un saludo cocinera.

  48. Artai ha comentado:

    Felicidades por el pedazo de blog que te has hecho. Muy bueno si señor. Probare la receta mañana para comer. ¿Hay recetas de cocteles sin alcohol?

  49. Javi Recetas ha comentado:

    @Artai sin alcohol no hay casi nada (o más bien nada) pero lo pongo en la lista para cuando pueda publicar algo sobre el tema.

  50. jose malaga ha comentado:

    esta muy bien esta rreceta ya esta uno un poco cansado de comer siempre lo mismo de la dieta del gimnasio la probare aber k tal pinta bien un saludo desde malaga a todos

  51. Javi Recetas ha comentado:

    @jose pues es una ensalada muy equilibrada, solo tienes que tener cuidado con las calorías que aporta el aceite de oliva del aliño.

  52. Lydia ha comentado:

    Ya he puesto el agua a hervir! jajaja k buena pinta tiene, estoy embarazada y se me ha antojado muxoo, tb tengo tu pagina en favoritos, la carbonara con huevo tambien la quiero hacer, asi que la guardo pq seguro tiene muxas mas recetas interesantes, gracias x aportar y sobretodo x comentar y contestar a todos los que te preguntan, debes ser una gran persona, besos y xaitooo

  53. Javi Recetas ha comentado:

    @Lydia muchas gracias por tus palabras y por animarte a preparar la receta. Te deseo todo lo mejor durante tu embarazo!!

  54. celia ha comentado:

    Estaba buenísimo y muy rápido, ya que yo suelo hacer arroz basmati para dos días y sólo he tenido que añadir el resto de los ingredientes. Les ha gustado mucho a todos. Gracias.

  55. Javi Recetas ha comentado:

    @Celia pues yo me quedo encantado de la vida!!

  56. Luz Borbon ha comentado:

    Me parece excelente esta receta de ensalada de arroz. hoy mismo la voy a preparar pues se ve exquisita

  57. Javi Recetas ha comentado:

    @Luz espero que te gustase la ensalada.

  58. Emma ha comentado:

    Hola Javi!
    Acabo de descubrir tu página y me parece genial, me encanta investigar en la cocina y preparar cosas diferentes, hacia tiempo que quería hacer una ensalada de arroz y la voy a hacer para la cena, espero que me salga bien. Saludos a todos!!!!

  59. Javi Recetas ha comentado:

    @Emma seguro que clavas esta receta!!

  60. celeste ha comentado:

    hola Javi
    me gusto muchisimo la receta, ya la desguste es exquisita.
    animensen todos! no se arrepentiraan.
    besos

  61. iireeennee ha comentado:

    ola k xuloo

  62. iris ha comentado:

    siii esta receta esta bueniisiimaa…!!* y sobre todo para las chicas que estan a dieta :) un bezote javi cuidate mucho y exito en tus recetas …

  63. iris ha comentado:

    tbm puedo añadirle limon a la ensalada.??? la zanahoria como seria mejor cocinada o cruda???…

  64. Javi Recetas ha comentado:

    @Celeste que bueno que te gustó esta ensalada de arroz.

    @Iireenee :)

    @Iris a mi me gusta más la zanahoria cruda pero si te parece dura puedes cocerla un rato. El limón también puedes añadirle unas gotas si quieres en vez del vinagre, a tu gusto.

  65. Gisela ha comentado:

    La receta de mi tia Rosa (tiene 80 años y todavia la prepara): ENSALADA DE ARROZ PAPAS Y CARNE. Hervir papas, escurrirlas y salpicarlas con perejil cortado. Cortar en trocitos carne vacuna hervida y mezclar con un poquito de cebolla cortada finita y pasada por agua caliente. Combinar con cuidado. Preparar un aliño con aceite, vinagre, limón y sal y aderezar. Acomodar en una fuente. Cubrir con huevos duros picados.
    Rodear con lechuga en juliana, tomates cortados, tiras de morrones. Puede agregarse aceitunas, palmitos o alcauciles

  66. Javi Recetas ha comentado:

    @Gisela gracias por compartir la receta!!

  67. Laury ha comentado:

    Cual seria un buen acompanante de esta ensalada?

