Palmeritas de Hojaldre. Tenía intención de publicar estas simpáticas palmeritas de hojaldre el sábado pasado para que tuvierais algo dulce que preparar el fin de semana pero no me dio tiempo y como no quiero que pasen más días sin publicar ninguna receta aquí la tenéis. Eso sí, para el viernes prometo publicar un paso [...]

Empanada de Atún. Hoy tenía ganas de empanada de atún pero no me apetecía entretenerme en preparar una masa de empanadas así que he aprovechado un par de láminas de hojaldre que tenía y casa y listo. Es una empanada muy fácil de hacer y relativamente rápida, eso sí, hay que tener es un poco [...]

Ensalada de Patatas. Hace tiempo que tenía pendiente de publicar esta ensalada de patatas y es que la tenía reservada para el verano, pero después del solazo que tuvimos ayer por aquí no he podido resistirme a prepararla hoy. Parece que estemos en verano!!! La receta es muy sanota y puedes hacerla más ligera o [...]

Caldo de Gambas. Esta receta se puede considerar básica en mi cocina ya que este caldo de gambas me sirve de base para un buen número de recetas, ya sean arroces (arroz negro, arroz del señorito,…) u otros platos que necesitan un fondo de marisco (garbanzos con langostinos, cataplana portuguesa, …). Las cantidades que te [...]

Mini Torrijas. Tenía antonjo desde hace mucho tiempo de preparar unas torrijas que pudieran comerse de un solo bocado y tras probarlas solo puedo decir que tenía que haberlas preparado muchísimo antes porque están “pa morirse”. Si te animas con la receta solo te daré un consejo, prepara bastantes porque estas mini torrijas van a [...]

Tortillitas de Camarones. Si has estado en Cádiz por Carnavales quizás hayas probado las Tortillitas de Camarones, uno de los platos estrella de la gastronomía gaditana. No está muy claro cual fue el verdadero origen de la tortillita, pero en lo que si parecen coincidir todos es que fue creada en San Fernando (Cádiz) y [...]

Fideos Chinos Tres Delicias. Hace tiempo que no publico una receta de comida china así que me he animado con estos fideos que son prácticamente iguales que el arroz tres delicias que publiqué hace unos años (2009). Si no encuentras los fideos chinos puedes usar unos espaguetis o incluso unos tallarines, pero no dejes de [...]

Potaje de Coles. Si el otro día te proponía unas papas con carne “pa entrá en caló”  la propuesta de hoy, un potaje de coles como se prepara en Cádiz, cumple exactamente con el mismo cometido. Si quieres que la receta sea un éxito te recomiendo que elijas una buena morcilla y un buen chorizo, [...]

Papas con Carne. Hace mucho tiempo vimos esta misma receta pero usando la FussionCook y el otro día una amiga del blog me pidió que la volviera a publicar para poder prepararla en una olla normal. Así que dicho y hecho. Aquí tienes la receta, estupenda para entrar en calor en estos días de tanto [...]