  68. pedro moales turpin ha comentado:

    muy rica.el toke del queso para mi es el secreto.tambien le podeis poner un poco de pimiento verde

  69. Javi Recetas ha comentado:

    @Laury esta ensalada de arroz se come sola pero si quieres poner algo al lado puedes poner unos filetes a la plancha o una tortilla francesa.

    @pedro toda la razón, el toque de queso y para mi también la cebolla. El pimiento verde lo pongo en otra ensalada de arroz que hago y que llamo Marinera!!

  70. pili ha comentado:

    hola javi gracias por tus recetas:que buena pinta tiene, estara riquisima y ahora que se hacerca el verano ire tomando nota que seguro la hare muchas veces

  71. Javi Recetas ha comentado:

    @pili yo como muchísimo esta ensalada de arroz en verano ya que es super refrescante.

  72. Sevi ha comentado:

    Hola!

    Mi madre hace esta receta desde hace años, pero algo diferente, ella intercala los ingredientes en capas y le pone tomate en salsa, jamón dulce y/o algún otro embutido, atún, huevo duro, y la última capa de arroz la recubre con mayonesa..
    Yo he variado la receta añadiendo lechuga y palitos de cangrejo, y pongo los ingredientes en un molde desmontable de manera que cuando retiro el aro se ven las diferentes capas..

    Felicidades por la web!

  73. Javi Recetas ha comentado:

    @Sevi gracias por la receta, es bastante diferente a esta ensalada de arroz pero tiene que estar muy rica.

  74. Angelica ha comentado:

    Hola Javi!! muchas gracias por la receta, se la preparé a mi chico y quedo genial! Saludos!!

  75. Javi Recetas ha comentado:

    @Angelica pues estate atenta que voy a preparar un para de ensaladas de arroz más para este verano.

  76. susana ha comentado:

    Hola chicos, yo hago muchas ensaladas, aparte de que me encantan, tengo un bar y las uso de aperitivo. Esta receta está buenísima pero yo la hago más ligera con champiñones, taquitos de pavo, zanahoria rallada, maíz,unos poquitos guisantes, almendras y pasas……..besos a todos y espero q os guste!!!!!

  77. Javi Recetas ha comentado:

    @susana me gusta mucho tu ensalada de arroz. Gracias por compartirla.

  78. fervilob ha comentado:

    La ensalada de arroz me parece fenomenal y me recuerda la vez que mezclé el ceviche de pescado con el arroz y me supo rico… porqué no lo prueban?. Les agradezco permitirme expresar mi comentario; talvez pueda cooperar…

  79. Alicia Ester Gimenez ha comentado:

    Javi esta receta es riquisima yo suelo hacerla los lunes con los restos de pollo y carne q me quedan de la parrillada del domingo nunca con atun ni zanahoria mis nietos la deboraron.Besos Alicia de Argentina

  80. carmen ha comentado:

    Hola Javi,esla primera vez que entro a comentar en tu blob mas que nada porque me pasara lo que comenta Maria Jose me salto comas acentos y tengo faltas de ortografia, pero bueno yo cada dia entro aqui que me encanta todo cuanto haces y como lo explcas felicidades eres genial.Yo me suscribi y recibo todo lo que tienes la amavilidad de enviarme y hago muchas de tus recetas que nos encantan en casa ,soy abuela por lo tanto mayor y como tu dices sin posibilidad de estudios en aquellos lejanos tiempos. Un besito Carmen.

  81. Javi Recetas ha comentado:

    @fervilob gracias por esa sugerencia.

    @Alicia muy buena esa ensalada de arroz a la barbacoa.

    @Carmen tu comentario está perfecto y si no lo estuviera aquí no pasa nada, que estamos en familia. Un saludo cocinera!!!

  82. Recetas de Verano ha comentado:

    […] de Ensaladas para la elegir la que prefiráis, pero en verano no podéis  dejar de probar la Ensalada de Arroz , la Ensalada de Frutas o la Ensalada de Pasta. Por cierto, de ésta última publicaremos una […]

  83. Isabel ha comentado:

    Hola, la verdad es que esta ensalada es deliciosa y me ha encantado probarla, es fresca y sabrosa

  84. Javi Recetas ha comentado:

    @Isabel me alegro de que te gustara, la verdad es que es una ensalada fácil y rápida de hacer.

  85. Helen ha comentado:

    Que buena pinta!Mañana mismo la hago, le pondré salsa de soja como aliño, a ver que tal le va.
    Me encanta tu web, está en mis favoritos desde ya. Un saludo!

  86. Javi Recetas ha comentado:

    @Helen sin salsa está riquísima pero la soja le dará un puntito a esta ensalada.

  87. Raquel F ha comentado:

    Me ha quedado buenísimaaaaa, y ha pasado al “top five” de mis especialidades culinarias :) Gracias por la receta.

  88. Javi Recetas ha comentado:

    @Raquel F me alegro mucho de que mi receta de ensalada de arroz haya pasado directamente a tu top five :)

  89. María ha comentado:

    Con un añiño de mayonesa (sin bañarla) y un poco de miel está estupenda. Con más calorías, eso sí.

  90. Javi Recetas ha comentado:

    @María eso de la mayonesa y la miel no se me había ocurrido nunca para una misma receta!!

  91. Romi ha comentado:

    Hola! Hoy hice esta ensalada de arroz para la cena y salió riquísima… Me gustó mucho, es fresquita y sencilla. Muchas gracias por la aportación, un saludo.

  92. Javi Recetas ha comentado:

    @Romi me alegro de que te guste esta ensalada sencilla de arroz!!

  93. CARMEN ha comentado:

    que fuerte mjose !! que utilizes este sitio para hacer critica
    de la escritura ,,,relajate y vive el dia a dia con felicidad
    sin preocuparte de los errores de los demas ,,UN SALUDO por cierto ya probe la ensalada y me parecio rica ,,le añadi trocitos de tortilla francesa .

  94. Javi Recetas ha comentado:

    @CARMEN no le des importancia, y sobre la ensalada a mi también me gusta mucho con tortilla francesa, sobre todo en el arroz chino.

  95. come sano ha comentado:

    miren con eso de las calorias tienen razon, pero saquen los productos animales y reemplasenlos por derivados de soya o gluten no transgenico, y veran como les funciona. en la lipogenesis las calorias pasan a grasas y se acumulan y quedan retenidas por los acidos grasos y proteinas animales, en cambio si no la mezclas con grasas y proteinas animales moveras un brazo y se quemaran y resto se tranformara en fibra muscular. Y esto seria mejor aun si utilizas arroz integral…

  96. Javi Recetas ha comentado:

    @come sano muchas gracias por la información nutricional.

  97. Alba ha comentado:

    Hola! En mi residencia, el cocinero hace unas ensaladas de arroz riquísimas. Este año estoy en italia de erasmus y llevaba varios días pensando en esa maravillosa ensalada, así que entré y me puse a buscar ensaladas y encontré esta que se le parece muchísimo.Así que me he puesto a hacerla y me ha salido riquiiiiisima! Yo le he añadido un aliño diferente que me enseñó un amigo: Un yogurt, el jugo de medio limón, dos cucharadas de aceite de oliva y un poco de pimienta. Lo mezclamos con la batidora un poco y listo. Y en lugar de atún le he puesto taquitos de pavo :) Espero que os guste mi variante. Enhorabuena por la receta!

  98. Javi Recetas ha comentado:

    @Alba me parece una receta de ensalada de arroz estupenda!!

  99. cesar traslaviña ha comentado:

    me gustaria recivir recetas de cocina para preparar en casa

  100. Javi Recetas ha comentado:

    @Cesar apúntate arriba a la derecha y recibirás todas las receta de cocina que se vayan publicando.

  101. Xaron ha comentado:

    Si además de todo lo rico que apuntas, le añades manzana troceada verás que le da un toque delicioso.

  102. Javi Recetas ha comentado:

    @Xaron tomo nota de toque esta ensalada de arroz.

  103. Mariox ha comentado:

    Ya tengo la ensalada de arroz en el frigorífico, estoy deseando que se enfríe para comérmela, jeje. Gracias por esta receta :)

  104. Javi Recetas ha comentado:

    @Mariox ya verás que rica, por cierto, tampoco tienes que estar muy fría, es suficiente conque la ensalada de arroz pierda la calor ;)

  105. Tete-chin ha comentado:

    Hoy mismo voy a intentar hacer esta receta, parece muy simple (aunque no le echaré aceitunas y sí huevo cocido y jamón en tiras XD)

    Gracias por compartir estas recetas sencillas, mi madre nunca me enseñó a cocinar en serio y cosas tan tontas como “¿cuánta sal le echo?” o “¿cuántos minutos necesita el arroz para cocerse?” son cosas básicas.

  106. Javi Recetas ha comentado:

    @Tete-chin haces bien en adaptar la ensalada de arroz a tu gusto y ya verás como con un poco de práctica le coges el punto a la cocina.

  107. alejandro ha comentado:

    En mercadona venden un arroz de 3 variedades, muy bueno. Podéis dar un toque distinto con unas pasas, nueces y un poquito de menta. Incluso unas alcaparras. Todo es posible.

  108. Javi Recetas ha comentado:

    @Alejandro muchas gracias por tus propuestas para esta receta.

  109. Asiertxu86 ha comentado:

    Gracias por la receta!!
    Ahora mismo se la he hecho a mi txurri para cuando venga de trabajar, que con este calor apetece algo fresquito y saludable, espero que la guste jeje.

    Muchas gracias!!

  110. Profesor chifado ha comentado:

    Buena receta,gracias y Mari Jose se la nota que falla en mucho y quiere destacar en algo,criticando las faltas de ortografia.
    Consuelo de tontos.

  111. elena ha comentado:

    Gracias por esta receta;gracias a ella he salido de la rutina del arroz de marisco y a la cubana

  112. Javi Recetas ha comentado:

    Gracias cocineros y cocinaras :)

  113. JUAN ha comentado:

    exquisita ensalada y sobre todo muy saludable en verano

  114. Mirian ha comentado:

    Qe buena receta!riqisima no sabia qe tan rico podia ser el arros si lo combinas con atun tambien estuve visitando recetas de ensalada.com y encontre ensaladas deliciosas igual qe estas :)

  115. Javi Recetas ha comentado:

    @Juan que aproveches.

    @Mirian me alegro de que te gusten estas recetas de ensaladas.

  116. Teresa ha comentado:

    Es una ensalada super refrescante, pero mejor con arroz largo o vaporizado, y mezcar ingredientes para dar sabor y color al plato.
    Saludos

  117. Javi Recetas ha comentado:

    @Teresa pues tienes toda la razón.

  118. Pablo ha comentado:

    @mjose no me gustó como criticaste las faltas de ortografía de la gente ya qu e hay personas de fuera de españa que escriben asi,”hasia” en vez de hacia , “felisitarte” en ver de felicitarte, yo tengo amigos uruguayos y escriben asi, aver, se les puede corregir, no te digo que no, pero decirle con otras palabras que para escribir asi que no escriban… crreo que te pasaste, podrias haberte ahorrado tu el escribir si solo escribes para criticar.
    Javi muy buenas tus recetas, me encantan, enhorabuena por ellas.

  119. Javi Recetas ha comentado:

    @Pablo me alegro de que te gusten las recetas, un saludo.

  120. geidy elena ha comentado:

    Hola a tod@s los cociner@s de por aqui. A mi siempre me ha gustado mucho la cocina, pero por desgracia hasta hace unos 4 años, que vivo aqui en españa, no habia podido hacer tantas recetas como me hubiese gustado, ya que soy cubana y alli no hay tanta variedad de ingredientes para hacer todas las infinidades de recetas que existen y que proponen en paginas como esta. Y la verdad javi que te agradezco tus recetas, me gustan mucho y en particular esta, ya que en cuba, como bien sabras, uno de los alimentos fundamentales es el arroz ( como para los españoles el pan, jajaja) y nunca habia eschuchado hasta que llegue aqui, ENSALADA DE ARROZ, este termino era desconocido para mi y cuando vi que llevaba tantas cosas dude un poco, y me alegro de haberla hecho, tanto que por lo menos una vez cada 2 semana, la hago, y a veces mas.
    Felicidades por tu cocina, y no dejes de hacernos llegar estas recetas faciles, rapidas y DELICIOSAS

  121. Javi Recetas ha comentado:

    @geidy muchas gracias por tu comentario y me alegro de veras que te animaras con la receta!!!

  122. packo ha comentado:

    mjose ha comentado:
    5 septiembre 2008 a las 16:06
    para vale:
    podrías esforzarte un poco con las faltas de ortografía… juraría que no escribes ni en castellano.
    “ubiera” es con “H”
    “aserla” ya me explicarás de donde lo has sacado porque es “HACERLA”
    “esplican” es con “X”
    “jenial” es con “G”
    “felisitarte” es con “C”= “FELICITARTE”
    … Y BUENO, PARA QUÉ HABLAR DE LOS ACENTOS Y COMAS QUE NI EXISTEN……. VAMOS, QUE PODRÍAS HABERTE AHORRADO EL ESCRIBIR.

    VAMOS A VER LISTILLO:

    Me parece que ves la paja en el ojo ajeno y no ves la viga en el propio:

    “para vale”: Las frases se comienzan con letra mayúscula.

    […] de donde lo has sacado porque […]: Ese “donde”, cuando equivale a preguntar por un lugar (como es este caso) lleva tilde. Se escribe “dónde”. Demás te falta una coma aquí: “[…]sacado, porque […]”.

    En tu “condena” final, que tan mal escribes con todas las letras en mayúsculas (ya sé que Internet las mayúsculas significan gritar, pero no creo que sea el caso), la frase que escribes “PARA QUÉ HABLAR DE LOS ACENTOS Y COMAS QUE NI EXISTEN”, eso querido catedrático de la Real Academia de la Lengua Española, va entre interrogaciones campeón.

    PD:

    Las frases se acaban con un punto y final (sólo has puesto el último).

    Eso que tú llamas “acentos”: El acento es la mayor intensidad con la que pronunciamos una sílaba de una palabra, el signo ortográfico se llama “tilde”.

    Y esto, querido amigo, en el “argot forero” de la Red de Redes, se llama “FACEPALM”.

  123. ignacio-torrijos ha comentado:

    esta receta esta muy buena pero con moderacion,que los atracones ni de agua son buenos.yo la e hecho pero con vinagre de modena y esta buenisima.la recomiendo.un saludo y chao

  124. Tamara ha comentado:

    ¡Hola Javi!
    ¡Me encanta tu página! hoy, como estoy un poco mal de la tripa, he decidido hacer tu ensalada de arroz, lo único, que como no tenía arroz basmati he utilizado uno de SOS, espero que quede igual de rica…ya que no se ha quedado muy despegados los granos… y no he añadido las aceitunas.
    En fin, la acabo de meter en la nevera, y en un rato, la sacaré para llevármela al trabajo que hoy parece que hará calor en nuestro Día Nacional :)
    ¡Un saludo!

  125. Javi Recetas ha comentado:

    @packo no le demos más importancia.

    @ignacio que bueno.

    @Tamara el arroz SOS se pega más que el basmati y tiene menos aroma, pero seguro que te quedó rica.

  126. AZYADE ha comentado:

    HOLA M GUSTARIA RECIBIR RECETAS CN LAS Q PUEDA SUBIR DE PESO ESTOY DEMASIADO DELGADA LA NUTRIOLOGA M DICE Q COMA TODO LO Q PUEDA PERO LA VRDAD ES Q M URGE SUBIR UNOS 5 KG SERA POSIBLE EN UN MES HACERLO?? SI PUEDES AYUDARME T LO AGRADECERE BSOS…

  127. Javi Recetas ha comentado:

    @Azyade suscribete al blog y recibe las recetas.

  128. lorena quiroz ha comentado:

    muy buena las recetas , para mi dieta de te rojo recomiendan la ensalada de arroz … no dudes que preparare esta ensalada …. pero tengo una duda ¿por que se enjuaga el arroz luego de cocinarlio? agradeceria una respuesta a mi ignorancia gastronomica …
    mil gracias y suerte …

  129. Javi Recetas ha comentado:

    @lorena esta es una receta que se toma fría y si no cortas la cocción con agua fría y dejas que se enfríe el arroz solo entonces se pasará y no quedará en su punto ;)

  130. Ester ha comentado:

    Hola, veo qeu es una paginas de receta y ando buscando recetas para comer en el trabajo, pero la verdad qeu encuentro poca cosa, se os ocurre algo?:D Gracias

  131. Javi Recetas ha comentado:

    @Ester tomo nota, recetas para llevar al trabajo.

 
 
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